tag:blogger.com,1999:blog-84528660226655650232024-02-20T02:14:52.030+01:00Era solo un anno a casascakehttp://www.blogger.com/profile/06739231341418219533noreply@blogger.comBlogger210125tag:blogger.com,1999:blog-8452866022665565023.post-27935119449904362432018-03-02T20:12:00.000+01:002018-03-02T20:12:01.270+01:00TORTA CIOCCOPERE di Marco Bianchi - Buon Compleanno!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: inherit;">Arinevica. Uffa.</span><br />
Devo fare assolutamente le valige, ma davvero mi si è incriccato il cervello, non so cosa metterci dentro.<br />
Come faccio a pensare a indumenti primaverili/estivi quando guardo fuori dalla finestra e vedo solo neve e un cielo di un colore che mette i brividi? Non riesco, davvero c'ho il blocco.<br />
E non è perché non ho voglia di partire, anzi. Solo che davvero non riesco a pensare a niente che non sia piedi freddi, mani screpolate, lacrime agli occhi, piumino.<br />
E invece nel posto dove sto per andare la mattina è frescolino mentre di giorno sfioriamo i 27°C.<br />
Parto per Israele. Lunedì mattina alle 3.00. A casa i figli e la baby assistiti da parentame nei dintorni.<br />
Un viaggio che sapevamo di fare da tempo e che aspettavamo con tanto desiderio, una cosa importante. In Terra Santa siamo già stati due volte N. ed io: nel 2000 e nel 2007. Ma questa volta sarà ancora diverso e lo aspetto come un secondo viaggio di nozze. Che bello!<br />
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNgnTHqF9Vt7Jm59W7_xZqguPtaM2Kom8hUKk4FUkUuYAJxIh5Y7QhSwCLHow1Chptg0wwfROaT9_Mir0SxI8nbiZdPML0meDKv03ZIDvlUgTMpftsDoySKNUuzs7ZO02J1in05jD9_q1l/s1600/IMG_20180224_141038.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="899" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNgnTHqF9Vt7Jm59W7_xZqguPtaM2Kom8hUKk4FUkUuYAJxIh5Y7QhSwCLHow1Chptg0wwfROaT9_Mir0SxI8nbiZdPML0meDKv03ZIDvlUgTMpftsDoySKNUuzs7ZO02J1in05jD9_q1l/s640/IMG_20180224_141038.jpg" width="358" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br /></div>
Si ma torniamo qua per piacere.<br />
Le valige non ci sono ancora.<br />
Ho avuto anche parecchio da fare (ma và?).<br />
Ma ho anche festeggiato i miei 46 anni dedicandomi tra le altre cose una seduta dal parrucchiere per un ciuffo verde/blu in testa (perché direte voi? Ma che ne so)<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuxhFm9hbMu-kT2nfYIPeLR8v4sShMKybPg2W-driT13-gfa1anQl6pAgKzE115Nn9QVWxndrIjyQB6Wk8v82j_FuVeo10Jxoq6hohuzY69_8T4d3zm_LncDN3EEMuTZ10JtV-o9vp0flc/s1600/Screenshot_2018-03-02-19-58-02.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="720" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuxhFm9hbMu-kT2nfYIPeLR8v4sShMKybPg2W-driT13-gfa1anQl6pAgKzE115Nn9QVWxndrIjyQB6Wk8v82j_FuVeo10Jxoq6hohuzY69_8T4d3zm_LncDN3EEMuTZ10JtV-o9vp0flc/s640/Screenshot_2018-03-02-19-58-02.jpeg" width="360" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">li volevo lisci e blu..</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: left;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: left;">Ho preso decisioni importanti (affrontare la prima certificazione in Giapponese. Cosa ridete? Per me è una sfida enorme) e ho lottato contro la fame micidiale che mi mette sempre il freddo invernale.</span></div>
<div style="text-align: left;">
Voglio dire: non è che io non abbia sufficienti riserve nel mio corpo per affrontare il dispendio energetico che comporta il camminare al freddo o il sostare in luoghi freddi insomma vivere in un paese freddo. </div>
(Questo mi fa venire in mente che sto terminando la lettura di "L'amore in un clima freddo" di Nancy Mitford, un romanzo delizioso e irriverente di cui non riesco assolutamente a prevedere il finale!)<br />
Eppure il freddo mi costringe ad andare in cerca di zuccheri ed io che li rifuggo come fossero la morte impersonificata cerco di adattarmi con ricette di torte e tortine che non ne contengano, ma che siano almeno un pochino dolci (tentando di fregare il mio <a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Serotonina" target="_blank">sistema serotoninergico</a>).<br />
E' per questo che seguo <a href="http://www.marcobianchi.blog/" target="_blank">Marco Bianchi</a>.<br />
I suoi dolci sono onesti e buoni.<br />
<br />
Per il mio compleanno mi sono fatta la sua Torta Cioccopere con qualche piccola variante e devo annotarla qui perché davvero mi ha stupita, non mi sarei assolutamente aspettata un successo tale.<br />
Mentre la preparavo ero quasi convinta che avrei buttato tutto, impasto troppo liquido, assolutamente. E invece veramente veramente buona. E' vero c'è un sacco di cioccolata dentro, ma se uso quella al di sopra del 70% di cacao nessun danno alla salute!<br />
E' una torta che rimane umidina all'interno e non contiene né uova né grassi.<br />
Provare per credere<br />
<i><span style="font-size: large;"><br /></span></i>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpzeA1qhhIxag4RkyfDrfUIPE5VATnFqA08V4kqCj3URGMC7NIXTgrLCJvq26LFJX9W_1iZ70eAoGkWeoqaOf_J6LJrbeqWdPwX55qQDFOWdu6ovnRPN3qUGSMWfXuVvhMfy1qccVre2Xp/s1600/IMG_20180224_125604.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="899" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpzeA1qhhIxag4RkyfDrfUIPE5VATnFqA08V4kqCj3URGMC7NIXTgrLCJvq26LFJX9W_1iZ70eAoGkWeoqaOf_J6LJrbeqWdPwX55qQDFOWdu6ovnRPN3qUGSMWfXuVvhMfy1qccVre2Xp/s640/IMG_20180224_125604.jpg" width="358" /></a></div>
<i><span style="font-size: large;"><br /></span></i>
<i><span style="font-size: large;"><br /></span></i>
<i><span style="font-size: large;"><br /></span></i>
<i><span style="background-color: #cfe2f3; font-size: x-large;">Torta Cioccopere</span></i><br />
<i><span style="background-color: #cfe2f3; font-size: large;">per uno stampo da 24 cm:</span></i><br />
<span style="background-color: #cfe2f3;"><span style="font-family: inherit;"><span style="text-indent: -38px;">5 pere abate</span><br /><span style="text-indent: -38px;">200 g farina integrale</span></span></span><div>
<span style="background-color: #cfe2f3; font-family: inherit; text-indent: -38px;">50g zucchero muscovado</span></div>
<div>
<span style="background-color: #cfe2f3;"><span style="font-family: inherit;"><span style="text-indent: -38px;">3 cu di stevia in polvere</span><span style="text-indent: -38px;">80 g fecola di patate</span><br /><span style="text-indent: -38px;">350 g cioccolato fondente (min 70%)</span><br /><span style="text-indent: -38px;">700 ml latte </span><br /><span style="text-indent: -38px;">1 bustina di lievito</span><br /><span style="text-indent: -38px;">1 cucchiaio di miele</span><br /><span style="text-indent: -38px;">1 cucchiaio di curcuma</span><br /><span style="text-indent: -38px;">1 cucchiaio di cannella</span></span></span></div>
<div>
<span style="background-color: #cfe2f3; text-indent: -38px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: #cfe2f3; text-indent: -38px;">Sciogli il cioccolato fondente a pezzetti a bagno maria con un terzo del latte.</span></div>
<div>
<span style="background-color: #cfe2f3; text-indent: -38px;">Fai a cubetti le pere sbucciate e detorsolate e cuocile in acqua addizionata di miele, curcuma e cannella. Devono essere morbide, ma non sfatte, per questo ho scelto una varietà che ha una polpa bella soda. Scola le pere e lasciale intiepidire. In una ciotola mescola la farina con la fecola, lo zucchero, la stevia e il lievito in polvere. Aggiungi il restante latte e poi una volta che la cioccolata fusa si è raffreddata un attimo mettila nell'impasto e mescola bene. Per ultime aggiungi le pere scolate e versa tutto in uno stampo (io ne ho usato uno di silicone a forma di cuore a bordi alti) e cuoci per 30 minuti a 200°C e poi lasciala dentro altri 10 minuti a forno spento.</span></div>
<div>
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<span style="font-family: Libre Baskerville, serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Libre Baskerville, serif;"><br /></span></div>
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<span style="background-color: #cfe2f3;"><span style="font-family: 'Libre Baskerville', serif; text-indent: -38px;"><br /></span></span></div>
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<span style="background-color: #cfe2f3;"><span style="font-family: 'Libre Baskerville', serif; text-indent: -38px;"><br /></span></span></div>
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</div>
scakehttp://www.blogger.com/profile/06739231341418219533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8452866022665565023.post-50551480277780357422018-02-02T20:03:00.003+01:002018-02-02T20:03:55.973+01:00Mattina lenta e un'altro dolce ASSOLUTAMENTE salutare<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEtZ60leCQ3eCZfA9sq5wvTR75U80nfss4gWYx3RlwKxuyYVnlTBxACzCnLLZqd3jZsK5Zi1t_lV9UFnAwZkd5eTklOiAaaS6CuR2_TvH9L5fpIEt-l0lv1H69qa-VknJPBOKi0blReKSl/s1600/IMG_20180201_183212.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="899" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEtZ60leCQ3eCZfA9sq5wvTR75U80nfss4gWYx3RlwKxuyYVnlTBxACzCnLLZqd3jZsK5Zi1t_lV9UFnAwZkd5eTklOiAaaS6CuR2_TvH9L5fpIEt-l0lv1H69qa-VknJPBOKi0blReKSl/s640/IMG_20180201_183212.jpg" width="358" /></a></div>
<br /></div>
A fianco della scrivania ho una finestra grande, è una porta finestra che dà sulla valle. Le montagne sono spolverate di neve, il cielo alle loro spalle è del loro stesso colore.<br />
La finestra è molto grande, quasi troppo per questa piccola stanza, ma le conferisce una sensazione di grande respiro e io adoro stare seduta qui mentre avverto lo spazio esterno al mio fianco.<br />
Sono le 11.54 e fra venti minuti salgo in macchina per andare a prendere mia figlia a scuola.<br />
La mattinata dopo un inizio burrascoso è scorsa piuttosto lenta.<br />
Sono io ad essere lenta.<br />
Ho dormito poco e il risveglio agitato mi ha stancato moltissimo, così una volta passata l'emergenza sono crollata e non ho potuto fare altro che andare con calma.<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
Quando ho acceso il cellulare alle 7.00 sono apparse 23 notifiche dal gruppo whatsapp della mia famiglia di origine e una chiamata dalla casa di riposo. Ovviamente era successo qualcosa a papà durante la notte e in due minuti ho fatto due conti: </div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>annullare gli impegni mattutini, </li>
<li>trovare qualcuno che fa il pranzo ai ragazzi </li>
<li>mettersi l'anima in pace: mi aspetta una giornata all'ospedale</li>
</ul>
<br />
Ultimamente le cose vanno così, di emergenza in emergenza.<br />
E io sono diventata brava a gestire l'agitazione, focalizzo le cose da fare nell'immediato rimandando a più tardi l'impatto emotivo.<br />
Alle 8.30 sono da papà a parlare con la nuova dottoressa, sembra che non sia necessario il ricovero. Comunicazioni con i miei fratelli, con mia madre ansiosissima che non può muoversi da casa.<br />
Alle 9.30 esco, l'emergenza non esiste più.<br />
Ormai l'appuntamento dalle 9 è saltato, inizio ad avvertire il calo di adrenalina, decido di fare due commissioni in centro: in biblioteca a ordinare due libri, nel nuovo panificio a comprare dei panini fatti con la farina intera (una novità dal prezzo improponibile), in posta a fare un versamento e poi nel <a href="http://www.aurorascs.com/" target="_blank">negozio</a> dove prima di Natale sono andata a regalarmi una borsa.<br />
<br />
La mia borsa aveva un difetto sartoriale e si è rovinata quasi subito. Si scusano e mi chiedono di sceglierne un'altra o di fornire qualche descrizione in modo da potermene realizzare una nuova. Poi mi regalano una pochette per il disturbo.<br />
Deliziosi!<br />
Decido di farmene fare una nuova molto simile a quella che ho già. Chiamano la sarta.<br />
Dal retro del negozio esce una ragazza. Due occhi grandi come il mare e un espressione timida e pacata.<br />
<br />
Ho intuito subito che gli occhi le servivano non solo per "vedere". Mi guardava mentre parlavo scrutando tutto il mio viso e si prendeva tutto il tempo per rispondermi a voce molto bassa, con poche parole. Questo modo di interagire le conferiva un'aria molto introversa, ma affascinante. Quando mi sono avvicinata per dettarle il mio recapito telefonico ho notato che all'orecchio aveva un apparecchio acustico.<br />
I suoi occhi ascoltavano.<br />
<br />
Le faccio i complimenti per le borse che cuce in quel laboratorio ed esco.<br />
Non so niente di lei. Ma sono ancora qui che penso a quanto complicato le risulti inserirsi nel mondo del lavoro. Io che ho sempre basato la mia professionalità sull'interazione con le persone, sulla voce, i gesti, l'espressione prima di tutto e solo in seconda battuta sulle mie conoscenze specifiche. Sarei già morta fossi stata al suo posto. Mi ha colpito davvero come non le sia servito farsi conoscere per farsi apprezzare da me.<br />
Non abbiamo alcuna relazione, non l'ho mai vista prima d'ora e non so se la rivedrò ancora , ma mi ha resa fiera, come fossimo sorelle, zia e nipote, mamma e figlia. E' stato un bel momento e sono uscita da negozio contenta più per lei che per la mia borsa.<br />
<br />
Le dedico questi dolcetti che servono a chi come lei combatte per farcela.<br />
Lei con la sua macchina da cucire, io con la mia lotta quotidiana per accettare la malattia.<br />
<br />
Il blog è mio e se decido di fare dediche assurde posso farlo no?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7cjARFghXiVB1-rSKAkQMy9vqoMr9fkaW8fSyc4fy-tDszI9Nrk5tx9miRxqkhrZcx9ZlA4k3vo-wRZJ76VDETD0OlYxYD6YqcWExGJMfvNzmOhKTT1Q1zKWAO8HEHm1Vv2Q4OBMXEhS9/s1600/IMG_20180201_183348.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="899" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7cjARFghXiVB1-rSKAkQMy9vqoMr9fkaW8fSyc4fy-tDszI9Nrk5tx9miRxqkhrZcx9ZlA4k3vo-wRZJ76VDETD0OlYxYD6YqcWExGJMfvNzmOhKTT1Q1zKWAO8HEHm1Vv2Q4OBMXEhS9/s640/IMG_20180201_183348.jpg" width="358" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Questi dolcetti sono l'unione di due ricette non mie: la frolla è di <a href="http://www.marcobianchi.blog/2017/05/08/frolla/" target="_blank">Marco Bianchi</a> , la mousse è una combinazione di vari ingredienti che mi ha ispirato Pinterest.<br />
Sono assolutamente healthy: la frolla è senza burro e senza uova, la mousse senza latte, panna e zucchero.<br />
Eppure vi giuro che è buonissima.<br />
Sono sincera. L'altro giorno per dire ho fatto dei muffins che manco ar cane jeli avrei dati!<br />
Tanto sani quanto insapori.<br />
Questi no. Questi li provate e li mangiate senza sentirvi tradite dalla vostra golosità.<br />
Anche il palato fino ed esigente di mio marito approva.<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgydb2E2wdeGWXQXw51oSGg3xrantW91Do_hEDtSVn8ti6DVHP_D3tC-O0DXZiAHEZJWjHKXIZW4bfqAqPeLFpZGg1RmFeUSrSfwWxnJrWkROKfAmOYI-ZNWK-m6gYitVWEzYw5IrY07_ay/s1600/IMG_20180201_183333.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="899" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgydb2E2wdeGWXQXw51oSGg3xrantW91Do_hEDtSVn8ti6DVHP_D3tC-O0DXZiAHEZJWjHKXIZW4bfqAqPeLFpZGg1RmFeUSrSfwWxnJrWkROKfAmOYI-ZNWK-m6gYitVWEzYw5IrY07_ay/s640/IMG_20180201_183333.jpg" width="358" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<i><span style="background-color: #cfe2f3; color: #444444; font-size: x-large;">Dolcetti di frolla e mousse al cioccolato</span></i><br />
<i><span style="background-color: #cfe2f3; color: #444444; font-size: large;">per 11 dolcetti (eh..oh..lo so...me ne sono venuti undici...) in stampi da muffins:</span></i><br />
<i><span style="background-color: #cfe2f3; color: #444444; font-size: large;"><br /></span></i>
<span style="background-color: #cfe2f3; color: #444444;"><i>per la frolla</i></span><br />
<span style="background-color: #cfe2f3; color: #444444;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 25px;">250 g di farina di tipo 2</span><br /><span style="line-height: 25px;">80 g di zucchero integrale (meglio se velo o Mascobado polverizzato)</span><br /><span style="line-height: 25px;">60 g di acqua fredda</span><br /><span style="line-height: 25px;">60 g di olio di girasole bio</span><br /><span style="line-height: 25px;">1 cucchiaino di lievito per dolci</span><br /><span style="line-height: 25px;">Scorza di arancia non trattata</span></span></span><span style="background-color: #cfe2f3; color: #444444;"><br /></span>
<span style="background-color: #cfe2f3; color: #444444;"><i>per la mousse</i></span><br />
<span style="background-color: #cfe2f3; color: #444444;">un avocado maturo (morbido al tatto e con il picciolo che si stacca facilmente)</span><br />
<span style="background-color: #cfe2f3; color: #444444;">due banane molto mature</span><br />
<span style="background-color: #cfe2f3; color: #444444;">tre cucchiai di miele</span><br />
<span style="background-color: #cfe2f3; color: #444444;">tre cucchiai colmi di cacao amaro per dolci</span><br />
<span style="background-color: #cfe2f3; color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;"><span style="background-color: #cfe2f3;">Con una frusta elettrica mescolate a velocità sostenuta l'acqua fredda con lo zucchero, aggiungete sempre mescolando l'olio, la scorza d'arancia e da ultimi farina e lievito assieme. continuate a mescolare quel tanto che serve a veder combinati tutti gli ingredienti, Avvolgete l'impasto e mettetelo a riposare in frigo il più possibile e comunque non meno di mezz'ora. Accendete il forno a 200°C, ungete e infarinate gli stampini da muffins. Prelevate un pezzetto di impasto per ogni stampino, fatene una pallina e appiattitela con le mani, si spezza ed è morbido, non vi consiglio di usare il mattarello, ma le mani inumidite. Il disco che ottenete deve coprire fondo e bordi dello stampo. Bucherellatene il fondo con una forchetta e cuocete in bianco con dei pesetti sopra (foglio di carta da forno e fagioli secchi) per circa 15 minuti.</span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="background-color: #cfe2f3;">Mentre fate raffreddare i gusci mettete nel frullatore gli ingredienti per la mousse e frullate bene.</span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="background-color: #cfe2f3;">Quando la frolla è davvero ben raffreddata distribuite la mousse a cucchiaiate nei gusci e lasciate riposare un po'.</span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="background-color: #cfe2f3;">Io per completare il tutto ho spolverato con granella di nocciole tostate.</span></span><br />
<br />
<br />
<br /></div>
scakehttp://www.blogger.com/profile/06739231341418219533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8452866022665565023.post-88111771784752706842018-01-12T18:29:00.002+01:002018-01-22T18:59:36.058+01:00healthy cake for stressed parents - dolce sano per genitori stressati<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjltXCS7Wjk4Eht5MK2qhyphenhyphen1b_s9qYpyz88ujFzftcwlS9k_MjT9xlhqlXSnKNguPgXXyvBcELz305bT9GYJYuuTHJ5M9CiJDRqhRD0kPn6-9MI_tR3yiIW-Lhy3KhfpFvf4nFoTAWe8ZDX0/s1600/IMG_20171213_071645.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="899" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjltXCS7Wjk4Eht5MK2qhyphenhyphen1b_s9qYpyz88ujFzftcwlS9k_MjT9xlhqlXSnKNguPgXXyvBcELz305bT9GYJYuuTHJ5M9CiJDRqhRD0kPn6-9MI_tR3yiIW-Lhy3KhfpFvf4nFoTAWe8ZDX0/s640/IMG_20171213_071645.jpg" width="359" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">2017 quando è arrivata S.Lucia dall'Olanda</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMCz5hHRgWdZnHoPWOuxIclS99Qyv4wDe1jUuAP12ArvoEJVrV0L-YO5s3MShQl5nA0tQyK3ocxIp5scaScK2ROaPa4I8zn901C5r0Jy4Xr9neQCpzq2GnODw_QtlEXpQWb8tFXPJcALkI/s1600/IMG_20171030_122554.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1205" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMCz5hHRgWdZnHoPWOuxIclS99Qyv4wDe1jUuAP12ArvoEJVrV0L-YO5s3MShQl5nA0tQyK3ocxIp5scaScK2ROaPa4I8zn901C5r0Jy4Xr9neQCpzq2GnODw_QtlEXpQWb8tFXPJcALkI/s640/IMG_20171030_122554.jpg" width="482" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">2017 quando aspetto mia figlia davanti alla scuola elementare</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: left;"><br /></span>
</div>
Nuovo anno ma chi se ne frega dei bilanci. Io sono ancora in ballo con tutti i miei casini e sinceramente che potere si può attribuire ad un anno nuovo se non quello del tempo che passa e che tutti ci cambia?<br />
Dico così perché se frequenti Instagram (come io faccio più volte al giorno) sembra che non si possa vivere senza buoni propositi per il nuovo anno appena iniziato.<br />
Come li fai i buoni propositi' Facendo un bilancio di ciò che è appena passato.<br />
Ecco appunto.<br />
Troppa fatica, troppe robe da analizzare, sinceramente non ne sono in grado e non ne ho il tempo.<br />
Preferisco darmi da fare subito!<br />
Sembro delusa, sconfitta e pigra.<br />
Forse si, forse invece sono solo realista.<br />
E poi parliamoci chiaro: quando inizi l'anno proponendoti di dimagrire qualche kilo e in 12 mesi riesci a calare, ma anche a ingrassare di nuovo può anche darsi che le palle ti girino un momentino.<br />
Non voglio dire che il bilancio si riduca alla forma fisica, c'è carne più succosa al fuoco, ma insomma anche quello ha il suo peso.<br />
<br />
Ma vabbé quello che so è che in questo momento ho davvero poco tempo per stare qui davanti al pc a scrivere (anzi non so neanche come ho fatto a mettermici) perché tra 30 minuti devo andare a farmi una doccia sana e ristoratrice, a stirare un po' e poi iniziare a programmare la cena (col cavolo che riesco a fare una pagina di giapponese oggi).<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicUW_6hoLiJf9f7xwam9s_oMzZ6B9EmIOKsqeIq5eWTM_Xe6jAM9kmJXDO8R21ze4AarXqe80MHmxX_lkICZZvfW2Jl8GKJY__IPnim37wFtqiZsc4CRPucXydzEY_e5SK14qgHFusNezm/s1600/IMG_20180112_090123.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="899" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicUW_6hoLiJf9f7xwam9s_oMzZ6B9EmIOKsqeIq5eWTM_Xe6jAM9kmJXDO8R21ze4AarXqe80MHmxX_lkICZZvfW2Jl8GKJY__IPnim37wFtqiZsc4CRPucXydzEY_e5SK14qgHFusNezm/s640/IMG_20180112_090123.jpg" width="358" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
Ho deciso di scrivere perché ieri sera ho fatto di gran corsa un dolce figo e sano e volevo postare la ricetta. Ultimamente non riesco a prendere più nota delle cose che invento in cucina che mi riescono (poche per la verità, sono una esecutrice discreta, ma con poca inventiva) e mi dispiace tanto. Questa volta non mi faccio fregare dal casino che ho attorno e dai miei capelli alla Marge Simpson che attendono di essere domati e mi siedo qui ad annotare la ricetta.<br />
<br />
Ma prima volevo anche appuntare com'è nato questo dolcetto facile facile.<br />
<br />
E niente mio marito ha raggiunto l'apice della confusione mentale. Colpa sua.<br />
Sotto Natale abbiamo deciso di dare fondo alle nostre già scarse forze fisiche e mentali e abbiamo trasferito definitivamente i maschi al piano di sopra. Il piano di sopra però era diventato in 13 anni una soffitta STRACOLMA di roba. Quindi il primo passo è stato affrontare il caos.<br />
Per poco ci restavo secca, uno stress ALLUCINANTE. Avevo già iniziato mesi fa a metterci piede, ma si trattava di riuscire a fare due passi non di più. Occorreva la scavatrice.<br />
Oltretutto ho dovuto per forza separarmi da cose che non volevo se ne andassero.<br />
Quello che mi ha fatto soffrire di più è stato eliminare i vestiti vecchi dei miei figli. Scoprendo dentro di me un'inaspettata anima politeista ho invocato la lucidità di Marie Kondo, il demonio del decluttering e la forza di Madre Teresa, ma mi sono ritrovata più di una volta seduta su una seggiolina dell'Ikea lacrimando con il cuore contorto davanti ad una salopette 18-24 mesi, un berretto di lana pieno di pallini e mezzo infeltrito 24 mesi, una gonnellina fatta a mano da mia mamma, una vestitino, un calzino spaiato, ma insomma alla fine ho riempito 7 dico 7 sacchi della spazzatura nera di quelli da bidone delle immondizie per capirci.<br />
Non ho gettato via niente, sono passati dei volontari di un'associazione per le famiglie bisognose e hanno ritirato tutto. Quello che ho conservato verrà amorevolmente diviso in cinque scatole una per figlio che quando saranno sposati si porteranno a casa loro. Dico verrà perché mi manca da selezionare ancora i lavoretti dell'asiloooooooooo<br />
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!<br />
<br />
E mentre io piangevo tutte le mie lacrime materne bofonchiando cose come:"...adesso se una stronzetta insopportabile, ma una volta eri un angelo del paradiso, tenera e affettuosa e io me lo voglio ricordare quella fase della tua vita e se questo grembiulino non lo do via in fondo ti offro una possibilità di redenzione, un segno tangibile che sei stata piccola e innocente anche tu brutta adolescente che fa rima con saccente..." mio marito tirava fuori la testa dal sottotetto e urlava cose come:"Ma questa maniglia è di quel mobile che avevo fatto io? No perché se è di quello la butto che tanto voglio demolirlo" E quindi di rimando:"COSA? MA PERCHE' LO VUOI DISTRUGGERE' L'HAI FATTO TU A MANO DA ZERO, MA SEI FUORI?".<br />
<br />
Ecco. Alla fine la notte del 7 gennaio ultima delle vacanze i nostri figli hanno dormito finalmente nelle loro stanze rinnovate, la più piccola finalmente un posto tutto suo, una sua scrivania, un angolo per giocare degli scaffali per i suoi libri. Insomma il miracolo.<br />
<br />
Se non fosse che a me (adesso che ricostruisco a posteriori) mi è preso un dolore tra le scapole che si irradia fino alle punta delle dita delle mani (poi uno dice ma chissà perché) e mio marito va a trapanare un pezzo di legno in garage staccando momentaneamente la spina del freezer. E poi si dimentica di rimettere la spina. Insomma due esauriti.<br />
<br />
Da quel freezer sono usciti ancora semi congelati i preziosissimi ribes di montagna che con tanto tanto amore avevamo raccolto quest'estate per farci anche in inverno delle colazioni al profumo di bosco. E appunto fattele 'ste colazioni no?? Che cavolo aspetti gennaio che poi tuo marito ti manda a puttane tutto il contenuto del freezer in due giorni?<br />
<br />
Ora vedetemi con le braccia penzolanti dal dolore a mo' di orango davanti al tablet impanicata che Pinteresto come una forsennata per cercare una cosa che esalti il gusto di questi ribes (capito che sono stati coltivati in baita a 1560slm senza pesticidi e solo con l'acqua piovana?). Inutile che vi dica che si era semiscongelata anche un'altra enorme quantità di roba tipo la zucca dell'orto tagliata a dadini e insacchettata, le cappelle di Lepiota già impanate pronte da friggere, finocchietto selvatico, prezzemolo, peperoncini i varie piccantezze e colori, diversi panetti di all butter pie pastry per fare una base da farcire al volo con marmellata o crema, fagiolini, minestrone, piselli, spinaci, filetti di platessa, salmone, lasagne, ragù.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw54cV1JKeVFLt396intSpjnN6ku3m2vik7tipUPxaYomCdyKAMzwatZZxa8YR337Yfxw5AMEET8jH_-PZOpqBdLIkVVwJnZ4KnNUhDXd6JxnpBBDFcOu_Kzy717v6Qgjo8eC1Prpmx16m/s1600/IMG_20180112_084256.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1600" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw54cV1JKeVFLt396intSpjnN6ku3m2vik7tipUPxaYomCdyKAMzwatZZxa8YR337Yfxw5AMEET8jH_-PZOpqBdLIkVVwJnZ4KnNUhDXd6JxnpBBDFcOu_Kzy717v6Qgjo8eC1Prpmx16m/s640/IMG_20180112_084256.jpg" width="640" /></a></div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk7mScAUChDjxY89p6UlTwqKKLX38scsquRQB4HB2At5p6BHAMFO_u3THyF_jVo3tDxaFm9hSnpvebPitnun8BMdODqryyILsSpKYabVhAZZ_IEZWtm9RI9l8PFaaIvkjKAReMASL_k0Nk/s1600/IMG_20180112_084306.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1600" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk7mScAUChDjxY89p6UlTwqKKLX38scsquRQB4HB2At5p6BHAMFO_u3THyF_jVo3tDxaFm9hSnpvebPitnun8BMdODqryyILsSpKYabVhAZZ_IEZWtm9RI9l8PFaaIvkjKAReMASL_k0Nk/s640/IMG_20180112_084306.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Ho fatto questa cosa e mi è piaciuta.<br />
Va bene per i ribes, per tutti i frutti di bosco che in generale hanno un'acidità spiccata, ma anche per quella cassa di cachi del tuo amico contadino che non fa che tirartene dietro perché "quest'anno l'albero ha buttato benone".<br />
Per i cachi punterei su un aroma più dolce tipo vaniglia-amaretto-cannella vedete voi.<br />
Per i ribes io ho usato arancio, limone e miele.<br />
<br />
E' healthy perché la farina è una tipo 1 locale e bio.<br />
Perché non c'è latte, ma Skyr.<br />
Perché i grassi sono vegetali di olio di girasole bio spremuto a freddo.<br />
Perché le uova sono a km zero di galline felici.<br />
Perché gli aromi sono di agrumi italiani e bio.<br />
Perché il miele lo fa un mio amico qua vicino e porta le api in giro seguendo la fioritura.<br />
Sulla stevia non so dirvi, l'ho pagata un botto comunque.<br />
<br />
<span style="font-size: x-large;"><i>Healthy Ribes Cake</i></span><br />
<i>stampo da plum cake piccolo:</i><br />
<i><br /></i>
<i>una vaschetta di ribes (ca 150g)</i><br />
<i>200g farina semintegrale</i><br />
<i>5cu scarsi rasi di stevia in polvere</i><br />
<i>1Cu di miele colmo</i><br />
<i>scorze grattugiate di mezzo limone e mezza arancia</i><br />
<i>2 uova</i><br />
<i>80g olio vegetale</i><br />
<i>2Cu di Skyr</i><br />
<i>un pizzico di sale</i><br />
<i>mezza bustina di lievito</i><br />
<i><br /></i>
<i>Mettete mezz'ora prima le scorze in infusione nell'olio. Iniziate col frullare le uova ad alta velocità, aggiungete lo Skyr, la stevia e il miele. Poi le scorze e l'olio. Aggiungete sempre mescolando le polveri. Da ultimo con un cucchiaio amalgamate i ribes quel tanto che basta per incorporarli.</i><br />
<i>Versate nello stampo unto e infarinato e cuocete 15 min a 200°C e i restanti 20-25 min a 180°C. Prima di sfornare la solita prova stecchino.</i><br />
<br />
<br />
la versione meno healthy? pezzetti di cioccolato bianco assieme ai ribes e una spolverata di zucchero a velo prima che si raffreddi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGAE6Rh_SxgPw-iboXnEZwZJluETUWgToLY9SzWjJyRPaCikoHWuPNd0o78pvT1z1zTs5uLcKHqinEuEo8jyKw2QsuOrgRFAu50yTWUwBUYtwYk5Mg642QpOVYVsuwJX5JXAS3sxArYQCO/s1600/IMG_20180112_084242.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1600" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGAE6Rh_SxgPw-iboXnEZwZJluETUWgToLY9SzWjJyRPaCikoHWuPNd0o78pvT1z1zTs5uLcKHqinEuEo8jyKw2QsuOrgRFAu50yTWUwBUYtwYk5Mg642QpOVYVsuwJX5JXAS3sxArYQCO/s320/IMG_20180112_084242.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br /></div>
scakehttp://www.blogger.com/profile/06739231341418219533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8452866022665565023.post-9657700085976030002017-09-27T21:27:00.000+02:002017-09-27T21:27:41.138+02:00E' autunno - Pensieri, un viaggio e muffins senza zucchero<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWfyU_hUptvW1rLIH7rsHxgt2PSzGviRYT9gaiz3oEFqJoJ9b8zpsSazozs7pNNTvhQ-HQtq-FE27ydZKor_oBWJtclmhyphenhyphen7dKlSKQKsuDsQUvze84Qp3bE8FjmYA7Pd3x_r-FWtqzjmDzu/s1600/silvia+huawei+2800.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1600" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWfyU_hUptvW1rLIH7rsHxgt2PSzGviRYT9gaiz3oEFqJoJ9b8zpsSazozs7pNNTvhQ-HQtq-FE27ydZKor_oBWJtclmhyphenhyphen7dKlSKQKsuDsQUvze84Qp3bE8FjmYA7Pd3x_r-FWtqzjmDzu/s640/silvia+huawei+2800.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ultimi raccolti</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<span style="font-family: inherit;">Oggi volevo fare un cosa, ma poi mi sono seduta qui e quindi non so se ne avrò il tempo.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Volevo prendere tutti i sandali di casa, pulirli per bene per portarli in soffitta.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Fino alla scorsa settimana ho provato ad indossarli anche se con i pantaloni lunghi, ma da qualche giorno ho dovuto rinunciare, fa davvero troppo freddo, mi devo arrendere.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Ricordo che a maggio li ho tirati fuori ed ero talmente emozionata da filmare la mia prima passeggiata a piedi nudi e postarla su Instagram! Adesso però con grande mestizia li devo per forza mettere via, l'autunno è arrivato, almeno qui in Nord Italia.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Vogliamo parlare del cappottino in lana cotta che ho tirato fuori stamattina per andare in città??</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Ecco questa cosa mi ha avvolto in un velo di depressione.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Questa domenica l'ho passata tra un pisolo sul divano, una tazza di tè e un sonnellino sul letto, degna conclusione della prime settimane di scuola dei miei figli.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Io di solito in autunno sono felice, i colori della natura mi elettrizzano, lo svuotamento del mio piccolo appartamento ogni mattina mi da la carica per rimetterlo in ordine, faccio andare aspirapolvere e stracci allegramente, apro armadi, svuoto cassetti, seleziono i capi di abbigliamento per vedere cosa va eliminato, cosa si può riutilizzare in primavera, cosa manca e va acquistato, sfoglio cataloghi, preparo marmellate, organizzo grandi camminate con la mia socia, vado in giro per negozi e dedico più tempo ai miei genitori ammalati.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">E invece in queste giornate, ora che tutto è iniziato di nuovo, non sono per niente felice.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Sarà che abbiamo passato tutti un'estate molto complicata in cui io ho dovuto affrontare la parte che ho sempre detestato dell'essere mamma: il momento in cui devi dire NO. Non perché non l'abbia mai fatto, ma perché in questi tre mesi di vacanze i NO sono stati frequenti, discussi, litigati, pianti e detestati.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Mentre nel NO della mamma il bambino si sente protetto e rassicurato, l'adolescente si vede legato, castrato, offeso, umiliato.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Credo di avere battuto il record del senso di colpa materno per tutta l'estate, sono andata a letto quasi tutte le sere con un senso di amarezza in fondo alla gola, con la consapevolezza di essere odiata dal profondo.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">E adesso sono spompata. I ragazzi escono di casa cavalcando la loro giovinezza, carichi di energie, pieni di convinzioni, strategie da mettere in atto, idee e sogni da realizzare, richieste nuove, "questa non è andata? Ne proverò un'altra finché ce la faccio".</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Io resto qui con i cocci del nostro rapporto in mano, mi incerotto le ferite, sono più lenta a recuperare.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Loro diventano più forti, io sempre più debole, più vecchia.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Ok è anche perché mi tocca affrontare un'operazione che non mi piace, che metterà fine ad una fase centrale e ricchissima della mia vita e non ho nessuna voglia di farla.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Ok è anche perché la malattia dei miei genitori mi logora psicologicamente.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">E' vero che "è quando sono più debole che sono più forte" perché non sono sola, sono sostenuta tantissimo dalla fede e dalle persone, però non è che sono anestetizzata eh? Questo è il modo migliore in cui potrei affrontare la realtà, l'alternativa sarebbe la fuga, la delega o la maledizione, invece sono qui ogni giorno lottando. A volte cedo, più spesso riesco a sostenere momenti anche drammatici, però sono sempre qui, su questa barca in mezzo al mare e sto a galla.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">E comunque parliamoci chiaro: era partito proprio male questo settembre, pioggia, pioggia e pioggia. Adesso è finalmente un bell'autunno, frizzantino ma soleggiato, ma le nuvole basse, il freddo umido fastidioso da morire che ti costringe a rinchiuderti sempre da qualche parte. Che palle.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Grazie a Dio son stata tre giorni a Genova.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDQqUWP3281QJhzSLpfNb-EnlQ-r56f5GGxHRVTa-SLPeN0JgdcILeG5ZXh1vhyphenhyphenap2ZQt4A0HHPROMpm2-cXsxOlD1oWTALicfSWzihKYE_Cc3Hy2fTUhz8ep0MLXmIm-7EglxgbFTI6L2/s1600/silvia+huawei+2709.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="899" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDQqUWP3281QJhzSLpfNb-EnlQ-r56f5GGxHRVTa-SLPeN0JgdcILeG5ZXh1vhyphenhyphenap2ZQt4A0HHPROMpm2-cXsxOlD1oWTALicfSWzihKYE_Cc3Hy2fTUhz8ep0MLXmIm-7EglxgbFTI6L2/s640/silvia+huawei+2709.jpg" width="358" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Genova - Piazza dei Ferrari<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 12.8px; text-align: left;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 12.8px; text-align: left;"><br /></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: inherit;">Ho camminato per tre <span style="color: #666666;">giorni su e giù per tutta la città, vicoli, vicoletti, stradoni, piazze, pala</span>zzi, ho varcato la soglia di tutti i negozi in cui volevo entrare, sbirciato in un sacco di giardini, mi sono messa in fila per comprare la migliore focaccia, </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIaSFIWV-7v0hfI_oGapSVujNa8a-7cRCpFqEaZyg2ZeCEhm6gvil7ktXr_Cv-G2cGo0a5k0xrlzJRbfMUJZpCO9iQtooJdcbO5oX3hl_oxujoxVMNinXqPdixyCxh9em2GV1u7XBUklh9/s1600/silvia+huawei+2706.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="899" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIaSFIWV-7v0hfI_oGapSVujNa8a-7cRCpFqEaZyg2ZeCEhm6gvil7ktXr_Cv-G2cGo0a5k0xrlzJRbfMUJZpCO9iQtooJdcbO5oX3hl_oxujoxVMNinXqPdixyCxh9em2GV1u7XBUklh9/s640/silvia+huawei+2706.jpg" width="358" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Focaccia "da Mario"</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcSP2RP4MZ8ggZ_btuVtyiTk7RzYwaWwJ2s7-agOId3YE18dRf3dxZunJ28LvkllhdDNMbq0eBAWI8GTNLlDTNeCvqXwA_xeZoEY0vYIhaCel4GJHJz4EakR3pNGVMI6HWUgPAiGHG_dxS/s1600/silvia+huawei+2717.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="899" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcSP2RP4MZ8ggZ_btuVtyiTk7RzYwaWwJ2s7-agOId3YE18dRf3dxZunJ28LvkllhdDNMbq0eBAWI8GTNLlDTNeCvqXwA_xeZoEY0vYIhaCel4GJHJz4EakR3pNGVMI6HWUgPAiGHG_dxS/s640/silvia+huawei+2717.jpg" width="358" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">"Panino Marino"</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5oWak2lKQ00oaRsk1dUP9p79wFqBV6l164j5XqOPBBxkB-LPz5JaUeH_MDuXn3TJ9hfGMaZJV-XyEjs_ccqR-vwnMzwwh9UVv_Z3F5_bvoumhDKnBO-OtSPBtjqw6W40Of5OZmM13Gs2h/s1600/silvia+huawei+2728.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="899" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5oWak2lKQ00oaRsk1dUP9p79wFqBV6l164j5XqOPBBxkB-LPz5JaUeH_MDuXn3TJ9hfGMaZJV-XyEjs_ccqR-vwnMzwwh9UVv_Z3F5_bvoumhDKnBO-OtSPBtjqw6W40Of5OZmM13Gs2h/s640/silvia+huawei+2728.jpg" width="358" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">"Eataly"</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">mi sono fermata a rimirare un sacco di banchetti del mercato, ho mangiato in posti meravigliosi cose buonissime, mi sono seduta al porto a guardare le navi, sugli scalini in Piazza Matteotti a guardare la gente. </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIxisAhn_ffzDuN0mPAHW7pXeBYeD1ZCKj2QAwkF2zlL4svPN3c1-xvmwZv_Bt81skowE46i6myx_eqQ2b87QsnkBDLkxst_ZqnkoyTg76txHiPFTc5fsAk30H15NkAZAU4lFiiTCmCxH5/s1600/silvia+huawei+2705.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="899" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIxisAhn_ffzDuN0mPAHW7pXeBYeD1ZCKj2QAwkF2zlL4svPN3c1-xvmwZv_Bt81skowE46i6myx_eqQ2b87QsnkBDLkxst_ZqnkoyTg76txHiPFTc5fsAk30H15NkAZAU4lFiiTCmCxH5/s640/silvia+huawei+2705.jpg" width="358" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSgKzgK0H7_AOoNJh-V8JNS5cYsyvkW7SAXVfHT7UCiPUW42QWszQmxm3Dvjg8s3vShK3zE24-rSU_8VxwRt1HYGa1q7vZ_W3xL9mUylORPGWPIWhCXzMiD_f-iPo9DH-TzMhid3rPvab9/s1600/silvia+huawei+2779.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1279" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSgKzgK0H7_AOoNJh-V8JNS5cYsyvkW7SAXVfHT7UCiPUW42QWszQmxm3Dvjg8s3vShK3zE24-rSU_8VxwRt1HYGa1q7vZ_W3xL9mUylORPGWPIWhCXzMiD_f-iPo9DH-TzMhid3rPvab9/s640/silvia+huawei+2779.jpg" width="510" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmc-As6p0exVIC9X6ha42cEYPZDsR5ZXxyLAoVB-Jcx0NlgZLY4vDUH3rTED0ISv-w94hzVLkfeL10fmnwIl_ZEJcn5rUW6xp5F5tjHI1PR1a3mw_aAgdEE75fU8tJ6f6ld4zazxmnyfV6/s1600/silvia+huawei+2780.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1280" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmc-As6p0exVIC9X6ha42cEYPZDsR5ZXxyLAoVB-Jcx0NlgZLY4vDUH3rTED0ISv-w94hzVLkfeL10fmnwIl_ZEJcn5rUW6xp5F5tjHI1PR1a3mw_aAgdEE75fU8tJ6f6ld4zazxmnyfV6/s640/silvia+huawei+2780.jpg" width="512" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">"Palazzo Bianco"</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwpoymyElqoJzQP5zM5nXMOZ2oOEHHnEK2eZJ8gQguHdNnvh3G52TBoYrfuG8oDHmtkQ-o_5jSW1RIDtzI8CYU-VgtUOtKLWN-DypCBAWrDFZzPDzlzTZyzkRQAFbDB-yIFyynRtYJ01Sr/s1600/silvia+huawei+2738.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1027" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwpoymyElqoJzQP5zM5nXMOZ2oOEHHnEK2eZJ8gQguHdNnvh3G52TBoYrfuG8oDHmtkQ-o_5jSW1RIDtzI8CYU-VgtUOtKLWN-DypCBAWrDFZzPDzlzTZyzkRQAFbDB-yIFyynRtYJ01Sr/s640/silvia+huawei+2738.jpg" width="410" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNv0iVjcZvGOBZI_XCH-3NOc92yVWp3JzJK3Sy4PCv-5iA43NDKrdu21vfACRjABjMVZPOPMyhUIiZaB3diHxUhquo5ZRL8aOiH6M4YQ05RTwgIplPlYbcHm7EKUXYBQbmA3lAcw9kmkcj/s1600/silvia+huawei+2739.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="899" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNv0iVjcZvGOBZI_XCH-3NOc92yVWp3JzJK3Sy4PCv-5iA43NDKrdu21vfACRjABjMVZPOPMyhUIiZaB3diHxUhquo5ZRL8aOiH6M4YQ05RTwgIplPlYbcHm7EKUXYBQbmA3lAcw9kmkcj/s640/silvia+huawei+2739.jpg" width="358" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBT-TLt3VxnmmIZaE0tIHRJBc2a9bF52Q23mP8y30MCXW45pqSotP8Ax-rFMT9w7biViPSijD4yhmO8mJSQfgluErTSKtPwuCXmxSKz2-xoFBPoy3ROCGtniOyxIXk-KkliKn2uQzdXd96/s1600/silvia+huawei+2740.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="899" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBT-TLt3VxnmmIZaE0tIHRJBc2a9bF52Q23mP8y30MCXW45pqSotP8Ax-rFMT9w7biViPSijD4yhmO8mJSQfgluErTSKtPwuCXmxSKz2-xoFBPoy3ROCGtniOyxIXk-KkliKn2uQzdXd96/s640/silvia+huawei+2740.jpg" width="358" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilMrH9nZK6_Ua7GgZaWTxA-L3VSxnX6Wh7s_-Mn2wD24hL2TMBLcwwCfim_CxSTncniA6HLGmDRx897ASi0dy0uCj8TCa1Grw4MyK4UFfpC7H_VS8l1WP3-FVXFq1YE51R46q-dsDjYBDa/s1600/silvia+huawei+2719.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1600" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilMrH9nZK6_Ua7GgZaWTxA-L3VSxnX6Wh7s_-Mn2wD24hL2TMBLcwwCfim_CxSTncniA6HLGmDRx897ASi0dy0uCj8TCa1Grw4MyK4UFfpC7H_VS8l1WP3-FVXFq1YE51R46q-dsDjYBDa/s640/silvia+huawei+2719.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Porto antico</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<span style="font-family: inherit;">In tre giorni ho percorso 67 km a piedi ( ho il contapassi), zaino in spalla, scarpe da ginnastica e cartina alla mano. Mi sono sentita libera e rilassata. E questo mi ha aiutato molto a cacciare via lo stress e riposare mentalmente.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Poi sono tornata a casa ho cucinato la farinata, la torta di riso e stracchino, qualche piatto di trenette al pesto e ho fatto tutti felici del nostro ritorno.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG9IjhE7mQIrWRqu9aiV4D1gV9OXTK75FbW8Kcba-qKQzAVCWGB5sHFQu8p35cTTpWP4sivgYZ-vTsDzSAgeNwr8v7LsaCcxpN6h-VilRDjcp-AniOUQkBsfgY_SLAXUkzOUt3Vq2zRGq9/s1600/silvia+huawei+2793.jpg" imageanchor="1"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1280" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG9IjhE7mQIrWRqu9aiV4D1gV9OXTK75FbW8Kcba-qKQzAVCWGB5sHFQu8p35cTTpWP4sivgYZ-vTsDzSAgeNwr8v7LsaCcxpN6h-VilRDjcp-AniOUQkBsfgY_SLAXUkzOUt3Vq2zRGq9/s640/silvia+huawei+2793.jpg" width="512" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_SxN9pIUoCFw-NVleia4zqy3k3bF28EngUHLZcS_7O8hs33siEVvobmIpKDdR0X9wS45ikYxzvsjK9EuNi6CVUuuTLq0BDzcsFZB-HMn8M3GcdgR2k1wP0M2DNIJp0M3Gy0siA4gBMeTS/s1600/silvia+huawei+2791.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1410" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_SxN9pIUoCFw-NVleia4zqy3k3bF28EngUHLZcS_7O8hs33siEVvobmIpKDdR0X9wS45ikYxzvsjK9EuNi6CVUuuTLq0BDzcsFZB-HMn8M3GcdgR2k1wP0M2DNIJp0M3Gy0siA4gBMeTS/s640/silvia+huawei+2791.jpg" width="562" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">torta di riso e stracchino</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi83OTL-rTlElsuKu9STE-fLXuYXatH-ZYQWNFM4yUtD8GtL_9WdzgTTXTQ7FB28Xnq22CffxnBworfCXd0r4tKXK9kOT4EFN6IuKLD7ArKWgUYWEy4DEbNOS549NNy9AoTcnBUUqjbKuqj/s1600/silvia+huawei+2801.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1280" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi83OTL-rTlElsuKu9STE-fLXuYXatH-ZYQWNFM4yUtD8GtL_9WdzgTTXTQ7FB28Xnq22CffxnBworfCXd0r4tKXK9kOT4EFN6IuKLD7ArKWgUYWEy4DEbNOS549NNy9AoTcnBUUqjbKuqj/s640/silvia+huawei+2801.jpg" width="512" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLIejU-Uf7OCDYBC1iLULWsobGIKW7cEq4Ywka1BDrufqCabT9kz5XEz0wAT3kTNq0UfWVlsGDkWGCZq8P1dRitk49GixPi90z42Ftt5GkvqEYfoa6AMej0Id8Fdo63qIiWp8_AgEayMMA/s1600/silvia+huawei+2802.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1280" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLIejU-Uf7OCDYBC1iLULWsobGIKW7cEq4Ywka1BDrufqCabT9kz5XEz0wAT3kTNq0UfWVlsGDkWGCZq8P1dRitk49GixPi90z42Ftt5GkvqEYfoa6AMej0Id8Fdo63qIiWp8_AgEayMMA/s640/silvia+huawei+2802.jpg" width="512" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Farinata</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit;">Quando è iniziata la scuola invece ho preparato un dolce alla banana da portare a scuola come merenda. Lascio qui la ricetta perché è naturalmente dolce senza zucchero, integrale e leggero e a loro è piaciuto un sacco.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9q8FsauvhAvduo-1V-ElYtwA9pQJB-onKa4-f91H_1iEfj3UwdX07en4ffY8YlwomQbt5jbST8GaPqCHuXn6y2ymIRGMoPvgSZYueD8_qwzS8JkcwCLwr6mJ8wSDsJYOVbSsginUQkMyk/s1600/silvia+huawei+3001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="899" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9q8FsauvhAvduo-1V-ElYtwA9pQJB-onKa4-f91H_1iEfj3UwdX07en4ffY8YlwomQbt5jbST8GaPqCHuXn6y2ymIRGMoPvgSZYueD8_qwzS8JkcwCLwr6mJ8wSDsJYOVbSsginUQkMyk/s640/silvia+huawei+3001.jpg" width="358" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-size: x-large;"><i><b>Muffins alla mela e banana senza zucchero</b></i></span><br />
<b>(Apple banana muffins sugarfree)</b><br />
<b><br /></b>
<b>per 16 muffins o uno stampo da plumcake:</b><br />
<b><br /></b>
<b>1 mela <u>succosa</u> grande in spicchi (o una e mezzo se piccola)</b><br />
<b>2 banane molto mature</b><br />
<b>1 Cu di miele</b><br />
<b>1 cu di lievito per dolci</b><br />
<b>1 cu di spezie miste (cannella, zenzero etc)</b><br />
<b>un pizzico di sale</b><br />
<b>1 cu di estratto di vaniglia</b><br />
<b>2 Cu di olio leggero (tipo girasole o mais)</b><br />
<b>3 Cu di nocciole tostate e poi ridotte in farina</b><br />
<b>240g di farina integrale</b><br />
<b>2 Cu di gocce di cioccolato fondente (o del cioccolato fondente ridotto in pezzettini)</b><br />
<b><br /></b>
<b>Metti in un frullatore gli spicchi di mela, le banane, il miele e l'olio. Frulla ad alta velocità finchè non hai ottenuto una purea omogenea. Versa in una ciotola e aggiungi gli altri ingredienti mescolando bene con una spatola. Versa negli stampini da muffins (io uso quelli di silicone così non devo ungerli) e metti in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti. Fai sempre la prova stecchino.</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhisioy8Hco36x2eGt2wHAia-XUmXW23nmx_0qN1jBU73ldwXHo1c45cowK-MA2nG82giCaqeg6cIzksTKObCOf7vTtBBCSsgNzJpZD2W0rasnMh1r0QN82hVVrJK4-PGTI-92U1hB5kGnE/s1600/silvia+huawei+3000.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="899" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhisioy8Hco36x2eGt2wHAia-XUmXW23nmx_0qN1jBU73ldwXHo1c45cowK-MA2nG82giCaqeg6cIzksTKObCOf7vTtBBCSsgNzJpZD2W0rasnMh1r0QN82hVVrJK4-PGTI-92U1hB5kGnE/s640/silvia+huawei+3000.jpg" width="358" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
</div>
scakehttp://www.blogger.com/profile/06739231341418219533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8452866022665565023.post-22761654893188193122017-08-23T21:33:00.001+02:002017-08-23T21:48:34.437+02:00piedi<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<img alt="Le mie foto" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyb6saoWW40y6rbLjizU_cKYNu2b9wykEkdg1Ftet439fBeCnZBloL4uTyOeETX8IFNp6wgLL66jqleYx_YllO4XNpo5aZZm94bRgM6XshdEB4bF-PjCVSIJbmp2zFgwyc5l5R4JdM-Gs8/s400/*&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image" width="300" /></div>
<br />
<br />
Si puo` sapere perche` non mi posso godere una seduta dalla pedicure senza pensieri?<br />
Gia` che costa 30€ no?<br />
Niente, da qualche mese in qua mi sdraio li` e mentre simulo una chiacchierata disinvolta con la giovane estetista inizio a preoccuparmi terribilmente per quello che succedera`:<br />
<br />
Quando finisce questo pediluvio inizia l'incubo. <b><i>SI IN EFFETTI STUDIARE GIAPPONESE E` STATA UNA SFIDA NOTEVOLE, MA NE SENTIVO IL BISOGNO SAI DOPO AVERE LASCIATO IL LAVORO.</i></b> Prima mi taglia con quell'arnese...taglia...cacchio che paura...e se taglia troppo? Che poi sanguino e brucia da matti e rimango li` con la carne viva affettata? <i><b>SI PERO` LA GRAMMATICA E` SEMPLICISSIMA EH? NON C'E` DIFFERENZA TRA PLURALE E SINGOLARE O MASCHILE E FEMMINILE, NON CI SONO ARTICOLI, I TEMPI VERBALI SONO POCHI. OVVIO CHE DEVI IMPARARE DUE ALFABETI SILLABICI E GLI IDEOGRAMMI SONO UNA GRAN CASINO</b> </i>poi inizia con le unghie. No dai le unghie no. E se ho di nuovo quella dell'alluce incarnita? No dai cacchio e` un dolore allucinante. E se inizio a sentirmi male come l'altra volta? Cioe` dai non puo` succedere di nuovo...occhio che mi sta guardando per vedere se sono agitata. sorridi sorridi...<i><b>CHE</b> <b>POI CHISSA` SE RIUSCIRO` MAI AD ANDARCI IN GIAPPONE, MAGARI QUANDO SONO VECCHIA E TUTTI I NOSTRI FIGLI HANNO FINITO DI STUDIARE AVRO` FATTO IN TEMPO A DIMENTICARMELO IL GIAPPONESE AH!AH!AH!</b> </i>ecco ci siamo. Ma porca di quella vacca grassa c'e` pure questa volta! Ma dai! Ma che problema ho scusa? Ma perche` ogni volta 'sta stronza si incarnisce? Adesso tira fuori quell'arnese enorme con una lama gigante. Ti prego no che incubo. <i style="font-weight: bold;">SI FA UN PO' MALE EFFETTIVAMENTE. NO MA STO BENE EH? TRANQUILLA TRANQUILLA L'ALTRA VOLTA TRA IL CALDO, LA FAME, IL CICLO ERO VERAMENTE DEBOLE </i>ma come si fa a svenire dal'estetista dai, io non so, una situazione allucinante, che imbarazzo... <i style="font-weight: bold;">AHIAAA! AH L'HAI TOLTA? OK BENE DAI </i>minkia che sudata pero`, sono fradicia...<br />
<br />
Piu` o meno e` cosi` ogni santa volta.<br />
Allora perche` ci vai mi dirai tu?<br />
Perche` esco con i piedi che sembrano la meta` di prima e me li sento leggeri, li vedo magri, lisci, i miei due piedoni giganti col pollicione lungo identico a quello del mio papa`. Quando esco dall'estetista il mio 43 abbondante sembra FINALMENTE un 41 scarso e sballonzolo felice nelle mie scarpe che sembrano cosi` laaaarghe! E poi le unghie sono belle, spesso colorate, eleganti, corte, regolari.<br />
Quando esco dall'estetista amo finalmente i miei piedi, sono riconciliata con loro. Con loro che da quando mi ricordo non mi hanno mai permesso di entrare in un paio di scarpe femminili. E anche adesso che qualche marca si azzarda a mettere in produzione qualcosa sopra il 41 l'esito disastroso dell'intervento all'alluce destro mi impedisce di portare i tacchi.<br />
Ci si puo` suicidare per molto meno.<br />
Ma in fondo dai, sono molto alta, mio marito sembrerebbe un tappo e comunque oggi ho dei piedi fantastici e questo grigio tortora sulle unghie e` il migliore che abbia mai messo, gli conferisce una punta di eleganza.<br />
<br />
Si lo so.<br />
Non dite niente per favore.<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
scakehttp://www.blogger.com/profile/06739231341418219533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8452866022665565023.post-59736952868081774972017-08-17T17:43:00.000+02:002017-08-17T17:43:09.617+02:00adesso<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg-5WdnbWH7xbpPq0XiIkzYKGAA9D6dZVpcb9MRDWuJ5KMIlUnvSHmZv7Q6u3V9w3Ho2a9vvpx1hb0QdniHq6gV4NQjCofIZO-R3JQl8MlCD1aREjahqHAdLUFVQnejrWKjw_l5zeLlOcF/s1600/2017-08-13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1600" height="356" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg-5WdnbWH7xbpPq0XiIkzYKGAA9D6dZVpcb9MRDWuJ5KMIlUnvSHmZv7Q6u3V9w3Ho2a9vvpx1hb0QdniHq6gV4NQjCofIZO-R3JQl8MlCD1aREjahqHAdLUFVQnejrWKjw_l5zeLlOcF/s640/2017-08-13.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cima Paganella - agosto 2017</td></tr>
</tbody></table>
Sono le 16.15.<br />
Ho bevuto il caffè di stamattina riscaldato al micro con un goccino di latte, ho fatto merenda con una ciotola di yogurt bianco, noci, semi di lino, semi di girasole, banana e fragola.<br />
Ho la radio accesa a un volume forse troppo alto.<br />
Un vago senso di nausea perché mi sono fatta un pisolo di mezz'oretta.<br />
Devo decidere cosa fare di questo pomeriggio.<br />
Dovrei liberare dal ghiaccio il freezer perchè lo sportellino è rimasto un pelo scostato e si è riempito di "neve".<br />
Dovrei andare in soffitta a dare un occhio alle misure del letto per M. e pensare come dovrebbe essere la sua camera.<br />
Dovrei arrampicarmi sulle mensole del soggiorno per togliere la polvere e rimettere in ordine i libri che "loro" hanno messo male.<br />
Dovrei selezionare i quaderni vecchi di L. per fare spazio al materiale nuovo per l'anno scolastico che arriva.<br />
Dovrei stirare le polo di N.<br />
E sto qui seduta a scrivere.<br />
<br />
Dentro in fondo sono triste. E' per quello che mi sono messa a scrivere, forse se esce questo disagio mi sento meglio.<br />
<br />
Come possono cambiare in fretta le cose quando hai a che fare con esseri umani.<br />
<br />
I miei figli sono cresciuti tutto d'un tratto, sono tutti lunghi-lunghi, magri-magri.<br />
I maschi hanno i peli sulle gambe, i piedoni e la voce stridula.<br />
Le femmine la vita stretta, i fianchi larghi e i capelli lunghi fluenti.<br />
L'unica che ancora sembra una bambina fisicamente e la più piccola, che però già da qualche giorno quando le faccio notare che non ha fatto una cosa che le avevo detto detto 20 volte di fare mi risponde a voce alta scocciata.<br />
<br />
L'adolescenza non mi piace ok?<br />
Mi piace fuori perché sono tutti belli, in crescita, in fiore, tonici, scattanti.<br />
Ma dentro sono un casino allucinante e non posso più aiutarli, non vogliono essere più aiutati, non mi vogliono più.<br />
Si dai che sega adesso si piange addosso.<br />
Che sega sì perché è vero, è tristissimo, sono tutti i fuga, sgusciano via sia fisicamente che nei pensieri, non so più niente di loro, ricci chiusi con gli aculei pronti a pungere.<br />
Soprattutto le due femmine più grandi nascondono tanti segreti che non vogliono assolutamente condividere con me, come se poi fossi sempre stata una che ficca il naso nelle loro cose. Anzi se mi devo rimproverare qualcosa (parecchio a dire la verità) è proprio il fatto che sono stata una di poche parole con loro. Molto poco affettuosa nei gesti, un po' rigida come dire.<br />
<br />
Ho paura che si facciano male, tanta paura.<br />
<br />
Per non parlare dei miei genitori.<br />
Inchiodati alla malattia.<br />
Ogni giorno una lotta per arrivare serenamente alla vecchiaia pur senza salute.<br />
<br />
E io?<br />
Lasciamo perdere.<br />
Ma perché mi sta cascando la faccia??<br />
<br />
Per fortuna che c'è mio marito: nonostante abbia un carattere ancora difficilissimo da decifrare, ha uno spirito molto allegro e quando torna tardi da lavoro (maledetto lui e tutta la ricerca elettronica dell'universo) è sorridente e si mette subito all'opera. Sono io quella che non ha più voglia di parlare, che si piazzerebbe davanti a Netflix per non sentire più il peso della giornata.<br />
Lui è pronto a ributtarsi nella mischia e ad affrontare tutti i discorsi fino a tardi.<br />
Sono più le volte che lo mando a remengo.<br />
Ma spesso mi aiuta.<br />
<br />
Oggi va così.<br />
Complimenti bel rientro nel blog dopo un anno di assenza.<br />
<br />
<br /></div>
scakehttp://www.blogger.com/profile/06739231341418219533noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8452866022665565023.post-52696273193638669642016-08-10T18:06:00.002+02:002016-08-12T16:06:16.895+02:00cheesecake di ricotta ai lamponi - la freschezza dell'estate<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Quest'anno mio figlio E. ha festeggiato gli 11 anni assieme al suo amico del cuore. Abbiamo passato un pomeriggio di fine luglio in giardino a suon di tuffi in piscina e corse sul prato.<br />
La torta l'ho portata io.<br />
Gli ho chiesto che dolce preferiva per la festa ed e` stato lapidario:"base di crostata, crema pasticcera e frutta coperta di gelatina".<br />
<br />
Allora il giovedi` ho impastato la base e l'ho messa in frigo a riposare, il venerdi` l'ho cotta e ho preparato la crema e il sabato ho assemblato il tutto. Un po` di riposo al fresco ed eccola pronta al taglio.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKqcMDNVnEDdq1rm5BYHkLzhJcJ9QF3nbxHiULrdW8bsMmGyS7nTdwxFdhgwyG3oFbNrmIqRMKENRban6wChXj8CZWan5DzOLI274xnXBgBsThPJ6YYrcbaHkSrAXSeDaoiorM9afzLORM/s1600/IMG_20160730_151754.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKqcMDNVnEDdq1rm5BYHkLzhJcJ9QF3nbxHiULrdW8bsMmGyS7nTdwxFdhgwyG3oFbNrmIqRMKENRban6wChXj8CZWan5DzOLI274xnXBgBsThPJ6YYrcbaHkSrAXSeDaoiorM9afzLORM/s640/IMG_20160730_151754.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Pero`...<br />
<br />
erano giorni che in cucina sostavano a turno varie cassettine di frutta.<br />
La curavo, la lavavo, ne facevo profumatissima marmellata. Solo che neanche il tempo di assaggiarla che era gia` chiusa nel barattolo e riposta in dispensa lontana dagli occhi per qualche mese in modo che maturasse per bene. La rivedremo quest'inverno.<br />
Io a dire la verita` avevo una voglia tremenda di farci qualcos'altro con queste bacche dai colori meravigliosi: lamponi, more, ribes e dopo qualche giorno anche prugne.<br />
<br />
Cosi` quando una mattina sono andata al mercato contadino ho comprato ricotta freschissima e yogurt dalla mia amica Emanuela che ha la stalla e fa il formaggio, ho preso le uova delle galline felici che abitano a 1560m slm (dove abbiamo una baita) e mi sono messa a fare una cheesecake.<br />
<br />
La cheesecake...che altro aggiungere?<br />
Io la amo, sempre, comunque, in tutte le sue declinazioni: al limone, alla cioccolata, con le uvette , con la frutta fresca. con quella secca. con la zucca. con il formaggio spalmabile, con la ricotta, con il guscio o senza...<br />
Ogni volta che vado all'estero e mi dedico una visita ad una pasticceria ben recensita, se ce l'hanno immancabilmente provo anche la cheesecake.<br />
<br />
Una delle mie (innumerevoli) debolezze!<br />
<br />
Per fare questa cheesecake ho attinto da varie ricette, nel senso che ho creato una base di avena, biscotti e frutta secca lasciandomi ispirare da Pintererst, mentre il ripieno e` quello solito mio provato e riprovato da anni a base di uova, ricotta e yogurt al profumo di limoni. Di solito la mangiamo "nuda" senza guarnizioni particolari, ma in questo caso ci abbiamo versato sopra una coulisse di lamponi freschi. La frutta le ha regalato il tocco finale, la freschezza dell'estate e il calore del sole.<br />
<br />
<br />
<i><span style="font-size: x-large;">Cheesecake di ricotta ai lamponi</span></i><br />
<i><span style="font-size: large;">per uno stampo a cerniera da 26cm</span></i>:<br />
per il guscio:<br />
80g di biscotti asciutti<br />
40g di fiocchi di avena<br />
50g di gherigli di noci<br />
50g di mandorle<br />
50g di zucchero grezzo<br />
120g di burro sciolto<br />
<br />
per il ripieno:<br />
4 uova<br />
50g di zucchero<br />
succo e buccia grattuggiata di un limone<br />
250g di ricotta freschissima<br />
500g di yogurt denso (meglio greco e magari anche magro)<br />
un pizzico di sale<br />
<br />
per la coulisse:<br />
lamponi 130g<br />
zucchero 50 g<br />
<br />
<br />
Per preparare il guscio frullate in un mixer tutti gli ingredienti tranne il burro, poi trasferite in una ciotola e aggiungete il burro, con una spatola amalgamate bene e versate nello stampo foderato di carta forno unta e infarinata. Dovete coprire il fondo e salire con l'impasto ancjhe sulle pareti in modo da creare un guscio dove si raccogliera` il ripieno.<br />
Mettete la teglia in frigo a rassodare per minimo mezz'ora.<br />
Preparate poi il ripieno separando i tuorli dagli albumi, Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e tenete da parte. In un altra ciotola ponete i tuorli e mescolateli ad alta velocita` con lo zucchero, quando il composto e` bello spumoso aggiungete ricotta e yogurt, girate bene e aggungete il succo e la buccia del limone. Alla fine incorporate gli albumi senza smontarli. Versate il ripieno nel guscio che si e` indurito nel frattempo e cuocete a forno gia` caldo a 150 gradi per 90 minuti. Al termine dovrete fare la prova stecchino per controllare la cottura.<br />
Lasciate raffreddare la torta per bene qualche ora e alla fine preparate la coulisse. In un mixer frullate i lamponi con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e brillante.<br />
Togliete la torta dallo stampo, trasferitela su un piatto a bordi larghi e versate sopra la coulisse.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg385qTzOKv2KNBPJHpYgWaMT7JQuBboZCkXPTWK9w-UO18aHymwNHs5gGIQlF4LLzsUVFWhd5cZTaSLBx_08LeXEA_aGkQyWqlp2Nh0kFUTn0NnjK57JAyOLVCySiMqU2EbwKlJXllYeXg/s1600/IMG_20160728_185623.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg385qTzOKv2KNBPJHpYgWaMT7JQuBboZCkXPTWK9w-UO18aHymwNHs5gGIQlF4LLzsUVFWhd5cZTaSLBx_08LeXEA_aGkQyWqlp2Nh0kFUTn0NnjK57JAyOLVCySiMqU2EbwKlJXllYeXg/s640/IMG_20160728_185623.jpg" width="512" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">pronta da cuocere</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieZ8ubQucZYyocXIyLjB0EG-tV91OkCj5rPgW1cl3zaGspmdqxUMfu10BYz2nsPvluvDb1A6h9aZzIgemzUWG9ZgCZfgloGDbpFXWDhXuw330V2iVRtzQFB0_g951CCHuY-cy56j5N0d8P/s1600/IMG_20160728_205243.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieZ8ubQucZYyocXIyLjB0EG-tV91OkCj5rPgW1cl3zaGspmdqxUMfu10BYz2nsPvluvDb1A6h9aZzIgemzUWG9ZgCZfgloGDbpFXWDhXuw330V2iVRtzQFB0_g951CCHuY-cy56j5N0d8P/s640/IMG_20160728_205243.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">cotta</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheo8gFHfSdW-GTNTY6U0UqeZdk4eGunBYVUUVMGs8uagf5R-EpExpqzsOv038bXpgdf6QmHVdg9zkvxURd_7Itv9DJ3Y_UYzu3ufKUVdYLx0X2xNDQlvyhnAKFQYcQ2-T44Rxpw7enZk-P/s1600/IMG_20160729_083112.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheo8gFHfSdW-GTNTY6U0UqeZdk4eGunBYVUUVMGs8uagf5R-EpExpqzsOv038bXpgdf6QmHVdg9zkvxURd_7Itv9DJ3Y_UYzu3ufKUVdYLx0X2xNDQlvyhnAKFQYcQ2-T44Rxpw7enZk-P/s640/IMG_20160729_083112.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">la coulisse</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixFOsXtqUvXi_fnJREKtHltgX_C0PPJ2CtCvlX6TMWUyvRffBe069Qba1w1-QJYQeismPqMcvsbvPTZOpPIn2BoMbZJVhIDouRrsu0GEcBfSz5-OrmvLKywajMHWNoTdxfmx3O3A52r_PM/s1600/IMG_20160729_082929.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixFOsXtqUvXi_fnJREKtHltgX_C0PPJ2CtCvlX6TMWUyvRffBe069Qba1w1-QJYQeismPqMcvsbvPTZOpPIn2BoMbZJVhIDouRrsu0GEcBfSz5-OrmvLKywajMHWNoTdxfmx3O3A52r_PM/s640/IMG_20160729_082929.jpg" width="512" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpu2DOm3yvAvDYa-eKATlxYxgGvmomXfmBTqd52QeUNHqkrTNF-vGZwpQhMY-0gi1gUBHxU2e1sYXaIFCCpmp5X6rfgyMURPq_M5QfNGBwYQw59inc1UCD9wMfpmz6Rump9BWt2CS9uE5E/s1600/IMG_20160729_132610.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpu2DOm3yvAvDYa-eKATlxYxgGvmomXfmBTqd52QeUNHqkrTNF-vGZwpQhMY-0gi1gUBHxU2e1sYXaIFCCpmp5X6rfgyMURPq_M5QfNGBwYQw59inc1UCD9wMfpmz6Rump9BWt2CS9uE5E/s640/IMG_20160729_132610.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cheesecake & Cortado</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
scakehttp://www.blogger.com/profile/06739231341418219533noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8452866022665565023.post-30303096061588862572016-03-19T14:30:00.002+01:002016-03-19T17:44:54.559+01:00Lemon Poke Cake per la festa del papa`<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPJBbHSph-zZG4qey5VDnJioXM1J3-VrGCK6ERTfwurpPtkwfKs4p6v7cZlreK0KtR63nB7_1w82c6JoJVLfnnnjzaTQeYG9owQdaWaMdlIIIMqzMxcjdT9cT8-W8maLPb6AFR7jzxFsrI/s1600/WP_002567.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPJBbHSph-zZG4qey5VDnJioXM1J3-VrGCK6ERTfwurpPtkwfKs4p6v7cZlreK0KtR63nB7_1w82c6JoJVLfnnnjzaTQeYG9owQdaWaMdlIIIMqzMxcjdT9cT8-W8maLPb6AFR7jzxFsrI/s640/WP_002567.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">come topping un filo di Limoncello....<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</td></tr>
</tbody></table>
L'avete mai provata una Poke Cake?<br />
<div style="text-align: left;">
Se non l'avete mai sentita nominare sappiate che e` una tipologia di dolce molto popolare negli Stati Uniti. Perche`? Ovviamente perche` e` semplicissima da fare, molto versatile (gli ingredienti possono variare) e ... deliziosa! </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
L'idea e` che ad una torta base tipo uova-burro-farina-latte si abbina una cremina e una guarnizione.</div>
<div style="text-align: left;">
Niente di nuovo mi direte. </div>
<div style="text-align: left;">
La particolarita` e` che la torta viene bucherellata una volta fredda e poi cosparsa con la crema che deve penetrare nella pasta spugnosa imbevendola. Il tutto e` completato da una guarnizione pannosa e una spolverata di granella/zuccherini/cioccolato in scaglie/briciole di biscotto/etc etc...</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Io metto qui la mia versione che ho preparato per la Festa del papa`. </div>
<div style="text-align: left;">
Tralasciando il fatto che gli avrei (a mio marito, non a mio papa`) tirato la torta dietro con tutta la tortiera, mi raccomando ricordatevi di usare una terrina di coccio o vetro rettangolare a bordi medio alti perche` la Poke Cake non si sforma, ma si porta a tavola nel suo stampo.</div>
<div style="text-align: left;">
In questo modo anche il bernoccolo dovuto all'impatto risultera` di dimensioni maggiori (!) </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Mi piacciono gli agrumi ed in particolare da matti il limone. Lo caccerei ovunque, l'unica cosa al limone che non sopporto e`la ricotta. </div>
<div style="text-align: left;">
Percio` ho optato per una versione <i>lemon </i>ed ho sostituito il burro con l'olio di mais ed il latte con il latticello per una maggiore leggerezza e sofficita`. La crema dovrebbe essere una lemon curd, ma onestamente non me la sono sentita: taaaanto burro, taaaante uova...quella me la riservo per il periodo dopo Pasqua. </div>
<div style="text-align: left;">
Magari la faccio per la Festa della Mamma, anzi no, per la Festa della Mamma mi dedico la versione al cioccolato che deve essere qualcosa di assolutamente indescrivibile o quella alla mela e caramello o....</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ho sostituito il lemon curd con una crema inglese al limone e vaniglia e la copertura e` la panna montata leggermente dolce e una spolverata di frutta secca tostata e tritata. All'ultimo ho deciso di aggiungere anche un topping di Limoncello, ma proprio un filo.</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: left;">
Veniamo alla ricetta.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">Lemon Poke Cake</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">per la base:</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
teglia rettangolare di ceramica da circa 25x15cm:</div>
<div style="text-align: left;">
200g di farina 00</div>
<div style="text-align: left;">
150g zucchero </div>
<div style="text-align: left;">
2cu di lievito per dolci</div>
<div style="text-align: left;">
un pizzico di sale</div>
<div style="text-align: left;">
1Cu di scorza di limone grattugiata</div>
<div style="text-align: left;">
1 uovo piccolo</div>
<div style="text-align: left;">
170g di latticello</div>
<div style="text-align: left;">
80g di succo di limone</div>
<div style="text-align: left;">
2Cu di olio di mais</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>per la crema inglese:</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
3 tuorli</div>
<div style="text-align: left;">
30g di zucchero</div>
<div style="text-align: left;">
mezzoCu di amido di mais</div>
<div style="text-align: left;">
mezzo baccello di vaniglia</div>
<div style="text-align: left;">
1cu di scorza di limone grattugiata</div>
<div style="text-align: left;">
150ml di panna fresca</div>
<div style="text-align: left;">
150ml di latte intero fresco</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>per la guarnizione:</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
200ml di panna fresca<br />
1Cu di zucchero a velo</div>
<div style="text-align: left;">
un pugno di frutta secca</div>
<div style="text-align: left;">
1Cu di zucchero grezzo</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Preparate la base montando ad alta velocita` le uova con lo zucchero ed il sale. Sempre mescolando aggiungete la scorza di limone e gli altri ingredienti fino a che il tutto sia ben omogeneo. L'impasto risultera` piuttosto liquido, ma non preoccupatevi. Imburrate ed infarinate la teglia e versatevi il composto. Infornate a 180 gradi per 40 minuti. Lasciate raffreddare e poi praticate 25 buchi a distanza regolare con il manico di un mestolo di legno. Nella foto ne vedete 20, sono troppo pochi, deve penetrare piu` salsa.</div>
<div style="text-align: left;">
Mentre la base si raffredda preparate la crema inglese portando a bollore in un pentolino a fondo spesso e a fuoco lento la panna con il latte e il baccello di vaniglia. In un altro pentolino sempre a fondo spesso mescolate i tuorli con lo zucchero e la maizena. Aggiungete a filo il mix di latte e panna (scartando il baccello) mescolando con una frusta e lasciate cuocere a fuoco lento fino ad ottenere una consistenza vellutata (2 o 3 minuti da quando la vedete sobbollire). </div>
<div style="text-align: left;">
Una volta che la cremina e` tiepida versatela gradualmente sulla torta riempiendo i buchini e coprendo tutta la superficie. Mettete al fresco per qualche ora e quando e` il momento di guarnire montate a neve la panna con lo zucchero a velo, tostate brevemente la frutta secca in una pentola antiaderente fino a che non ne sentite il profumo e pestatela in un mortaio con lo zucchero grezzo. Cospargete la torta con la panna e spolverate con la frutta secca.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg62DzaVZqMXepLJ9-hgbyrAelcUaefe4liuO1eGTpPj1-0c-l8LQ0tcprwR3J_u78se4M_RQOVg2mEDe2HSSfyHCXpGWusAU2P3seW6G47Ugp7KeEeiNkA-RwcVBow0CVc0ypxu02_15hS/s1600/WP_002556.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg62DzaVZqMXepLJ9-hgbyrAelcUaefe4liuO1eGTpPj1-0c-l8LQ0tcprwR3J_u78se4M_RQOVg2mEDe2HSSfyHCXpGWusAU2P3seW6G47Ugp7KeEeiNkA-RwcVBow0CVc0ypxu02_15hS/s640/WP_002556.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">base torta raffreddata</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9K6v-OGQAS2zVuVR_IYyJMOJDy02dR3umYD0t8ufst4lQungs83QWGwTV6UNYH54m2vMDvolGbzNCHfq6FiG7kt1JKsu2dwBrrRcxOQTcSynYIqALidDKED0_mqS5wguv7eP69Wyn8YlM/s1600/WP_002557.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9K6v-OGQAS2zVuVR_IYyJMOJDy02dR3umYD0t8ufst4lQungs83QWGwTV6UNYH54m2vMDvolGbzNCHfq6FiG7kt1JKsu2dwBrrRcxOQTcSynYIqALidDKED0_mqS5wguv7eP69Wyn8YlM/s640/WP_002557.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">fate i buchi con il manico del mestolo</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzmXfAZmZvJVLcZFnDghp-dA3-8GHONbVruaeJhGZWOdTx8DlVmInuX8r4bm2xemvDU0EDwceW20_9Kq6M8Cu6f8Rq4_zD-lQ4seLwxHp0nRolt5u6_0LkYxHPMdXgsHxsn5CEw85IAVAv/s1600/WP_002558.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzmXfAZmZvJVLcZFnDghp-dA3-8GHONbVruaeJhGZWOdTx8DlVmInuX8r4bm2xemvDU0EDwceW20_9Kq6M8Cu6f8Rq4_zD-lQ4seLwxHp0nRolt5u6_0LkYxHPMdXgsHxsn5CEw85IAVAv/s640/WP_002558.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV1DclVnJJj_RMSHvI0uQ7YOxRoBZFRInHk2atIYQBVD6Vj_GEqKh5kOCN7ZonEf5HgIGTbfwZZFeM3rmEhqpsJUjx0Ifp13lq2nUxFMpB0zBQ6X7Wk6fjIeS1X-_MwQqSe8G_dOrZ4SF4/s1600/WP_002559.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV1DclVnJJj_RMSHvI0uQ7YOxRoBZFRInHk2atIYQBVD6Vj_GEqKh5kOCN7ZonEf5HgIGTbfwZZFeM3rmEhqpsJUjx0Ifp13lq2nUxFMpB0zBQ6X7Wk6fjIeS1X-_MwQqSe8G_dOrZ4SF4/s640/WP_002559.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">versate la crema dal centro</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigJLykDjJLwuVc82wKCOjXB_niysP5EszT56xFmgMsec64okEZ_DA78KiGHggiHNG_8ZRWUxyEH9wshly2mddvwBI3Me-TCaMTPAOTjXH6YlNuuIYoOoXMLCNpuImJQHYYfNwLIGYfkG7V/s1600/WP_002560.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigJLykDjJLwuVc82wKCOjXB_niysP5EszT56xFmgMsec64okEZ_DA78KiGHggiHNG_8ZRWUxyEH9wshly2mddvwBI3Me-TCaMTPAOTjXH6YlNuuIYoOoXMLCNpuImJQHYYfNwLIGYfkG7V/s640/WP_002560.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">appena prima di mettere in frigo</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiqmqXiWYGh_fRlPx9L8LXtQfOFffmYQzGuU0WoGzwuQEP-WlBoku89u1YNllQ0TxFkr8VGFghwCw-hHszaewgEmiAVpMh1byAD7-SBEfYP8IzhaxAQ4OkFxAV95D5QE-ABYKO6zpTziSG/s1600/WP_002561.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiqmqXiWYGh_fRlPx9L8LXtQfOFffmYQzGuU0WoGzwuQEP-WlBoku89u1YNllQ0TxFkr8VGFghwCw-hHszaewgEmiAVpMh1byAD7-SBEfYP8IzhaxAQ4OkFxAV95D5QE-ABYKO6zpTziSG/s640/WP_002561.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">dopo un'ora di frigo (a casa mia non hanno mai pazienza ci voleva piu` tempo)</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghVnpjSKRy8bAD91OOmq9vK0sYPQ9QkvSISmUjV2_JupZlbziShHWSDwLJRijjR3DZQIscVxEeq82E-NRtXzApy_hAO5pzYt7sH-M0nuxjynBSX34O7bb_Foghfjvkc23-ySoCnjgUcERS/s1600/WP_002563.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghVnpjSKRy8bAD91OOmq9vK0sYPQ9QkvSISmUjV2_JupZlbziShHWSDwLJRijjR3DZQIscVxEeq82E-NRtXzApy_hAO5pzYt7sH-M0nuxjynBSX34O7bb_Foghfjvkc23-ySoCnjgUcERS/s640/WP_002563.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">cosparsa di granella e panna</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhisxCgKiHvJ__tfA5PPCYubRAZCTQcFuu_E7sGzWzh7S9UtWXZECHifhkle8z9moQM28EyO70dgQHtxH_AfeAAh2seBjra5iN-NQKbH8_R0Rkc7eEkhHRJAtCtC6dozOQrbvJnu-A1R5f/s1600/WP_002564.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhisxCgKiHvJ__tfA5PPCYubRAZCTQcFuu_E7sGzWzh7S9UtWXZECHifhkle8z9moQM28EyO70dgQHtxH_AfeAAh2seBjra5iN-NQKbH8_R0Rkc7eEkhHRJAtCtC6dozOQrbvJnu-A1R5f/s640/WP_002564.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGJDsf7JA9OowqkPr6husYo3VECg48rptiH0ZGELjOv_MxVtOgUKVkDHux8ByrPF90tFLyFzKSrv2oLsH12hc7rPmdwRL2T6775DHflblDC470wbnR5R-20-p6ZbqXWgZZrJCD6Ga1yFnE/s1600/WP_002567.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGJDsf7JA9OowqkPr6husYo3VECg48rptiH0ZGELjOv_MxVtOgUKVkDHux8ByrPF90tFLyFzKSrv2oLsH12hc7rPmdwRL2T6775DHflblDC470wbnR5R-20-p6ZbqXWgZZrJCD6Ga1yFnE/s640/WP_002567.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
PS Le varianti sono davvero moltissime. Andate su Pinterest e sbizzarritevi! Io ho scelto questa perche` a mio marito piacciono le torte "fresche" come dice lui...<br />
PPS Non preoccupatevi. Il papa` dei miei figli non ha nessun bernoccolo, ma le premesse c'erano...non e` che le feste coincidono sempre con la massima armonia coniugale!<br />
<br />
<br />
<br /></div>
scakehttp://www.blogger.com/profile/06739231341418219533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8452866022665565023.post-66896804307550155352016-02-19T22:22:00.001+01:002016-02-19T22:22:19.722+01:00la Torta Bounty senza glutine <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Si avete capito benissimo. Quella.<br />
Quella associazione felice, no troppo poco, ASSOLUTAMENTE LA MIGLIORE ASSOCIAZIONE TRA DUE INGREDIENTI IN CUCINA: <span style="background-color: white; color: #545454; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small; line-height: 16.5455px;">♥</span> <i><b>CACAO E COCCO </b></i><span style="background-color: white; color: #545454; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small; line-height: 16.5455px;">♥</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6-SdCXQ419a4NKH3uEKF2qUYeQw6BIMd1XiPPgcycNx__Fg6zxOaQkVfkN4-O-XlenI31lByy5KHKMhZCQTmCRALvXu8wdYilNUXC6ZMpwDfJjd-Gzui6wYLFWZETnOZel6zOVr0OHZOR/s1600/bounty.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6-SdCXQ419a4NKH3uEKF2qUYeQw6BIMd1XiPPgcycNx__Fg6zxOaQkVfkN4-O-XlenI31lByy5KHKMhZCQTmCRALvXu8wdYilNUXC6ZMpwDfJjd-Gzui6wYLFWZETnOZel6zOVr0OHZOR/s640/bounty.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
La prima volta che ho assaggiato un Bounty ero alle scuole superiori.<br />
Ho morso quella delizia e ho avuto istantaneamente i brividi.<br />
Quel connubio celestiale, quel nucleo pastoso al cocco ricoperto da un guscio di cioccolato, mi e` esploso in bocca con una potenza incredibile e ha marchiato a fuoco la mia memoria gustativa tanto che se adesso chiudo gli occhi e mi concentro torno subito a percepire quel sapore.<br />
<br />
Poi mi e` venuto un mal di denti fotonico.<br />
<br />
Macchissenefrega mi sono detta. Chi rinuncerebbe ad un Bounty per il mal di denti?<br />
<br />
Quello che non ha potuto il mal di denti lo ha raggiunto pero` la dieta.<br />
Ho rinunciato a quella meraviglia per anni e anni perche` rientrava ( a pieno titolo) nella categoria TENTAZIONI DOLCI aka BOMBA CALORICA. Sono arrivata al punto di saltare a pie` pari la corsia degli snack pur di non ritrovarmene davanti una confezione.<br />
<br />
Ora ho avuto pero` signori la mia rivincita.<br />
<br />
Curiosando qui e la` su Pinterest mi sono accorta che tra le blogger dilaga la moda della torta Bounty, quindi non saro` ne` la prima ne` l'ultima che condivide una ricetta di questo tipo, anzi in tutta onesta` ho creato un collage di varie ricette italiane e d'oltremare per arrivare a questo risultato.<br />
<br />
Non volevo una crostata, come molte che girano sul web, ma una vera e propria torta soffice e senza glutine (il mio trend che perdura da due anni). La cosa che piu` mi preoccupava pero` non era il guscio, ma il ripieno. Ed invece eccola tutta da provare!<br />
<br />
PS I ragazzi qui hanno festeggiato ululando da quando l'hanno vista sul piatto a quando si sono leccati le dita.<br />
<br />
PPS Ho ululato anch'io.<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"><i>Torta Bounty</i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i>per 10 persone:</i></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>guscio</i>:</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
145g farina senza glutine (io uso un mix di farine naturali tipo riso, tapioca, mais bianco, maizena)<br />
2 cu lievito per torte<br />
30g cacao amaro<br />
70g burro<br />
100g zucchero grezzo<br />
latte 200ml (o comunque quanto basta a rendere cremoso l'impasto)<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>ripieno</i>: </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">100g di farina di cocco</span><br />
<span style="font-family: inherit;">75g di zucchero grezzo</span><br />
<span style="font-family: inherit;">65g di panna da montare</span><br />
<span style="font-family: inherit;">45g di burro</span><br />
<br />
Prima di tutto preparate il ripieno che dovra` riposare prima di essere usato.<br />
Scaldate in un piccolo pentolino a fuoco dolce la panna con dentro il burro a riccioli (si scioglie prima) e lo zucchero. Quando i cristalli di zucchero si sono dissolti aggiungete fuori dal fuoco il cocco e mescolate per bene. Lasciate riposare coperto fino a rassodamento (circa due ore a temperatura ambiente).<br />
Intanto preparate il guscio al cacao montando a crema il burro ammorbidito assieme allo zucchero. Mescolate la farina con il lievito ed il cacao ed aggiungete alla crema di burro alternando al latte. Noterete che se l'impasto e` asciutto tendera` a salire lungo le fruste mentre girano. Il latte serva ad appesantire l'impasto quel tanto che basta perche` si possa mixarlo. Ponete della carta da forno in uno stampo da crostata e infornate a 190 gradi per 25 minuti, ma FATE SEMPRE LA PROVA STECCHINO!<br />
Una volta cotto e raffreddato rovesciate il guscio su un tagliere e tagliatelo a meta` per lo spessore formando due dischi. Spalmate il primo di ripieno e coprite con il secondo premendo un poco. Lasciate riposare la torta ben avvolta in pellicola nel frigo per qualche ora e toglietela un'ora prima di mangiarla perche` non sia troppo fredda.<br />
<br />
<br /></div>
scakehttp://www.blogger.com/profile/06739231341418219533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8452866022665565023.post-79417046638672564512015-12-27T17:14:00.001+01:002015-12-27T17:14:26.558+01:00Cronache natalizie: un caso di coscienza. <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfzl9xjYOqYrA57Ro3Xb5LO631wC-6Ap0DUd3g3rCeif7bloHzkbOPZDB_r6LxVnOS4fB6DJQCy9uKs9nsrnAV5sf5BLIo2YI5_j1HNn8uB96JI6HCpWd1RgTgWjhnY9A5VVcqODpdoHKN/s1600/WP_002184.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfzl9xjYOqYrA57Ro3Xb5LO631wC-6Ap0DUd3g3rCeif7bloHzkbOPZDB_r6LxVnOS4fB6DJQCy9uKs9nsrnAV5sf5BLIo2YI5_j1HNn8uB96JI6HCpWd1RgTgWjhnY9A5VVcqODpdoHKN/s640/WP_002184.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">una torta da sbombardate che ha fatto mia mamma</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
E` tutto il giorno che mi comporto male.</div>
<div style="text-align: left;">
E poi chiedo scusa.</div>
Ma poi sbotto di nuovo.<br />
Allora ho deciso di mandare mio marito a farsi un giro. Mi ha chiesto quasi in ginocchio di andare con lui, ma gli ho fatto cambiare idea con un urlo e finalmente a preso la porta ed e` andato a fare una passeggiata con G.<br />
Quando torna spero tanto che non riattacchi la solfa del MIHAIROVINATOLAGIORNATA-MICAMBISEMPRETUTTIIPROGRAMMI-SEQUESTESONOLEVACANZETORNOALLAVORO-...<br />
perche` non e` vero.<br />
Ha lavorato come uno schiavo fino al 24 sera ed il giorno dopo si e` alzato storto, cosi` dopo una tregua di ben 24 ore ha iniziato a tirare fuori tutto le stress accumulato in questi mesi dall'ultima vacanza (che risale a giugno2015) e apriti o cielo.<br />
La questione e` che non ha del tutto chiaro che sua moglie non e` Santa Rita da Cascia e neanche Santa Caterina da Siena e neppure Santa Teresina di Lisieux.<br />
C'ho un limite anch'io e pure grosso.<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
Ma osservavo una cosa che vorrei tenere appuntata perche` magari fissandola per iscritto quando mi ricapita mi viene in mente e mi fermo prima che sia troppo tardi.<br />
<br />
Quando sei preso dall'ira non e` vero che "perdi la testa".<br />
Mi spiego meglio.<br />
<br />
Stamattina ero davvero infuriata e me la sono presa con M. che per l'ennesima volta si lagnava per via dei suoi fratelli ficcanaso. Vanno in camera sua aprono i cassetti cercano le sue caramelle "personali", frugano tra le sue cose, mettono in disordine. Niente da eccepire, e` comprensibile, anch'io al suo posto vorrei tagliare loro le manine.<br />
E` solo che la sua lagna prolungata ed insistente unita a quella di suo fratello E. che urlava"Non sono stato io! Non sono stato io!" con una strillo acutissimo e la risatina da paracula della piccola L. che godeva del fatto che la colpa ricadesse su di lui, mi ha fatto salire il sangue alla testa. Contando che i 5 sono a casa dal 23 e che quindi in questo piccolo appartamento regni sovrano il caos* 24 ore su 24 e che io (grazie anche al grugno di mio marito) avevo gia' raggiunto da tempo il livello di saturazione alle ore 9.42 non c'ho davvero piu` visto.<br />
<br />
*<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">caos: stereo a volume altissimo che riproduce sempre la stessa musica all'infinito per circa 8 ore al giorno, merende a tutte le ore consumate nei posti piu` improbabili della casa e quindi BRICIOLE OVUNQUE, gabinetti perennemente occupati e quando liberi tappezzati di asciugamani usati per terra, camere da letto irriconoscibili in cui le lenzuola si confondono con i vestiti che non si sa mai se vanno rimessi nell'armadio o nella cesta della biancheria, libri, giornaletti, penne, matite, colori, fogli, palloni da basket e da calcio e Lego. Lego ovunque. Minuscoli pezzi di Lego infilati sotto le porte cosi` quando le muovi si riga il parquet, Lego nelle fessure del divano, Lego nello scarico della vasca, Lego che quando passi l'aspirapolvere ti trovi di fronte all'enorme problema se aspirarli crudelmente MALEDETTI VOI PER L'ETERNITA` o chinarti pazientemente a raccoglierli perche` sisammai che se questo micropezzo sparisce poi gli crolla tutta l'astronave che stava costruendo e ulula per due giorni. Basta, non posso andare avanti con l'elenco, mi sento troppo male.</span></i><br />
<br />
Insomma mi sono trasformata nella Strega Cattiva e ho tuonato con una variazione sul pentagramma da chiave di FA baritonale a chiave di violino acutissima che<br />
"BASTA NON NE POSSO PIU` NON E` POSSIBILE CHE A QUEST'ETA` ANCORA CI TIRI `STE SEGHE SULLA TUA CAMERA E RASSEGNATI CHE QUESTA E` UNA FAMIGLIA E VISTO CHE CI SIAMO SONO DUE MESI CHE TI DICO DI METTERTI I CALZINI INVERNALI INVECE CHE QUEI FANTASMINI CHE FUORI SI GELA E TI LAMENTI SEMPRE CHE HAI MAL DI TESTA E TI COLA IL NASO E SEI UNA LAGNA INSOPPORTABILE!!!!"<br />
E quando ha avuto il coraggio di replicare che lei i calzini non ce li ha perche` sono a lavare?<br />
Sangue dalle orecchie!<br />
"MACCHECCACCHIOSPARI CHE SONO LAVATI DA SETTIMANE! E` CHE VOI NON VOLETE MAI METTERVI LI` A PIEGARVELI I VOSTRI MALEDETTI CALZINI! SIETE DEI FANNULLONI DISONESTI SOLO PRONTI A LAGNARVI E NON AVETE UN BRICIOLO DI RISPETTO PER VOSTRA MADRE CHE FA UNA FATICA BESTIALE A STARVI DIETRO ECCHECCAZZOOOOOOO!!!!"<br />
E sberla non so dove perche` si e` appallotolata come un riccio appena ho attaccato ECCHEC...<br />
<br />
Eh lo so...lo so...pero` e` andata cosi`. Mai successo?<br />
<br />
La cosa impressionante e` che mentre io mi sfogavo verbalmente con le vene fuori dal collo, nella mia testa risuonava una voce che mi invitava a darmi una calmata, della serie:" Ecco l'hai detto. Adesso basta. Ok. Hai detto anche questo. Puoi fermarti. Mica le darai un sberla vero? Ma perche` le hai dato una sberla? Secondo me la capiva anche senza. Adesso dovrai chiederle scusa. Anche se se la meritava".<br />
Mi ci vedete schiumante, occhi iniettati di sangue che dialogo con me stessa?<br />
Che per caso rientro in qualche quadro psichiatrico?<br />
<br />
Io invece credo che se esiste una coscienza quella doveva essere la sua voce.<br />
<br />
Cioe` non e` come quando sei di fronte ad una scelta e ponderi piu` o meno con calma la decisione da prendere, se e` meglio questo o quello anche in base alle conseguenze che ne verranno. Li` puo` essere carattere, lungimiranza, un mix di sentimento e raziocinio. Li` senti che i tuoi organi vitali cuore e cervello si stanno concertando e si metteranno d'accordo perche` devono andare insieme in un unica direzione.<br />
No qui la scelta era gia` fatta, ero gia` partita, ero un treno in corsa, cuore e cervello verso la eradicazione del fastidio, verso la rivendicazione dei diritti materni, verso la pulizia cosmica del vizio.<br />
E` intervenuto qualcosa che mi parlava da dentro, ma non ero io, cioe` ero io, ma da un punto di vista esteriore. Come se mi stessi guardando da fuori e commentassi in diretta l'accaduto.<br />
<br />
Non e` stato spiacevole, mi ha aiutato.<br />
Ovvio che non ti fa sentire meno una merdaccia, ovvio che non puo` riavvolgere il nastro e fare finta che non sia successo, ovvio che non puo` impedire che dopo mezz'ora tu stia gia` inveendo contro tuo marito.<br />
Pero` mi ha permesso di andare a chiedere presto perdono a mia figlia per aver esagerato e di non tenere il punto solo perche` sono sua madre e mi deve rispetto e obbedienza. Su questo non si discute, ma non e` una scusa per dare in escandescenze.<br />
<br />
Spero che risulti davvero consolante per tutti gli irosi in ascolto condividere la certezza che non e` vero un cavolo che a Natale siamo tutti piu` buoni. E` proprio una frase da pandoro, da Coca Cola, da mandorlato.<br />
A Natale siamo i soliti incapaci di sempre, e` che lassu` c'e` davvero qualcuno che si impegna particolarmente a sistemare i casini che combiniamo.<br />
Con me la mindfulness non funziona, mi ci vuole Padreterno.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpiSYgaF8iuo1yA117x-Ri2ts4vFt-Rk-qn_A6qJQLIXAmZTtxeW4hnorXMXmDpuR667Ef8rx5sFF_9mfg3O5GeTjJx1GazGYak_3ox2k3WJ5gGKA08GK8S_k8z5MZ4lZVt_5VxmHcfuMw/s1600/WP_002177.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpiSYgaF8iuo1yA117x-Ri2ts4vFt-Rk-qn_A6qJQLIXAmZTtxeW4hnorXMXmDpuR667Ef8rx5sFF_9mfg3O5GeTjJx1GazGYak_3ox2k3WJ5gGKA08GK8S_k8z5MZ4lZVt_5VxmHcfuMw/s640/WP_002177.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">min saffranbród </td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiBUZLKPu1rJUjo0UKj0WYvhAplfLCsikd0xf8SVgG2QpG39iAvQ5d8G6g8MbufR1k7RymNN5Nqyfblht3rgPs39ErCh2qoIJ7jMspoJ6Zv8sZcN5nmjX_Kj9x4KZm-e6rVjBOxGH0pHiV/s1600/WP_002180.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiBUZLKPu1rJUjo0UKj0WYvhAplfLCsikd0xf8SVgG2QpG39iAvQ5d8G6g8MbufR1k7RymNN5Nqyfblht3rgPs39ErCh2qoIJ7jMspoJ6Zv8sZcN5nmjX_Kj9x4KZm-e6rVjBOxGH0pHiV/s640/WP_002180.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">pronte per il forno</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCw7ycDqmxd9Kk4Rm3xRKCRYDuOfGyX0CJU6DIF-KE4rWK14Xc3M_2KvT553LIJTqyCv-LWE0XyQrUa2MGCe__lBPOkEw3gro9zzxTW7xg_8xGpJjC4_CUN10rjMVE59gHV7hlKvf30kNT/s1600/89fd95cb-132a-4f7b-be8e-76b27cb146b9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCw7ycDqmxd9Kk4Rm3xRKCRYDuOfGyX0CJU6DIF-KE4rWK14Xc3M_2KvT553LIJTqyCv-LWE0XyQrUa2MGCe__lBPOkEw3gro9zzxTW7xg_8xGpJjC4_CUN10rjMVE59gHV7hlKvf30kNT/s640/89fd95cb-132a-4f7b-be8e-76b27cb146b9.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ai fornelli la sera del 24 </td></tr>
</tbody></table>
<br />
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scakehttp://www.blogger.com/profile/06739231341418219533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8452866022665565023.post-74679069133315752562015-11-08T20:59:00.000+01:002015-11-14T13:07:41.625+01:00Dall'Irlanda una soffice squisitezza: il Barmbrack<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrDWZJEGWqrynrg25GUiYC7FaDTnt0vPs9jiXJ0aegr8Pxcod8f8_XpvpwdaRZ44T6_wakcErrZbkFvea7sGAR94YQ_07dyQfDsFD-5AK7Rk9BWSHWD1opR0knhiz9SuEGqs5LTjOz1J9R/s1600/WP_001966.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrDWZJEGWqrynrg25GUiYC7FaDTnt0vPs9jiXJ0aegr8Pxcod8f8_XpvpwdaRZ44T6_wakcErrZbkFvea7sGAR94YQ_07dyQfDsFD-5AK7Rk9BWSHWD1opR0knhiz9SuEGqs5LTjOz1J9R/s640/WP_001966.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Sembra incredibile, ma siamo gia` in novembre.<br />
Il sole splende forte e quando, come oggi e` successo a noi, te ne stai fermo a guardare una partita ai bordi di un campo all'aperto, senti caldo, hai voglia di metterti in maniche corte.<br />
<br />
Eppure l'autunno e` iniziato da un pezzo e anche se pur abitando in montagna ancora andiamo a spasso con la giacchetta di mezza stagione, la scorsa settimana abbiamo festeggiato la Festa di Ognissanti, col sole pure quella.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwrgTlkk5Qse3qfUY55pFw7iVJ4DVKg2UseJwa5iyrNzw_0ub0XOPS_2trdm1o10MMUfcUmFfMx-ganaR9HOsg1Fy-psyHBpv0IlPQafsY9EuCYlkrEGTqyyxUBdO4CiXhlrvLXH_IKz6-/s1600/WP_001992.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwrgTlkk5Qse3qfUY55pFw7iVJ4DVKg2UseJwa5iyrNzw_0ub0XOPS_2trdm1o10MMUfcUmFfMx-ganaR9HOsg1Fy-psyHBpv0IlPQafsY9EuCYlkrEGTqyyxUBdO4CiXhlrvLXH_IKz6-/s640/WP_001992.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Quel giorno ci siamo incontrati con i parenti di mio marito in una localita` pedemontana in veneto, abbiamo passato la giornata in un pioppeto a chiacchierare, guardare figli e nipoti giocare all'aperto e mangiare. La mattina pero` prima di partire a colazione abbiamo assaggiato un dolce nuovo che non avevo mai fatto: il Barmbrack.<br />
<br />
Mi piace ogni anno andare alla scoperta dei dolci della tradizione popolare per la festa di Ognissanti.<br />
Oltre ad essere una passione culinaria e` pure un tentativo di aiutare i ragazzi ad afferrare meglio i valori su cui speriamo cresca sempre la nostra famiglia. Perche` io credo che riunirsi attorno ad una pietanza, spiegarne le origini, leggere assieme la ricetta e vederlo sul piatto sia un modo molto pratico per farlo. Loro sono pieni di domande, forse non se ne rendono conto, tutti presi da quel tremendo orgoglio adolescenziale che non ha bisogno di chiedere niente a nessuno, oppure catturati dal desiderio di omologazione e dal mondo mediatico che li bombarda di messaggi.<br />
<br />
Ma se accompagniamo le parole con un colore, un profumo, un sapore i pensieri esplodono in un turbinio di associazioni di idee, la curiosita` li prende e ... ascoltano.<br />
<br />
Quest'anno in particolare ho scelto un dolce facile, e` un periodo di grandi impegni, sono molto di corsa e anche molto stanca. Il <a href="https://www.youtube.com/user/donalskehan/featured" target="_blank">canale Youtube di Donal Skehan</a> a cui sono iscritta riproponeva un classico della cucina irlandese molto semplice da preparare, con pochi ingredienti. Ho dato un occhiata alla ricetta, ho controllato di avere tutto il necessario e mi sono cimentata.<br />
<br />
Il Barmbrack e` un dolce antichissimo che si preparava per la vigilia di Ognissanti.<br />
Da una festa celtica legata al cambio dell'anno e della stagione (i Celti celebravano l'inizio dell'anno nuovo proprio all'inizio di Novembre) intrisa di riti religiosi naturali e superstizione con la cristianizzazione del paese la ricorrenza ha perso di significato e si e` trasformata semplicemente nella celebrazione del Cielo. La morte non piu` vista come uno spauracchio, una condanna e come quindi una cosa di scongiurare con riti e sacrifici, ma come un passaggio alla vita vera ed eterna e percio` nella vigilia di Ognissanti non serve piu` andare andare ad evocare gli spiriti dei morti e della morte per propiziarsi favori e lunga vita, ma si prega per i defunti perche` possano godere per sempre del volto di Cristo e per i santi che abitano ancora questa terra, per tutti noi che possiamo essere santi ogni giorno se non abbiamo paura di esserlo.<br />
<br />
Di questa Festa cosi` speciale scrivevo anche l'anno scorso, quando ho preparato i <a href="http://unannoacasa.blogspot.it/2014/10/e-scusate-se-sono-credente.html" target="_blank">Pan de Muerto</a>.<br />
<br />
Il Brambrack e' buono, dolce a dispetto del quantitativo di zucchero davvero basso, <b>privo di latticini</b>, <b>grassi</b> e volendo anche <b>glutine</b>.<br />
Coraggio tirate fuori la ciotola e il frullino!<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinjAp539O0CO8dqXs3gHMYzKtIRMRpjscCxazUktH3q3OrK119sdpdsSDr84GwS1OoRryITasgPK2fCNV0_RIYO1RskjLvdQDXUXEitRI7beq09YSZc5l-aDlm6RB_eJfdzP8CG1aXTsYx/s1600/WP_001993.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="178" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinjAp539O0CO8dqXs3gHMYzKtIRMRpjscCxazUktH3q3OrK119sdpdsSDr84GwS1OoRryITasgPK2fCNV0_RIYO1RskjLvdQDXUXEitRI7beq09YSZc5l-aDlm6RB_eJfdzP8CG1aXTsYx/s200/WP_001993.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">foto orribile...ma il dolce e` fantastico!</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;"><i>Barmbrack</i></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>per uno stampo da plumcake:</i></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i></i></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i></i></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 19px;">225g farina integrale (se volete anche glutenfree)</span><br style="background-color: white; line-height: 19px;" /><span style="background-color: white; line-height: 19px;">2cu di lievito vanigliato</span><br style="background-color: white; line-height: 19px;" /><span style="background-color: white; line-height: 19px;">300g</span><span style="background-color: white; line-height: 19px;"> di uvetta bio sciacquata</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 19px;"><span style="font-family: inherit;">50g di scorzette candite miste (zenzero, limone, cedro, arancia)</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 19px;">250ml te' nero bollente</span><br style="background-color: white; line-height: 19px;" /><span style="background-color: white; line-height: 19px;">50ml di whisky</span><br style="background-color: white; line-height: 19px;" /><span style="background-color: white; line-height: 19px;">90g zucchero semolato</span><br style="background-color: white; line-height: 19px;" /><span style="background-color: white; line-height: 19px;">1 uovo grande</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;">un pizzico di sale<br style="background-color: white; line-height: 19px;" /><span style="background-color: white; line-height: 19px;">mezzo cu di spezie miste in polvere (cannella ,cardamomo, chiodi di garofano, noce moscata)</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">La sera prima sminuzzate le scorzette, ponetele in una ciotola assieme alle uvette strizzate e irroratele prima con il whisky e poi con il te' nero bollente, coprite e lasciate riposare tutta la notte. Il giorno dopo mescolate la farina, le spezie, il lievito, il sale, lo zucchero in una ciotola capiente e sgusciate dentro l'uovo. Aggiungete le uvette e le scorzette scolate e mescolate il tutto con un po' del liquido delle uvette. Usate il liquido fino a che l'impasto sia fluido, ma comunque consistente. Versate nello stampo imburrato e infarinato e infornate a 170 gradi per un'ora. </span><br />
<span style="font-family: inherit;">Una volta fatta la prova stecchino lasciate raffreddare in forno con lo sportello aperto e sfornate una volta completamente freddo. </span><br />
<span style="font-family: inherit;">Ovviamente meraviglioso con il te`.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Dimenticavo che la tradizione vuole che nel dolce venga messo durante la preparazione un anello: chi lo trovera` nella sua fetta una volta servito diventera` molto ricco e si sposera` entro l'anno. </span><br />
<span style="font-family: inherit;">Visto che non sono superstiziosa io non ce l'ho messo, ho il terrore che qualche figlio se lo mangi e gli rimanga incastrato in gola! E sinceramente mi fa pure un po' schifo...</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
scakehttp://www.blogger.com/profile/06739231341418219533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8452866022665565023.post-54603309609674550622015-09-30T15:21:00.001+02:002015-09-30T15:21:22.232+02:00Confort food 7 - dall'Occitania francese il Cassoulet Toulousain<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbSv-omemHj5wzdDen4Tp8yf3-PtpXUPkkX4YGvqbp39tfTHqkRRXJAmmwoAWTHEPctX3xjVkllXSDifYA5E7pQLN7WuTsozbnNHzYzCvG1ACe04BlgO7KqNkCSPEfooH_6IsV08E1ATci/s1600/WP_001801.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbSv-omemHj5wzdDen4Tp8yf3-PtpXUPkkX4YGvqbp39tfTHqkRRXJAmmwoAWTHEPctX3xjVkllXSDifYA5E7pQLN7WuTsozbnNHzYzCvG1ACe04BlgO7KqNkCSPEfooH_6IsV08E1ATci/s640/WP_001801.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cassoulet Toulousain a "La Colombiere"</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Nel mio forno staziona una casseruola in ghisa il cui contenuto ribollente profuma di pomodoro, erbe aromatiche e salsiccia. Stasera a cena avremo un confort food alla francese, un piatto che ricorda il Cassoulet toulousain perché mi sono portata a casa un metro di salsiccia tipica della città e mezzo chilo di fagioli secchi della zona.<br />
<br />
Sono tornata da meno di una settimana e ancora ho addosso l'aria di Tolosa, nella mente la dimensione rilassata e divertita di quei giorni passati in solitaria. Ho girato la città in lungo e in largo, uscendo alle 8 di mattina e tornando solo nel tardo pomeriggio in albergo per cambiarmi e ripartire per la cena. Ho potuto visitare le sue meravigliose chiese, i musei, ma anche tanti negozi. Ho vissuto lì quattro giorni di quello che io considero il lusso più sfrenato: la possibilità di guardarsi attorno con calma, poter decidere se ripassare in quel posto più tardi invece che subito, sedersi su una panchina a leggere il giornale, mangiare solo quando si sente veramente fame.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7dPWRWjpk3OwLvEkFzivoj4IRIJob0IQ8GiA783S2JykO3VEBUOzmN17wgdRLQIb7Bv_KnSWio3-HzDLgJwQ6Y92nibi8R_pZEB-YpItb26wTCOidcUil_nxSDcRNuAkGj-yufHSVWNC8/s1600/WP_001659.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7dPWRWjpk3OwLvEkFzivoj4IRIJob0IQ8GiA783S2JykO3VEBUOzmN17wgdRLQIb7Bv_KnSWio3-HzDLgJwQ6Y92nibi8R_pZEB-YpItb26wTCOidcUil_nxSDcRNuAkGj-yufHSVWNC8/s640/WP_001659.jpg" width="480" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisxaE9W-WVD6iqCy2YGmxWd7MRokK6PSPIjucVr1rygNdH-47DmYSlHNURKkeuhTH2rQhSkEaNkDyDOr_0x7wJNAq-ZlTxq33PACmk44YIADWbqyaZaAGj8OOvmUjf4viAUkun3vxn4WIW/s1600/WP_001717.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisxaE9W-WVD6iqCy2YGmxWd7MRokK6PSPIjucVr1rygNdH-47DmYSlHNURKkeuhTH2rQhSkEaNkDyDOr_0x7wJNAq-ZlTxq33PACmk44YIADWbqyaZaAGj8OOvmUjf4viAUkun3vxn4WIW/s640/WP_001717.jpg" width="480" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxDRwSaVUT7CYoqfqycSu4zNqvjgXzMN8NBPr_RB7tQ4YSCd04CYdZrq0cM5YGD55TdRCFvzVBze4InLa-w81YlUg48yqimVIbsgHpCvES0oDtiiZ5mN1Nt_tHKM7TAjVXL3y39EDEFMhR/s1600/WP_001769.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxDRwSaVUT7CYoqfqycSu4zNqvjgXzMN8NBPr_RB7tQ4YSCd04CYdZrq0cM5YGD55TdRCFvzVBze4InLa-w81YlUg48yqimVIbsgHpCvES0oDtiiZ5mN1Nt_tHKM7TAjVXL3y39EDEFMhR/s640/WP_001769.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvdMZgbfNVDsMWceRQVVqQruAVGOoEjiv6g0mzTteDUe08wpT2ZwU0NXTXU7sFq4Luy3t-xWrKboaRYyW5L3T1_nQSx2yT00v3PiVbiXyFD648nZ0RRdwfBpa1XuV_X66RkDoO3SyIMNjb/s1600/WP_001675.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvdMZgbfNVDsMWceRQVVqQruAVGOoEjiv6g0mzTteDUe08wpT2ZwU0NXTXU7sFq4Luy3t-xWrKboaRYyW5L3T1_nQSx2yT00v3PiVbiXyFD648nZ0RRdwfBpa1XuV_X66RkDoO3SyIMNjb/s640/WP_001675.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcz3Mwl9pmuw27tdIPkBDR0Ogha69Xr8JkJo2yfuHQt10DoNXRs2uNHqJvYGZjlb8WMrkuKS_ayP1aC3T39Ii4D5cUyEanv7-WbzHlYm45PmjeMVNLWRDAwsEmvAofGFJ7IFM-VzsTWVWR/s1600/WP_001739.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcz3Mwl9pmuw27tdIPkBDR0Ogha69Xr8JkJo2yfuHQt10DoNXRs2uNHqJvYGZjlb8WMrkuKS_ayP1aC3T39Ii4D5cUyEanv7-WbzHlYm45PmjeMVNLWRDAwsEmvAofGFJ7IFM-VzsTWVWR/s640/WP_001739.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpJe1M3tdtxrxRcPNubgVokvjlyLlFKF8h4mH5Eqjc_cD_SgvX3EY1ac_rBNEtZbXpPfNm6nvNHp8ETnraryVGrbb-zjWE1ogeM3i4zgJIE6wGtjavp_PDEUajLJhon6iZhQEe0SCB5a5h/s1600/WP_001742.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpJe1M3tdtxrxRcPNubgVokvjlyLlFKF8h4mH5Eqjc_cD_SgvX3EY1ac_rBNEtZbXpPfNm6nvNHp8ETnraryVGrbb-zjWE1ogeM3i4zgJIE6wGtjavp_PDEUajLJhon6iZhQEe0SCB5a5h/s640/WP_001742.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Ho messo il naso in un sacco di librerie mozzafiato (senza acquistare nulla, lo svantaggio di viaggiare con il bagaglio a mano), sono andata tre volte al mercato la mattina presto, mi sono seduta a tutti i tavolini dei bar o boulangeries che mi facevano voglia, sorseggiando un té o un caffé macchiato accompagnato da una fetta di torta o un croissant au beurre (una intossicazione da glutine allucinante, ma posso dire che IO QUEI CROISSANT NON ME LI SCORDERO' PIU' PER TUTTA LA VITA), sono entrata in diversi grandi magazzini a provare pantaloni e magliette (quelle un paio me le sono portate a casa) e la sera nei ristoranti ho mangiato bene, veramente bene.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidyZdcVziXKgTKETv6xdsrIWXRc6ooBQn0ZhsxVFmJMoFL7VjPo9upuhHQd63n8h4pyA-b_MKPrCoShwOlRQvIm5Kwc5rnDXtoRYtmYM8_pWnDh5hlmei7xNxZ0nrTMAq4v8XrX0iPuxSv/s1600/WP_001693.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidyZdcVziXKgTKETv6xdsrIWXRc6ooBQn0ZhsxVFmJMoFL7VjPo9upuhHQd63n8h4pyA-b_MKPrCoShwOlRQvIm5Kwc5rnDXtoRYtmYM8_pWnDh5hlmei7xNxZ0nrTMAq4v8XrX0iPuxSv/s640/WP_001693.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw14dF496GqnT_tWgXI03gyQyq-ts5KUL0TbCEltuwnF3bMzhq3yV6ujhlKb9CwdIcPBX7EyEHifEMQgUST3m3mjD5JmzLxD4XFpBQGllLk8SlzMVDh5bh1j7yBqGdzNmFMGKMOJfLEuAa/s1600/WP_001642.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw14dF496GqnT_tWgXI03gyQyq-ts5KUL0TbCEltuwnF3bMzhq3yV6ujhlKb9CwdIcPBX7EyEHifEMQgUST3m3mjD5JmzLxD4XFpBQGllLk8SlzMVDh5bh1j7yBqGdzNmFMGKMOJfLEuAa/s640/WP_001642.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2wKN0LBxGMLDVwDknGk8uxGs_Nn067oUJw5sjC7Aq2Ez5KhW98iERx3zgfdaY3hmHO6NL867UwEnZqmXMsVmBcECeNcoJzHDIpajDBFc3pI3sjzNTOfrLPYJQpif9KprsbdkcV1vhPWcd/s1600/WP_001722.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2wKN0LBxGMLDVwDknGk8uxGs_Nn067oUJw5sjC7Aq2Ez5KhW98iERx3zgfdaY3hmHO6NL867UwEnZqmXMsVmBcECeNcoJzHDIpajDBFc3pI3sjzNTOfrLPYJQpif9KprsbdkcV1vhPWcd/s640/WP_001722.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">libreria bistrot</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaIHtgvLTXpncMiJh0VVEZ1_3hVy12qcWKV5sCFDA7ROAL4FHiY4x0jG69ZEDyu0k8BOOyMVfcLF-RGPMTvaxICLlbVieEiekImjPymU4c3VM0CWu_Tbr3H8k3i5Bh4osrj3WpcjITJNOk/s1600/WP_001749.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaIHtgvLTXpncMiJh0VVEZ1_3hVy12qcWKV5sCFDA7ROAL4FHiY4x0jG69ZEDyu0k8BOOyMVfcLF-RGPMTvaxICLlbVieEiekImjPymU4c3VM0CWu_Tbr3H8k3i5Bh4osrj3WpcjITJNOk/s640/WP_001749.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">libreria per bambini</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Io personalmente la Cassoulet toulousain non l'ho ordinata da <a href="http://www.restaurant-lecolombier.com/" target="_blank">"Le Colombier"</a>, ma ne ho assaggiata una cucchiaiata se non altro perché il locale vantava questo piatto come sua specialità.<br />
La padrona di casa ci ha solennemente spiegato che il <i>confit de canard e d'oie</i> è di loro produzione e che usano solo ed esclusivamente fagioli e carni a km zero. <span style="font-family: inherit;">La Cassoulet (da Wikipedia) è <span style="background-color: white;"><span style="line-height: 22.4px;"><span style="color: #252525;">un piatto tradizionale</span> <a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Occitania" target="_blank">occitano</a> <span style="color: #252525;">la cui base è un ragù di fagioli bianchi lungamente cotto a fuoco lento per essere tenero in bocca, come se si sciogliesse. Al ragù vengono aggiunti, secondo le versioni, del </span></span>confit<span style="color: #252525; line-height: 22.4px;"> d'</span>oca<span style="color: #252525; line-height: 22.4px;"> o di </span>anatra<span style="color: #252525; line-height: 22.4px;">, del </span>lardo<span style="color: #252525; line-height: 22.4px;">, della </span>cotenna<span style="color: #252525; line-height: 22.4px;">, dello stinco di maiale, della </span>salsiccia<span style="color: #252525; line-height: 22.4px;">. Ci si può trovare anche del </span>pomodoro<span style="color: #252525; line-height: 22.4px;">, del </span>sedano<span style="color: #252525; line-height: 22.4px;"> o della </span>carota<span style="color: #252525; line-height: 22.4px;">.<span style="font-family: inherit;"> A Toulouse la salsiccia che si usa è la s</span></span></span><span style="color: #660099; cursor: pointer; white-space: nowrap;"><a data-href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Saucisse_de_Toulouse" href="https://www.google.it/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&sqi=2&ved=0CCAQFjAAahUKEwikr_qWiJ3IAhXl7nIKHXMwCW8&url=https%3A%2F%2Ffr.wikipedia.org%2Fwiki%2FSaucisse_de_Toulouse&usg=AFQjCNHqBQsELkjyvar_nJmFdjSnAkevcQ&sig2=1Zpp3tLl_PnDl-rme1yDRA&bvm=bv.103627116,d.d24" style="color: #660099; cursor: pointer; white-space: nowrap;">aucisse de Toulouse</a> </span><span style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.4px;">quella speciale della citta' ed i fagioli che sono prodotti in una zona limitrofa si chiamano haricots lingot blanc.</span></span><br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieZIG6B6HwY4SFhCEolG80hpHSUj6mM2ECsEREYjP8nJcF8RboJZH-f6EEmN9OUkNWYlYkwEZ4V3WKQJpaolYqkYJMF_qACL-EgRBGlvFSof84y5HwCXqNcAftPfhnkVDRY7jRatO-jVlH/s1600/8d2736f0-ebe2-4733-b4bb-3e29045f4005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieZIG6B6HwY4SFhCEolG80hpHSUj6mM2ECsEREYjP8nJcF8RboJZH-f6EEmN9OUkNWYlYkwEZ4V3WKQJpaolYqkYJMF_qACL-EgRBGlvFSof84y5HwCXqNcAftPfhnkVDRY7jRatO-jVlH/s640/8d2736f0-ebe2-4733-b4bb-3e29045f4005.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #252525; line-height: 22.4px;"><br /></span></span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #252525; line-height: 22.4px;">L'ultimo giorno la mattina presto dopo una colazione veloce al bar sono andata al mercato e ho comprato, oltre ad una pagnotta scura al lievito madre cotta al forno (questo pane meraviglioso è in vendita in qualsiasi panificio della città) e una baguette, anche questi due ingredienti: mi sono fatta mettere sottovuoto la salsiccia fresca e ho infilato tutto nel trolley tra magliette e jeans! </span></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #252525; line-height: 22.4px;"><br /></span></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKAd1P2-lZP21HanVD8ai2kf1toE-pEAkvX8tKGhyphenhyphenXFXYOoFRaBtODxCHM2xm5omgWXLG0L62TnndJYutRpu0Obto6q2xXFrArmUCUQJGaC0mm5A2vIOuki-cjX67v58anf8gWdOse3cWh/s1600/WP_001911.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKAd1P2-lZP21HanVD8ai2kf1toE-pEAkvX8tKGhyphenhyphenXFXYOoFRaBtODxCHM2xm5omgWXLG0L62TnndJYutRpu0Obto6q2xXFrArmUCUQJGaC0mm5A2vIOuki-cjX67v58anf8gWdOse3cWh/s640/WP_001911.jpg" width="480" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #252525; line-height: 22.4px;"><br /></span></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #252525; line-height: 22.4px;">Al ritorno sono andata a caccia di ricette. Io pero' il confit d'anatra non l'avevo comperato: non sono un'amante della carne avicola, e' una di quelle stranezze che mi appartengono, come il problema che ho con il brodo di carne. Non posso negare che le terrine di confit esposte nelle boucheries fossero delle vere e proprie istallazioni artistico-culinarie: le cosce di anatra e oca capovolte cosparse di candido grasso, con tutti gli ossicini verso l'alto sembravano delle sculture. In ogni caso quella carne non è arrivata a casa nostra, per cui mancandomi uno degli ingredienti fondamentali non potevo riprodurre il Cassoulet toulousain.</span></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #252525; line-height: 22.4px;">La versione che si è inventato Jamie Oliver perciò sembrava proprio al caso mio e con qualche modifica l'ho realizzata oggi. </span></span></span><span style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.4px;">Saporita e delicata allo stesso momento: la salsiccia è sapida ma non aggressiva, i fagioli si sciolgono in bocca e gli aromi dell'orto volano dritti dritti nel naso. Un po' lunga, ma davvero facile.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.4px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #252525; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-large; line-height: 22.4px;"><i>Cassoulet come piace a me</i></span><br />
<span style="background-color: white; color: #252525; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 22.4px;"><i>per 8 :</i></span><br />
<span style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.4px;">800g di salsiccia fresca (poco speziata, sottile)</span><br />
<span style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.4px;">500g di fagioli bianchi dalla buccia molto sottile </span><br />
<span style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.4px;">tre spicchi di aglio</span><br />
<span style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.4px;">una carota</span><br />
<span style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.4px;">una cipolla</span><br />
<span style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.4px;">un gambo di sedano</span><br />
<span style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.4px;">una manciatona di foglie di prezzemolo</span><br />
<span style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.4px;">due rametti di timo</span><br />
<span style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.4px;">due rametti di rosmarino </span><br />
<span style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.4px;">un rametto di salvia </span><br />
<span style="color: #252525;"><span style="background-color: white; line-height: 22.4px;">due rametti di santoreggia (se c'è)</span></span><br />
<span style="color: #252525;"><span style="background-color: white; line-height: 22.4px;">due manciate di </span></span><span style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.4px;">funghi freschi</span><span style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.4px;"> </span><span style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.4px;">(o una di funghi secchi ammollati e strizzati)</span><br />
<span style="color: #252525;"><span style="background-color: white; line-height: 22.4px;">un bicchiere di vino bianco secco</span></span><br />
<span style="color: #252525;"><span style="background-color: white; line-height: 22.4px;">una lattina di pelati</span></span><br />
<span style="color: #252525;"><span style="background-color: white; line-height: 22.4px;">sale e pepe</span></span><br />
<span style="color: #252525;"><span style="background-color: white; line-height: 22.4px;"><br /></span></span><span style="color: #252525;"><span style="background-color: white; line-height: 22.4px;">La sera prima metti in ammollo i fagioli secchi in abbondante acqua. La mattina poi li scoli e li lessi per un'ora e mezza circa in acqua rinnovata se possibile con due foglie di alloro che poi scarterai a fine cottura. Scalda il forno a 200°C. Metti a bollire 300ml di brodo vegetale. Trita sedano, cipolla, aglio, carota e prezzemolo. Scalda una casseruola a fondo pesante che possa andare a anche in forno con quattro cucchiai di olio extra. Aggiungi il trito per il soffritto e intanto che si rosola lega assieme con dello spago da cucina a mazzetto i rametti: rosmarino, santoreggia, salvia e timo. Metti nella teglia i funghi ed il bouquet odoroso, dopo due minuti aggiungi il vino e alza il fuoco per far evaporare i liquidi. Versa i pelati nella casseruola e rompili con un mestolo, poi aggiungi i fagioli scolati e il brodo caldo. Lascia cuocere a fuoco medio per 20 minuti.</span></span><br />
<span style="color: #252525;"><span style="background-color: white; line-height: 22.4px;">A questo punto condisci con sale e pepe e poi appoggia la salsiccia a pezzi di circa 10 cm nella casseruola sopra i fagioli. Dai un giro di olio e inforna per 50 minuti. Accompagna il Cassoulet con pane casereccio, ti servirà per tutto quel meraviglioso intingolo!!!!!</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="color: #252525;"><span style="background-color: white; line-height: 22.4px;"><br /></span></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD5YUoLFkP1tLUBOnbkCeGrCitpmsCzOWaYrQpB-ZW1Q4BS3sC6dP0bT-KzS5HZfH9ZwOe6HeDNljdej9vASUdZ7GA7xJzkujUqI3WsF6eQihL-RWiBtcIMZTBtAGtFXoGw97ByBPZCbBv/s1600/WP_001904.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD5YUoLFkP1tLUBOnbkCeGrCitpmsCzOWaYrQpB-ZW1Q4BS3sC6dP0bT-KzS5HZfH9ZwOe6HeDNljdej9vASUdZ7GA7xJzkujUqI3WsF6eQihL-RWiBtcIMZTBtAGtFXoGw97ByBPZCbBv/s640/WP_001904.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">profumi dall'orto</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0wxvtpcG7O3QOq59U6BWvyyILY2KBLaqOzMtH40wZAETfMg_OKZ8I5SMcMAYnNKZn7zMConLFyROf4fhRa2yDXA7rppN_x3lfOjEwKVK7mfFya3ayKpimqEGOexOkQz-Zvereu7jDKttA/s1600/WP_001906.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0wxvtpcG7O3QOq59U6BWvyyILY2KBLaqOzMtH40wZAETfMg_OKZ8I5SMcMAYnNKZn7zMConLFyROf4fhRa2yDXA7rppN_x3lfOjEwKVK7mfFya3ayKpimqEGOexOkQz-Zvereu7jDKttA/s640/WP_001906.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">sapori dal bosco</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiP5D6TX3GIBUSzg2rgmHdlXz2kCDqk31v9FWoD1vfyUXfTheKYz07CkQxXKctg3TZ8qHqjs9hcxf2z6yE9WM2B5jExM5bCqbupksd8tpyeS1Cvy4MslyLaK3tOKmUUG4Z6_rpSwGbY7TM/s1600/WP_001920.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiP5D6TX3GIBUSzg2rgmHdlXz2kCDqk31v9FWoD1vfyUXfTheKYz07CkQxXKctg3TZ8qHqjs9hcxf2z6yE9WM2B5jExM5bCqbupksd8tpyeS1Cvy4MslyLaK3tOKmUUG4Z6_rpSwGbY7TM/s640/WP_001920.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtjoLX1Ck2g47k2PXJ-PNYFPFQq7c4BFkjP2shhVW-C7kR4iIbLhEXCiYDlP1L9gMhvvpNlrlDl0KHEJlC8hyphenhyphenzAZs8zjv2osRFL2uHdbhEtx3o54l0MqSYO-Hcv2ND9q9x8vJWSm3vXznc/s1600/WP_001918.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtjoLX1Ck2g47k2PXJ-PNYFPFQq7c4BFkjP2shhVW-C7kR4iIbLhEXCiYDlP1L9gMhvvpNlrlDl0KHEJlC8hyphenhyphenzAZs8zjv2osRFL2uHdbhEtx3o54l0MqSYO-Hcv2ND9q9x8vJWSm3vXznc/s640/WP_001918.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.4px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #252525;"><span style="background-color: white; line-height: 22.4px;">Dimenticavo... il terzo giorno ho fatto anche un salto a Carcassonne ...</span></span><span style="background-color: white; color: #545454; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small; line-height: 16.5455px;">♥</span><span style="background-color: white; color: #545454; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small; line-height: 16.5455px;"> </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #252525;"><span style="background-color: white; line-height: 22.4px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju9WIuhtE9js7leBrv-NaSiNLg8bTvEupMxzbpglTDkTG3Iet-T97MiAgsQChGULGDOBhNtydrLL35JHC2NHa1k5tAFTqGlnDlHXffUkcad3t__5H3rMv1xjAaFENRqax5UmfxvOgh2ZX4/s1600/WP_001797.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju9WIuhtE9js7leBrv-NaSiNLg8bTvEupMxzbpglTDkTG3Iet-T97MiAgsQChGULGDOBhNtydrLL35JHC2NHa1k5tAFTqGlnDlHXffUkcad3t__5H3rMv1xjAaFENRqax5UmfxvOgh2ZX4/s640/WP_001797.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #252525;"><span style="background-color: white; line-height: 22.4px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHStvBg_JPcUkrAKWG3L7vAJIutuVyjFmYIeamvWI1EdiiYqYUsa_DZuro7D08qZeUsYWxjs9PcmexbWoZgnbI8s1T8gQCHypzYQ7w3aFM7kdgjlObHmfSZlwpS6uFubaisuaCKPDl7CST/s1600/WP_001784.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHStvBg_JPcUkrAKWG3L7vAJIutuVyjFmYIeamvWI1EdiiYqYUsa_DZuro7D08qZeUsYWxjs9PcmexbWoZgnbI8s1T8gQCHypzYQ7w3aFM7kdgjlObHmfSZlwpS6uFubaisuaCKPDl7CST/s640/WP_001784.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #252525;"><span style="background-color: white; line-height: 22.4px;"><br /></span></span></div>
</div>
scakehttp://www.blogger.com/profile/06739231341418219533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8452866022665565023.post-8997358529302220772015-07-02T19:05:00.000+02:002015-07-02T19:05:37.588+02:00Clafoutis glutenfree ... e l'ingrediente segreto!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Wm6fZJRIGaVMOtiDYYy_oLjuKe3KfmcsF24z1My6AmEKa9fFoqncOfSvtkVB9TKtYY_Q1KCrIsP6uaiJ887yR2_ctCcy2m_K1xrnNf3dh35PsHItqaXwdF384iYFhKYNM7kB9dltPtgV/s1600/clafoutis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Wm6fZJRIGaVMOtiDYYy_oLjuKe3KfmcsF24z1My6AmEKa9fFoqncOfSvtkVB9TKtYY_Q1KCrIsP6uaiJ887yR2_ctCcy2m_K1xrnNf3dh35PsHItqaXwdF384iYFhKYNM7kB9dltPtgV/s640/clafoutis.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Che poi effettivamente questa cosa di chiamarlo <i>Clafoutis</i> e poi gli cambi gli ingredienti ...<br />
I puristi saranno inorriditi. Ma ormai ci siamo abituati alle reinterpretazioni no? Anche perché altrimenti tutto ciò che è glutenfree andrebbe chiamato con un altro nome...<br />
<br />
Insomma è un <i>Clafoutis</i> cioè una crema cotta con le ciliege.<br />
<br />
E' il dolce dell'estate a mio parere. A me fa tanto "ho delle ciliege che mi hanno regalato e ho il tempo di snocciolarle tutte (non è il mio caso of course) perché nessuno mi corre più dietro con gli appuntamenti e posso fare con calma un dolcetto facile facile di quelli che non ti fanno sudare per prepararli: mescoli su, inforni e abbandoni la cucina per 50 minuti".<br />
<br />
Su Pinterest l'ho trovato fatto davvero in ogni modo!<br />
La questione è che sostanzialmente non puoi <b>togliere</b> da questa ricetta, è talmente basic da poterla solo modificare un pochino o come nel mio caso oltre a cambiare la farina puoi aggiungerci qualcosa.<br />
<br />
Innanzitutto mettiamo i puntini sulle I : le ciliege sono una sbombardata da crude, mentre da cotte vanno aiutate un attimo nel sapore. Per questo oltre a profumare la crema con la vaniglia ho visto che la tendenza contemporanea è quella di aggiungere dello zenzero grattugiato.<br />
Sono fortunata che vada tanto di moda lo zenzero fresco perché io LO AMO!<br />
Io quindi ho seguito il suggerimento delle Pinterestiane statunitensi e ne ho messo giusto una punta di cucchiaino per rispetto ai miei ospiti di stasera. Gli da quel non so che di aromatico senza smascherarsi troppo diciamo!<br />
<br />
C'è inoltre da ammettere un'imbarazzante verità (e qui i puristi dopo avermi fucilato mi seppelliranno pure): non è che poi il <i>Clafoutis</i> sia cosi' godurioso... nel senso che quando vedi arrivarti una teglia così bella in tavola, con tutte queste bolle rosso carminio che insanguinano una pasta dorata provvista di una crosticina dorata e profumata di vaniglia...ti aspetti che sotto i denti la meraviglia abbia anche una consistenza notevole. Insomma vorresti un dolce bello come un Clafoutis, ma soffice come un blondie (che c'ha 'na mappata de burro che llevete..)("e llora fatte 'sto blondie" tu mi dirai).<br />
<br />
Allora io ho aggiunto un ingrediente segreto e il dolce è davvero tutta un'altra cosa!<br />
<br />
Ho lessato una patata e l'ho schiacciata e poi l'ho incorporata alla crema che fa da base.<br />
Ci credereste? E' incredibile cosa fa un po' di patata schiacciata negli impasti: il tubero delle meraviglie!<br />
Ovviamente ho sostenuto il tutto con un pelo di lievito istantaneo altrimenti sarebbe rimasto schiacciato e avrebbe fatto fatica a cuocersi.<br />
<br />
Alla fine gli DOVETE dare una spolverata di zucchero a velo anche perché dentro non è che ce ne sia molto. Grazzieaddio.<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"><i>Clafoutis alle ciliege glutenfree</i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><span style="font-size: large;">per 8:</span></i></span><br />
<br />
140g di patata lessata freddata e schiacciata<br />
70g di zucchero di canna<br />
3 uova leggermente sbattutte<br />
222ml di latte o panna (ovviamente viene più cremoso con la seconda)<br />
1 bacca di vaniglia (di cui vi servirà il midollo)<br />
55g di farina bianca senza glutine<br />
1 cu di lievito per dolci<br />
un pizzico di sale<br />
una punta di cu di zenzero grattugiato fresco<br />
una tazza grande di ciliege snocciolate<br />
<br />
In una terrina che potete riporre in frigo mescolate tutti gli ingredienti assieme tranne le ciliege e le uova.<br />
Lasciate in frigo l'impasto per mezz'ora minimo. Imburrate una teglia o degli stampini individuali e spolverateli di farina senza glutine, ponete le ciliege nello stampo in modo che coprano tutto il fondo. Incorporate le uova all'impasto solo mescolando (non serve montarlo) e versatelo sopra le ciliege.<br />
Infornate a 180°C per 50 minuti. Prova stecchino.<br />
Quando è raffreddato per bene e riposato cospargetelo di zucchero a velo.<br />
<br />
GNAM!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
scakehttp://www.blogger.com/profile/06739231341418219533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8452866022665565023.post-33088950948655089972015-06-29T12:07:00.000+02:002015-06-29T12:07:32.810+02:00la verità...?<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
ORE 9.30<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXjb8gVIr6SZ11XZzkjjTED-HEfj18DVMRdQ1Qyr_zPVxf4DEPipfw7uu41-rKOjheGogvPqo8GuuDyOqY6aTrpOj2A75nFAl22N0inS7p4LtYhLJS59zVYzqVhqIcqaSv5dbh8yye6s8x/s1600/thelittilest.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXjb8gVIr6SZ11XZzkjjTED-HEfj18DVMRdQ1Qyr_zPVxf4DEPipfw7uu41-rKOjheGogvPqo8GuuDyOqY6aTrpOj2A75nFAl22N0inS7p4LtYhLJS59zVYzqVhqIcqaSv5dbh8yye6s8x/s640/thelittilest.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">il contenuto della sua borsetta: la porcella mi ha fregato Kiki...</td></tr>
</tbody></table>
<br />
la verità..?<br />
E' che tornerei nel letto a sdraiarmi in compagnia di un libro. O di un tablet. Dopo aver fatto colazione, ancora in camicia da notte, con la finestra aperta, lasciando entrare l'arietta fresca di questa giornata un po' annuvolata.<br />
<br />
la verità..?<br />
Dovevo farmi una colazione senza glutine bio a base di porridge a lungo e lento rilascio di zuccheri e invece mi sono alzata stordita dopo una nottata agitata da acidità di stomaco, denti serrati e sogni angosciosi e ho pensato bene di colazionare con gallette di mais (però bio e glutenfree) e Nutella (però fatta in casa) e caffellatte. Rilascio breve e veloce di zucchero che mi lascerà tramortita fra un'oretta.<br />
<br />
la verità..?<br />
E' che ho una cassetta di ciliege che avevo pregato mia madre di non lasciarmi in casa che ho ancora tutti i panni e gli accessori della vacanza da sistemare (mucchi da lavare, mucchi da piegare, mucchi da rimettere in soffitta) e non c'ho tempo di snocciolarle tutte per fare la marmellate. E ovviamente non c'ho neanche i tre-quattro kili di zucchero che servirebbero. E i barattoli sono in soffitta e vanno rilavati e sterilizzati. E in cucina non ho posto perchè ancora stanno in bella mostra sul piano lavoro le farine che ho comprato in vacanza (perché al super di Terracina la farina W350 di ottima marca costa solo 1.05€????), i legumi insacchettati del mercato del martedì di San Felice Circeo, la tazza di ceramica dove ho messo a bagno gli steli del rosmarino e alloro che ho tagliato dalle siepi che delimitavano il giardino della nostra villetta, l'incredibile quantità di verdure che ho acquistato ieri nella foga di sfamare questa mia esigente famiglia e che ora non so assolutamente dove piazzare perché il frigo è già stracolmo di suo (ma le olive di Gaeta in vaso-versione-scorte-rifugio-nucleare le devo tenere dentro o posso lasciarle a temperatura ambiente?).<br />
<br />
la verità..?<br />
E' che mi sento in vacanza più di quello che dovrei perché in realtà chi è in vacanza sono LORO, io come mio marito sono appena tornata dal mare e devo riprendere il mio lavoro quotidiano.<br />
<br />
la verità..?<br />
Mi va di guardare kdrama a orario continuato non-stop. Quelle faccette levigate e sorridenti, le vocine tutte uguali e quel lessico limitato a più o meno 10 espressioni grammaticali (chin-chà? ken-chanà? ka-jà! aisssh! gomawo..). E se questo dovrebbe farmi lampeggiare davanti agli occhi la scritta "ATTENZIONE STORIA TRATTA DA SHōJO MANGA- TARGET ADOLESCENZIALE- TEMI RICORRENTI- REALTA' FALSATA- DIPENDENZA EROINOSIMILE" io continuo imperterrita nella visione e solo nelle pause pubblicitarie mi concedo un beneficio del dubbio che ha questo tipo di levatura morale:"E se lo lasciassi vedere alle mie figlie grandi??".<br />
<br />
la verità..?<br />
Con tutto quello che ho in cucina non ho la benché minima idea di cosa preparare per pranzo, né per cena e soprattutto non NE HO VOGLIAAAAAAA!<br />
<br />
la verità..?<br />
sto rimaneggiando i miei obbiettivi nutrizionali sul programma che uso per monitorare alimentazione e fitness. E' inutile che insisto: l'introito dei miei carboidrati supera sempre la soglia stabilita e le proteine sono sempre al di sotto. Urge ritaratura in stile dieta mediterranea, nonostante su Pinterest abbia accumulato una scorta infinita di ricette low-carb...Temo dovrò rimandare questo tipo di propositi a settembre, quando almeno il 25% dei miei figli frequenterà la mensa due volte al settimana.<br />
<br />
la verità..?<br />
Non mi sono riiscritta alla scuola musicale per il prossimo anno. I motivi sono sostanzialmente economici: 660€ di retta sono troppi per una mamma che vuole riscoprire il piacere di suonare il piano. E se ce li avessi li investirei in uno dei miei figli, tra parentesi pare che thelittlest voglia provare a imparare a suonare uno strumento e avendo una tastiera digitale in casa e il mio Schulze Pollmann a casa dei miei ...<br />
Sono sofferente. Anzi insofferente. Non sopporto l'idea di aver fatto questa scelta. Sono così triste che ho disertato con una scusa banalissima l'ultima lezione. Sono così ferita che mentre penso continuamente ad alzare il culo da questa sedia e appoggiarlo sullo sgabello davanti alla tastiera me ne sto qui a digitare lettere con il magone e preferisco completare un post piuttosto che ascoltare la mia musica.<br />
<br />
la verità..?<br />
Alle mie spalle c'è un letto disfatto e alla mia destra una pila enorme di libri e quaderni che va assolutamente archiviata in soffitta. Adesso chiamo Adelina e le dico di pensarci lei. (Adelina da quando leggo Montalbano è la mia governante preferita: pulisce, stira e cucina).<br />
<br />
la verità..?<br />
La mia sofitta dovrebbe essere il triplo più grande della mia casa.<br />
La mia soffitta è un mondo a parte. <br />
<br />
la verità..?<br />
Adesso mi alzo.<br />
E poi mi risiedo.<br />
E poi mi rialzo. <br />
Auguratemi buona fortuna.<br />
... <br />
Da dove comincio?</div>
scakehttp://www.blogger.com/profile/06739231341418219533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8452866022665565023.post-35259875227286475802015-05-22T19:26:00.000+02:002015-05-22T22:07:28.021+02:00Non ne ho più voglia<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Oh niente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mi metto qui davanti e mi si svuota il cervello. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Non riesco a scrivere assolutamente nulla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Non riesco a descrivere, a raccontare, a mettere su una ricetta delle innumerevoli che ho provato in questo periodo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
E' questo il motivo per cui non aggiorno più il blog e a volte ho pure pensato di chiuderlo. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
E' come se la voglia di raccontarmi mi fosse scivolata via di dosso e non riuscissi più a ritrovarla, non so dove si sia cacciata e penso di non avere le forze per cercarla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mi stanno succedendo tante di quelle cose tutte assieme che trovare il tempo per "produrre" anche qui è diventato faticosissimo. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lo tengo aperto perché magari prima o poi questa voglia magari tornerà a farmi visita. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Chiedendomi il perché di questo cambiamento mi sono anche risposta che in realtà tutto sia dovuto al fatto che quando apro un nuovo post davanti ai miei occhi non c'è più una pagina bianca in cui fermare i miei pensieri, ma una pagina piena di pensieri da riorganizzare. E siccome la mia vita in questi ultimi mesi è tutta un riorganizzare (è la mia lotta quotidiana) a farlo anche qui mi viene il panico!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Potrei semplicemente parlare con le immagini, quelle che posto su Instagram.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Perfino Facebook mi rompe, tanto che l'ho tolto dalle applicazioni del tablet e non lo guardo quasi più. Di solito quello che posto lì è solo la condivisione di attività su altri social, raramente lo riapro per consultarlo e piazzare like o sapere l'ultima. Tantomeno per scriverci.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sarà definitivo? Sarà momentaneo? Il blog intendo, non facebook...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Boh! Non lo so davvero.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Non me ne vogliate.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Questo periodo dell'anno è solitamente quello in cui tutto comincia a correre vorticosamente verso l'inizio delle vacanze scolastiche: le ultime udienze (e via mattinate intere che se ne vanno), le ultime verifiche (aka "mamma mi interroghi?"), le feste di fine anno ed i vari spettacoli scolastici, ma anche i cambi di armadio (in verità oggi si battono i denti dal freddo). Poi la routine quotidiana: letti, aspirapolvere, piatti, fornelli, bagno, lavatrice, asciugatrice, spesa e gli impegni personali che mi sono presa quest'anno: giapponese, pianoforte, walking trisettimanale. E la dieta? La dieta dove la mettiamo? Io una cosa loro un'altra ogni giorno, ogni pasto. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Non che non riesca a ritagliarmi tempo per sdraiarmi un attimo, di solito dopo pranzo mi metto giù a leggere o chiudere gli occhi o staccare il cervello con un'oretta di Kdrama. Ma Per il blog no. Non ho più testa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vabbé ragazzi, per ora va così.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lascio qualche istantanea del giorno della Prima Comunione di E. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
E' stata una giornata fantastica per molti motivi. Prima di tutto perché mio figlio ha ricevuto questo sacramento e già questo è molto, ma anche perché c'era un sole abbagliante, eravamo circondati di persone che ci vogliono bene, era il giorno della Festa della mamma and last but not least mio marito mi ha concesso di andare a mangiare al ristorante (di solito si fa tutto in casa), perciò io la mattina presto ho semplicemente vestito tutti, mi sono truccata e vestita, ho finito di decorare la torta e poi mi sono rilassata completamente godendomi ogni singolo momento. Abbiamo mangiato cose buone in un posticino delizioso, abbiamo goduto dell'aria aperta e della compagnia e tutti erano felici. Soprattutto E. che ha ricevuto tanti Lego! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Non riesco a credere che finalmente anche lui da ora in poi si sentirà più coinvolto nelle celebrazioni, lui che ad ogni Eucarestia gli calava la palpebra e si accasciava testa in dietro sulla panca.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La torta che ho fatto era un chiffon cake al cioccolato farcita in tre strati con crema al limone e zenzero e chantilly alla nutella. Per essere la prima volta che faccio una chiffoncake é riuscita parecchio bene e con quelle creme ... che ve lo dico affà!!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsI6MV-e0D9Ulg0Ev3S1WK58DWT2u6wKEOdnSdeb8my7sdSTD6fjrdIhOfwpbhc0BdTQMpLY2ydNQMWBY4yF4s2Wt1AmPHAHtva1vt3SLb6C6Vi9EM-n6oH6pBsd17AKLk-K23pnmTEKj7/s1600/DSC_0005+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsI6MV-e0D9Ulg0Ev3S1WK58DWT2u6wKEOdnSdeb8my7sdSTD6fjrdIhOfwpbhc0BdTQMpLY2ydNQMWBY4yF4s2Wt1AmPHAHtva1vt3SLb6C6Vi9EM-n6oH6pBsd17AKLk-K23pnmTEKj7/s640/DSC_0005+%25282%2529.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6OUbNC8zIKWfIwnFuL98ChI4rTZMtoV33Vz55r2H1sOs2msrWAZRauujLTYVINHkTubgorUMQb8Jr0sV8Rfgo2YxmaWggRrkVlzFajABfMyeH7krDUhrr2Vy1e7EMAvuzXaKIL3zZ84wM/s1600/DSC_0006+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6OUbNC8zIKWfIwnFuL98ChI4rTZMtoV33Vz55r2H1sOs2msrWAZRauujLTYVINHkTubgorUMQb8Jr0sV8Rfgo2YxmaWggRrkVlzFajABfMyeH7krDUhrr2Vy1e7EMAvuzXaKIL3zZ84wM/s640/DSC_0006+%25282%2529.JPG" width="428" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">appena sformata dopo una notte a testa in giù</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuFOB-eHh5_PvSuV1CkIxEQV5zjw876QRNUQA237as0mUkHDT27DhHeXlwp6MHKDx_-7f7lAfyuwxB_kP7-I2b2WLj-UM08p3SOTS_0ybdEOiBiJgOSUmIGSnMr7yfkxLWD16kUxwgJ7AB/s1600/chiffoncake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuFOB-eHh5_PvSuV1CkIxEQV5zjw876QRNUQA237as0mUkHDT27DhHeXlwp6MHKDx_-7f7lAfyuwxB_kP7-I2b2WLj-UM08p3SOTS_0ybdEOiBiJgOSUmIGSnMr7yfkxLWD16kUxwgJ7AB/s400/chiffoncake.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">farcitura</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;">..<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy1gzOuaqeC_02ehyphenhyphenWxB33oJmd3Wc7ynSsDQH4SxV6hwr5czMFRV9pCpSlxqabYz08Iy3-hxVqkWDfgXe83ld2tVCuEZPZ_LPidker82pwEkMdOVvhfoKudEcgfDESVs8jKOFJ4UQcqvzT/s1600/DSC_0003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy1gzOuaqeC_02ehyphenhyphenWxB33oJmd3Wc7ynSsDQH4SxV6hwr5czMFRV9pCpSlxqabYz08Iy3-hxVqkWDfgXe83ld2tVCuEZPZ_LPidker82pwEkMdOVvhfoKudEcgfDESVs8jKOFJ4UQcqvzT/s640/DSC_0003.JPG" width="428" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">il sotto ed il sopra (ha scelto la cravatta scozzese)</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioUBo6f2tYUPP_WDwnhbI-awrzLzOB3qyctcLt6F-LvIyML1KZ3sY5MJx65yYJnZjlvmNIl6gX033Lhz4KoRJtkdR0xEJ3hdJEA7mCeQKur6Rhsi0zQxOUYpUKGwSv8WAC-fnLBRBOU3LA/s1600/DSC_0018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioUBo6f2tYUPP_WDwnhbI-awrzLzOB3qyctcLt6F-LvIyML1KZ3sY5MJx65yYJnZjlvmNIl6gX033Lhz4KoRJtkdR0xEJ3hdJEA7mCeQKur6Rhsi0zQxOUYpUKGwSv8WAC-fnLBRBOU3LA/s640/DSC_0018.JPG" width="370" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">andiamo a piedi in Chiesa</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXVjoWcF4syNo142GEpXNzeFzkryuhvM02OQsjHRfNgo3bGowWpaeLUTbMplQFGnsjOsPagSUyiYHirzvOrl3Nt4nErEKhyphenhyphenZj7Li4GXU8_JX8gYL3_DU9qcx406uezTRzo-rjT66h6fJZQ/s1600/DSC_0164.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXVjoWcF4syNo142GEpXNzeFzkryuhvM02OQsjHRfNgo3bGowWpaeLUTbMplQFGnsjOsPagSUyiYHirzvOrl3Nt4nErEKhyphenhyphenZj7Li4GXU8_JX8gYL3_DU9qcx406uezTRzo-rjT66h6fJZQ/s640/DSC_0164.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">passeggiata postprandiale</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijlECyCMpJMkt8-V3_MZgpoRDC22YWHikOLQ7xjqCs6oZIZ4-ZAXlWJC4ywpY5w1jw6eniiHnZrW8M7nEjujnLVmQwGFr-GQApQp-j8TCJ20DhM388yhRhYTX1moDAITriTNk-DzfD7TX-/s1600/DSC_0160.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijlECyCMpJMkt8-V3_MZgpoRDC22YWHikOLQ7xjqCs6oZIZ4-ZAXlWJC4ywpY5w1jw6eniiHnZrW8M7nEjujnLVmQwGFr-GQApQp-j8TCJ20DhM388yhRhYTX1moDAITriTNk-DzfD7TX-/s640/DSC_0160.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
il ristorante in riva al fiume</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Alla prossima!</div>
</div>
scakehttp://www.blogger.com/profile/06739231341418219533noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8452866022665565023.post-31855166032642295812015-02-27T16:48:00.001+01:002015-02-27T17:05:02.572+01:00TITOLO: Non. Avete. Idea. - SOTTOTITOLO: crepe glutenfree con banana caramellata e cioccolato fondente<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj47lKmSjkYhohvaugqPz3GkLHL5H9y_qI8w_tstAVVLtE0l2XCDwVNU-x__FX6BT3kaHeIIQL0CLs1IyJqv6C-gX-SYtMfLvmujucUUMk1-2SuSMx3jSxSs_QqwxbFTOPkCLJUDXwF-o-M/s1600/DSC_0057.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj47lKmSjkYhohvaugqPz3GkLHL5H9y_qI8w_tstAVVLtE0l2XCDwVNU-x__FX6BT3kaHeIIQL0CLs1IyJqv6C-gX-SYtMfLvmujucUUMk1-2SuSMx3jSxSs_QqwxbFTOPkCLJUDXwF-o-M/s1600/DSC_0057.JPG" height="428" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ma proprio questo piatto dovevo comprarmi a Copenhagen?<br />
'Sti due guardano sempre quello che ci metto dentro con aria di rimprovero....</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Tipo che sono le 16.02 e tre minuti fa ho finito di papparmela ed e' cosi buona, ma cosi' buona che la devo postare?<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Tipo che mezz'ora fa ero al centro commerciale a fare incetta di cancelleria e indumenti intimi per la prole e appena messo piede in casa ho avvertito un impulso irresistibile a mangiare qualcosa di meravigliosamente dolce e consistente? </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tipo che c'avevo un bicchiere di albumi li' sul ripiano (avanzo della crema pasticcera di ieri) che mi guardavano e ammiccavano al burro ammorbidito li` accanto (dimenticato fuori dal frigo dalla colazione) e ho capito che tutti e due non vedevano l'ora di lanciarsi nella padella?</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tipo che mi sono completamente dimenticata che oggi e` venerdi` e avevo iniziato ad osservare un po' di astinenza (etichettare questa ricetta come : PECCATO DI GOLA)?</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tipo che a 'sto punto penso di essere in fase preciclo perche` da stamattina alle 5.50 vago in giro per la casa a caccia di cioccolato come un tossico in crisi di astinenza?</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mi vergogno perfino a darvi la ricetta per quanto e` cretina da fare...</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM1wSEtzQhspVh6ieYq8ppGYx5VaFBX0vwpHp2OpEkekdepXcq6hSnzcXlDmiNcnrc299gZXPm1Inb6LLgYs_PrWjhd0RGy29w-hjpfy_mIIEXzW1LC_55942yTd1YdRyvlkHWYMmH8b3w/s1600/DSC_0059.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM1wSEtzQhspVh6ieYq8ppGYx5VaFBX0vwpHp2OpEkekdepXcq6hSnzcXlDmiNcnrc299gZXPm1Inb6LLgYs_PrWjhd0RGy29w-hjpfy_mIIEXzW1LC_55942yTd1YdRyvlkHWYMmH8b3w/s1600/DSC_0059.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"><i>Crepe glutenfree con banana caramellata e cioccolato fondente</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i>per due crepes</i>:</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
3 albumi (se avete uova intere ne basta uno , aumenterete un po' il latte)</div>
<div>
3Cu di farina integrale senza glutine (va benissimo anche la farina normale per chi non e` intollerante)</div>
<div>
latte q.b.</div>
<div>
1Cu di burro</div>
<div>
una banana a rondelle</div>
<div>
5 cubetti di cioccolato fondente</div>
<div>
1Cu di rum</div>
<div>
1 spicchio di limone</div>
<div>
1Cu di zucchero muscovado</div>
<div>
<br /></div>
<div>
TUTTI GLI INGREDIENTI DEVONO ESSERE A TEMPERATURA AMBIENTE</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mescolate con una frusta le uova con la farina e mentre girate aggiungete il latte a filo in modo che non si formino grumi. Dovete formare una pastella abbastanza fluida, non acquosa pero`.</div>
<div>
In un piccolo tegamino sciogliete la cioccolata fondente a fiamma bassa. Nella padella antiaderente a bordi bassi sciogliete il burro e quando spumeggia versatevi le rondelle di banana, fatele imbiondire, cospargetele di zucchero muscovado e irroratele prima con il succo dello spicchio di limone e poi con il rum. Lasciate asciugare il tutto e rovesciate nel tegamino della cioccolata fusa. Pulite grossolamente con un pezzo di carta da cucina la padella e versateci il composto delle crepes. Fatene due. Piegatele a fazzoletto in un piattino e versateci sopra la banana sporca di cioccolato. </div>
<div>
Affondate la forchetta.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Si e` buonerrima e stupiderrima da realizzare.</div>
<div>
La dovete fare. </div>
<div>
Magari domani che e` sabato va...</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
scakehttp://www.blogger.com/profile/06739231341418219533noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8452866022665565023.post-85405767688037095002015-02-23T18:48:00.004+01:002015-02-27T17:04:30.943+01:00Sacher light gluten free alla L.Montersino ... e tanti auguri a me!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmz3cCsixmMt9BewJq8eOVBek9YM3kTpB8OthJm8Zpl7jYFyWp2kZebdUkFD7Fo_ws5lXD787Kdpr8ZrjRdG2sp09Ghif_JLdz5EbzqWgx-6vtpJkO8TzbqX0DrIqlpJB3OjF7NBD2ZAdc/s1600/DSC_0017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmz3cCsixmMt9BewJq8eOVBek9YM3kTpB8OthJm8Zpl7jYFyWp2kZebdUkFD7Fo_ws5lXD787Kdpr8ZrjRdG2sp09Ghif_JLdz5EbzqWgx-6vtpJkO8TzbqX0DrIqlpJB3OjF7NBD2ZAdc/s1600/DSC_0017.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Un'amica tempo fa mi ha passato molto generosamente la dispensa di un corso che Luca Montersino ha tenuto recentemente dalle nostre parti.<br />
Il corso rientrava nel progetto <a href="http://www.golosidisalute.it/" target="_blank">GOLOSI DI SALUTE</a> che Montersino ha messo in piedi rispondendo alla sempre piu` pressante richiesta di pasticceria di alta qualita` che soddisfi anche i palati di chi ha intolleranze alimentari.<br />
<br />
Io che non mangio praticamente piu` glutine dall'anno scorso l'avevo messa in archivio riproponendomi di provare qualche ricetta, ma di fatto mi sembravano tutte cose un po` troppo complicate per le mie capacita`, quello che facevo in realta` era studiarle per carpire i segreti di ingredienti con cui ancora dovevo prendere confidenza e che nella cucina tradizionale sono praticamente inesistenti: xanthan gum, sciroppo di glucosio, gomma guar etc.. mi interessava vedere come si lavorano ed in che proporzioni si usano.<br />
Pero` l'idea di una Sacher in versione light mi attirava alquanto!<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Io e la Sacher Torte da sempre siamo grandi amiche ed in passato ci siamo frequentate parecchio. Non sarei mai ripartita da Vienna quell'autunno del 2004 se mio marito non mi avesse portato all'Hotel Sacher ad assaggiarne una fetta. Ovviamente prima eravamo passati a farci anche un'idea dell'avversaria per antonomasia che producono nella Pasticceria Demel.<br />
Siccome la ricetta originale della Sacher Torte rimane un segreto ho provato piu` volte a riprodurla in modo che il risultato si avvicinasse il piu` possibile a quella sofficita` e a quell'equilibrio di dolcezza e freschezza che avevo gustato a Vienna.<br />
I risultati sono stati non sempre soddisfacenti.<br />
<br />
Oggi che compio 43 anni ho deciso che vale la pena di provare anche questa versione perche` se il compleanno e` mio la torta deve essere la mia preferita e questa e` pure senza glutine.<br />
Pronti via!<br />
<br />
Le dosi sarebbero per uno stampo tondo da 28, io invece l'ho messo in uno a cuore piu` piccolo, ma con i bordi alti percio` la torta e` venuta spessa, ma ho anche dovuto raddoppiare i tempi di cottura. Inoltre mi sono sentita libera di utilizzare altri ingredienti per sostituire quelli che non avevo. Vi lascio la mia versione (altrimenti questo sarebbe il sito di Montersino e non il mio!).<br />
Tenete presente che questa torta <b>non contiene ne` glutine ne` lattosio</b>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbSkaawulO0N04ZAnvaCf_wc6a5EAYf1_YLSa_UlPq8B0R7G4VxpvG3ZFOqjKh1-2p0aNTAeGFd_5HKbhKe9kEGy9XK8wbvEisgpebHqqTXNHxe_mRhcQgZwdtoj2fx6L5e9fwkecVGJV4/s1600/DSC_0043.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbSkaawulO0N04ZAnvaCf_wc6a5EAYf1_YLSa_UlPq8B0R7G4VxpvG3ZFOqjKh1-2p0aNTAeGFd_5HKbhKe9kEGy9XK8wbvEisgpebHqqTXNHxe_mRhcQgZwdtoj2fx6L5e9fwkecVGJV4/s1600/DSC_0043.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">Sacher light alla L.Montersino</span></i><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i>per uno stampo da 28cm:</i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i>per la base</i></span><br />
50g di olio evo<br />
50g di olio di girasole biologico<br />
130g tuorlo d'uovo<br />
7g acqua<br />
90g di zucchero a velo<br />
175g di albume<br />
100g di zucchero semolato<br />
100g di cioccolato fondente al 50%<br />
190g di farina di riso<br />
3g di xantana<br />
14g di cacao amaro<br />
un pizzico di sale fino<br />
8g di lievito in polvere<br />
400g di confettura di albicocche<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i>per la bagna</i></span><br />
mezzo bicchiere di sciroppo di zucchero al 50%<br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i>per la copertura</i></span><br />
<span style="font-family: inherit;">200g di cioccolato fondente temperato</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Preparate la base emulsionando ad altissima velocita` con le fruste tutto l'olio (versato a filo) con i tuorli e l'acqua. Nel frattempo sciogliete a b.m. la cioccolata fondente. Quando dai tuorli avete ottenuto una spuma giallo/arancio aggiungete lo zucchero a velo e montate bene il tutto, poi aggiungete con le fruste in movimento la cioccolata fusa leggermente intiepidita. Montate a neve gli albumi con lo zucchero semolato ed un pizzico di sale fino. Mescolate in una terrina la farina con la xantana, il lievito ed il cacao amaro. Incorporate delicatamente alla spuma gli albumi e le polveri setacciate con una spatola senza smontare il composto.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Versate in uno stampo imburrato ed infarinato di farina di riso. Fate cuocere a 170 gradi per 40 minuti assicurandovi che il centro della torta sia cotto con la prova stecchino.</span><br />
Mettete a raffreddare la base su una gratella e solo quando e` completamente fredda staccatela dallo stampo con un coltello a punta arrotondata e capovolgetela su un ripiano. Tagliatela in due o tre strati con un coltello lungo e seghettato e spalmate ogni strato con confettura di albicocche, ricomponetela e spalmatela con una spatola di cioccolato fuso temperato. Lasciare raffreddare. Se proprio volete completarla a regola d'arte mentre la copertura e' ancora fresca appiccicate ai lati della granella di cioccolato e sopra disegnate con la matita per guarnizioni di color marrone il nome Sacher in corsivo (io ovviamente con tutti dietro che ne reclamavano una fetta non ne ho avuto il tempo).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhglQkmFLZRr9zRMHYjgy8_vV3uW646MfKgHdwTnAfPpI-n_4QlVhz-lolhxESqPdgLywrVZL9VeBec43QGG5frqdkaOJMDZqKhGiGs6q0tui0BrtVlSVNfKMSa9kmjhu6zMQxDlMnnsvNn/s1600/DSC_0006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhglQkmFLZRr9zRMHYjgy8_vV3uW646MfKgHdwTnAfPpI-n_4QlVhz-lolhxESqPdgLywrVZL9VeBec43QGG5frqdkaOJMDZqKhGiGs6q0tui0BrtVlSVNfKMSa9kmjhu6zMQxDlMnnsvNn/s1600/DSC_0006.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<span style="font-family: inherit;">Trovo questa Sacher light molto interessante, nonostante la vediate cosi` alta e` molto leggera, soffice e non troppo dolce. A che non e` un suo estimatore la Sacher infatti non piace per la sua estrema dolcezza, questa invece risulta molto equilibrata e affatto stucchevole, inoltre la sua realizzazione non e` poi piu` complicata di tutte le altre versioni che ho provato negli anni, si taglia benissimo, non si sbriciola e rimane "in fetta". </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><b>...e TANTI AUGURI A ME!!!!</b></i><br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiivYu4Zf0CrCCF8rPKiPJHkwhsRY7d4a577Z3tOYeK7Lefc2zTcQJmgf4dIvi4k42s70Yh-81VYplMwA6XhvLkmBf6WddrYA_LkMlDZs4ry_4yZrvgzhHJbZMp8THZ73bxt1Ia5QACboQ/s1600/DSC_0029.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiivYu4Zf0CrCCF8rPKiPJHkwhsRY7d4a577Z3tOYeK7Lefc2zTcQJmgf4dIvi4k42s70Yh-81VYplMwA6XhvLkmBf6WddrYA_LkMlDZs4ry_4yZrvgzhHJbZMp8THZ73bxt1Ia5QACboQ/s1600/DSC_0029.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH7G-M_4db3RRTV4Ry4XSQMtL21nqUwzFPo6pxB29o_nF7_H_dz0C7RoFUeFjd56iTVk4SlklTRpyWKQ2wgAYYnhc6HqfOvUKKbag9ug6j84tVXIVT5ELKSNVxVg34_5MAJDHG7lDJ0pZX/s1600/DSC_0031.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH7G-M_4db3RRTV4Ry4XSQMtL21nqUwzFPo6pxB29o_nF7_H_dz0C7RoFUeFjd56iTVk4SlklTRpyWKQ2wgAYYnhc6HqfOvUKKbag9ug6j84tVXIVT5ELKSNVxVg34_5MAJDHG7lDJ0pZX/s1600/DSC_0031.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
</div>
scakehttp://www.blogger.com/profile/06739231341418219533noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8452866022665565023.post-70340509321530944132015-02-16T16:14:00.003+01:002015-02-16T16:16:51.977+01:00Pollo. Perche` spesso in frigo c'e` solo quello. <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
E zenzero.</div>
<div>
Che prima non c'era mai mentre adesso e` sempre li` ben avvolto nella pellicola.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Ok ok iniziamo dal principio.</div>
<div>
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxP_CVWL9AgyZg4-a1AN4YiK2vpT5OZ8f0Y4mloUbUf84AdmkaVCgwceA1HbvaRqtIT6OlkGEkNbBQTwGOqpRBYdqAX4sPcwGW-l4LWIBkNV3UvfbjkytGKqLlllMrT6PWE8gGPXvv-cQh/s1600/262.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxP_CVWL9AgyZg4-a1AN4YiK2vpT5OZ8f0Y4mloUbUf84AdmkaVCgwceA1HbvaRqtIT6OlkGEkNbBQTwGOqpRBYdqAX4sPcwGW-l4LWIBkNV3UvfbjkytGKqLlllMrT6PWE8gGPXvv-cQh/s1600/262.JPG" height="428" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">di "lazy" qui c'e` rimasto solo il "weekend"</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<a name='more'></a><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu89yxvJM-gpjuKQAIJ7902mzz_5UNy2DkZe0yTcmAcCLy7Kc4FCqOCRGRvbLVYJtz6bXcIuvvY2TKXMixgS8m0HD09oaycgJZ-qibQLCGUQPoRIw2_he5gyHri8BVhGKsjK_mgS1Q5ndO/s1600/267.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu89yxvJM-gpjuKQAIJ7902mzz_5UNy2DkZe0yTcmAcCLy7Kc4FCqOCRGRvbLVYJtz6bXcIuvvY2TKXMixgS8m0HD09oaycgJZ-qibQLCGUQPoRIw2_he5gyHri8BVhGKsjK_mgS1Q5ndO/s1600/267.JPG" height="428" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #545454; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small; line-height: 20.2222232818604px; text-align: left;">♥ </span>Pippo <span style="text-align: left;"><span style="color: #545454; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white; line-height: 20.2222232818604px;">♥</span></span></span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
<div>
C'ho il momento asiatico e questo lo sapete.<span style="font-size: 12.8000001907349px;"> </span>E quando uno c'ha il momento asiatico deve nutrirsi di Oriente in tutte le sue salse.</div>
<div>
Il fatto che io non riesca mai a trovare sostantivi diversi da quelli gastronomici per esprimermi e` indice che la componente sensoriale in questo momento sia la predominante. </div>
</div>
<div>
Infatti a casa nostra il weekend e` dedicato alla scoperta di piatti nuovi ed insoliti e questo grazie non solo alle ricette diverse, ma anche agli ingredienti che nella cucina italiana non si usano mai.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Percio` in frigo ho sempre del rizoma di zenzero fresco, della salsa di soja, della pasta di miso, mentre in dispensa c'e` anche del riso da sushi, del thai bonnet e gli spaghettini di riso o di uova, inoltre accanto alle bottiglie di olio extra vergine c'e anche quella di olio di sesamo e di arachidi.</div>
<div>
Spezie ne ho sempre avute a josa, verdure fresche e legumi pure percio` e` abbastanza facile per me improntare nuove pietanze una volta che ho a portata di mano la ricetta giusta.</div>
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<br /></div>
<div>
Pero` questo e` anche un periodo molto faticoso dal punto di vista sia fisico che mentale, sono impegnata su vari fronti e ho molto da fare. </div>
<div>
Di vestiti e casa pulita non possiamo fare a meno, chi ci rimette di solito e` il frigo, nel senso che ogni tanto (ehm) mi dimentico di fare la spesa e mi arrangio con quello che trovo in dispensa.</div>
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<br /></div>
<div>
Per l'appunto venerdi` era uno di quei giorni in cui aprendo lo sportello del frigorifero dentro si poteva trovare solo yogurt, burro, latte, lattuga un pezzo di asiago e toh! Mezzo chilo di petto di pollo??? (fidatevi per i nostri standard e` davvero pochino di solito in frigo c'e` di tutto) e ovviamente quel pezzetto di zenzero fresco.</div>
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<br /></div>
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Cosi` sfoglia che ti risfoglia il mio libro di cucina asiatica ho trovato quello che faceva per noi e ho preparato questo pollo allo zenzero di una facilita `quasi imbarazzante.</div>
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<br /></div>
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DOVETE FARLO! </div>
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E` buonissimo.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3GsTlOdYIe_niBtWOk8OjfNQcWhWUnVViqt1FJ33kp3F_OFl212MXa8nVHA8MpwCfFQBI0MbgNCvw_JHf6NAdQ5el07jOjQJ82Rf2COxeMQLe3Xe9Syiv4uEsyfbpP2IPHeUzuxVyH7Be/s1600/257.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3GsTlOdYIe_niBtWOk8OjfNQcWhWUnVViqt1FJ33kp3F_OFl212MXa8nVHA8MpwCfFQBI0MbgNCvw_JHf6NAdQ5el07jOjQJ82Rf2COxeMQLe3Xe9Syiv4uEsyfbpP2IPHeUzuxVyH7Be/s1600/257.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<i style="font-size: xx-large;">Pollo allo zenzero</i></div>
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<span style="font-size: large;"><i>per 4:</i></span></div>
<div>
4 Cu di olio di arachidi</div>
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500g di petto di pollo tagliato a striscioline</div>
<div>
1 Cu di amido di mais o fecola</div>
<div>
mezza cipolla gialla</div>
<div>
1 cu di dado vegetale granulare</div>
<div>
1 lattina di ceci lessati e scolati</div>
<div>
3 Cu di salsa di soja</div>
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mezzo rizoma di zenzero fresco</div>
<div>
riso lessato per accompagnare</div>
<div>
padella wok</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mettere nel wok a fuoco medio alto l'olio di arachidi e quando e` ben caldo farci rosolare il pollo. Grattugiare lo zenzero dopo averlo spellato e tritare finemente la cipolla. Mettere lo zenzero, la cipolla e tutti gli altri ingredienti tranne il riso nel wok e lasciar insaporire per 10 minuti circa mescolando. Servire caldo assieme al riso lesso.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOsLYxlt2EE7XwSZdd_4K0jsYP_0znZG4egC2KLMgFfZBORXN09Ca6DfXzov0Uv9s67T27p6fwAQ2b0EuLzW4HSFELIvcdJwcTCECFvOXfBov11m4ofb5x2Dz0boBWyTghxRiA7DC0Dzfg/s1600/259.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOsLYxlt2EE7XwSZdd_4K0jsYP_0znZG4egC2KLMgFfZBORXN09Ca6DfXzov0Uv9s67T27p6fwAQ2b0EuLzW4HSFELIvcdJwcTCECFvOXfBov11m4ofb5x2Dz0boBWyTghxRiA7DC0Dzfg/s1600/259.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
scakehttp://www.blogger.com/profile/06739231341418219533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8452866022665565023.post-63488430397673172992015-02-05T16:51:00.002+01:002015-02-05T16:51:21.286+01:00torta di noci senza glutine - glutenfree walnut cake <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGSFRho98XQi_PCkk9TyaBFUaoIF0F_sH_YgyrmqEveQhUl_jMh8SrpQuiS2BWRs6HSQ9a7UasrXApVWAOtVJmCE8LuAK-Fh8WD9m2V3qpK9k_2RdUB7pRE_SaHugsDnjHSO1uqtRHo1-j/s1600/DSC_0473.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGSFRho98XQi_PCkk9TyaBFUaoIF0F_sH_YgyrmqEveQhUl_jMh8SrpQuiS2BWRs6HSQ9a7UasrXApVWAOtVJmCE8LuAK-Fh8WD9m2V3qpK9k_2RdUB7pRE_SaHugsDnjHSO1uqtRHo1-j/s1600/DSC_0473.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Metti che stai spolverando gli scaffali in cucina, metti che ne approfitti anche per spulciare un po' tra le riviste e i ricettari cercando ispirazione per delle frittelle ciarnavalesche. Metti poi che dopo due calcoli realizzi che oggi non e` giovedi` grasso e che sei in anticipo di una settimana, metti che a quel punto da una parte sei sollevata all'idea di non doverti precipitare a mettere insieme due costumi di Carnevale per i due piccoli di casa, ma metti anche che "due frittelle cavolo ci stavano divinamente oggi con tutta 'sta neve che vien giu` e noi al calduccio dentro con una tazza calda in mano...".<br />
<br />
Insomma alla fine tiri fuori il numero di Novembre 2013 de La Cucina Italiana (sulla copertina c'e` scritto la pioggia si vince cucinando, hai visto mai...) e cerchi qualcosa di<br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>facile da fare</li>
<li>buonerrimo</li>
<li>a base di ingredienti che hai nella dispensa</li>
<li>veloce pure (che in forno c'hai la pizza per pranzo e lasciar raffreddare il forno per riaccenderlo dopo anche no grazie)</li>
</ul>
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
Sfogli velocemente e ZZZAP! La fatina della cucina ti mette davanti al naso quello che cerchi, inoltre notando che ti manca un ingrediente ti suggerisce rapidamente con cosa sostituirlo. E quando poi realizza anche lei che te ne mancava un 50g ti conferisce anche la lucidita` necessaria a fare due conti e ridurre proporzionalmente tutti gli altri ingredienti perche` KE KAKKIO ORMAI 'STA TORTA S'HA DA FARE!!!!!<br />
<br />
Ne e` venuto fuori un dolce delicato e profumato, senza glutine, cosi` che anch'io oggi me la goda (che ce n'ho bisogno piu` di tutti i miei figli messi assieme) e veramente velocissimo da fare.<br />
Poi ovviamente la Fatina aveva anche pensato di mettere in sottocosto la famosa crema di nocciole al super stamattina cosi` la procedura per fare la guarnizione della torta me la sono risparmiata, la ricetta originale voleva una nappatura allo zabaione, ma io ci ho gocciolato sopra un po' di quella.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYKKgceJofNul6i5fh1lpuoiPSYBxqLBn8Y5o4POBieofrJwDVpF-VxAGz8JJYmfd11gL1ECMYAdpEoaGnkWNDRLTQCgjLWIF1fCywUkkYQ451fR9q1TzHxXr36CD7GUSLmz_H0qN485Ft/s1600/DSC_0476.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYKKgceJofNul6i5fh1lpuoiPSYBxqLBn8Y5o4POBieofrJwDVpF-VxAGz8JJYmfd11gL1ECMYAdpEoaGnkWNDRLTQCgjLWIF1fCywUkkYQ451fR9q1TzHxXr36CD7GUSLmz_H0qN485Ft/s1600/DSC_0476.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">TORTA DI NOCI SENZA GLUTINE</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">per 8 belle fette:</span><br />
<br />
100g di zucchero<br />
250g di noci sgusciate<br />
vaniglia in polvere o vanillina<br />
6 tuorli a temp. ambiente<br />
4 albumi a temp. ambiente<br />
sale<br />
<br />
Macinate finemente le noci con un pizzico di sale, 100g di zucchero e un pizzico di vaniglia. Mescolate il trito con i tuorli e montate a neve gli albumi.<br />
Incorporate gli albumi con delicatezza all'impasto di noci e tuorli e ponete in stampo imburrato e cosparso di fecola, maizena o mais fioretto. Non consiglio l'utilizzo di stampo in silicone perche` una volta fredda la torta e` comunque fragile e secondo me per toglierla dallo stampo va a finire che si rompe. Spolverate di zucchero a velo e se volete accompagnate con crema di nocciole.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZaX6Dwjydfs6LMjURi6Y_8zGXCSrj1B5LDUsaQLiwBYb01U0oiQipqKIAfyc2QqZq8tFYoW5PPb0mjGOrHR74ZnyMClweECt9O01ru1UfTXaTSoEgLiXk8-ZmrJ8DS1k6ceoGOAxMjG-O/s1600/DSC_0475.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZaX6Dwjydfs6LMjURi6Y_8zGXCSrj1B5LDUsaQLiwBYb01U0oiQipqKIAfyc2QqZq8tFYoW5PPb0mjGOrHR74ZnyMClweECt9O01ru1UfTXaTSoEgLiXk8-ZmrJ8DS1k6ceoGOAxMjG-O/s1600/DSC_0475.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpddS6L6wLbvhLVl_UDp-fhEMv3ms9fYFEurI3V-Z9NwIhWBnuxIsxX1I4-16bW4Oqi4GlHZwyy3iKVpUi7MIg6zJsVw1P697kO8qORW9LXHKINvHR7j3qUNAyeSm5uksRG7zSL8_aXsLf/s1600/DSC_0477.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpddS6L6wLbvhLVl_UDp-fhEMv3ms9fYFEurI3V-Z9NwIhWBnuxIsxX1I4-16bW4Oqi4GlHZwyy3iKVpUi7MIg6zJsVw1P697kO8qORW9LXHKINvHR7j3qUNAyeSm5uksRG7zSL8_aXsLf/s1600/DSC_0477.JPG" height="640" width="428" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">backstage del servizio fotografico</td></tr>
</tbody></table>
Ora me ne faccio una fetta, che oggi devo uscire per la lezione di piano e fuori ci son gia` 15cm di neve.<br />
<div style="text-align: center;">
BUONA MERENDA A TUTTI!</div>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiEenJ25eNZX1lAdwKtkRUgl8hEOgjj3-KFGQC7bR9ZLecWxPBaNKjB8IO-fIuZxXK9sjYyy6gKW3NTOBXmcRP98SGFNX5Rq9gjowa7uNe3_ZwbwbctYD1or4-d5n8mk-S9YYDjN3wGWIS/s1600/DSC_0480.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiEenJ25eNZX1lAdwKtkRUgl8hEOgjj3-KFGQC7bR9ZLecWxPBaNKjB8IO-fIuZxXK9sjYyy6gKW3NTOBXmcRP98SGFNX5Rq9gjowa7uNe3_ZwbwbctYD1or4-d5n8mk-S9YYDjN3wGWIS/s1600/DSC_0480.JPG" height="640" width="428" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br /></div>
scakehttp://www.blogger.com/profile/06739231341418219533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8452866022665565023.post-64077129726249666922015-01-30T21:31:00.003+01:002015-01-30T21:31:45.176+01:00piano piano FORTE FORTE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc_y4cE8HMGEryjsh8x2gO9IdREJ5LblifI-JzCqLDQnRIQlx0E2KdFkWsE3ZC6A5TiP8PzhCgWbNMD0EO1NhKGsLY8ulRZJZ4xZUAQn8uUAmDWa7zSfQTj1umwpjGE6t869RG5HlJJiqE/s1600/IMG_20150130_185011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc_y4cE8HMGEryjsh8x2gO9IdREJ5LblifI-JzCqLDQnRIQlx0E2KdFkWsE3ZC6A5TiP8PzhCgWbNMD0EO1NhKGsLY8ulRZJZ4xZUAQn8uUAmDWa7zSfQTj1umwpjGE6t869RG5HlJJiqE/s1600/IMG_20150130_185011.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Ero una ragazzina quando i miei genitori mi hanno iscritto al corso di pianoforte di una appena nata Scuola Musicale. Dopo due anni ho superato l'esame finale di solfeggio e poi ho continuato con lo studio dello strumento per altri due anni finche` ho deciso di lasciare tutto, con molta sofferenza e sensi di colpa per aver deluso i miei genitori, per non aver saputo portare avanti una passione che comunque sentivo molto forte dentro di me.<br />
<div>
Ho lasciato perche` ero molto impegnata con il liceo e la scuola era cosi` lontana e scomoda da raggiungere che perdevo un sacco di ore preziose e necessarie allo studio.</div>
<div>
Ma ho lasciato anche perche` avevo un insegnante di pianoforte che mi terrorizzava.</div>
<div>
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
Non che non avessi afferrato la sua vera natura interiore: era un ragazzo di circa 25 anni, in cerca di una fidanzata (lo capivo da come circuiva con affettuosissime attenzioni l'insegnante di piano forte dell'altro corso), metteva dedizione nella missione dell'insegnamento (si faceva un cinquantina di km di curve per arrivare alla scuola musicale di primo pomeriggio e altrettante per tornare a casa la sera tardi sia che ci fosse il sole sia che ci fosse la neve alta ed il ghiaccio). Tutto sommato credo anche fosse bravo nella sua materia, rimanevo affascinata da come eseguiva i brani che mi consegnava, e ricordo benissimo come gli brillavano gli occhi quando il suo allievo migliore esegui` a memoria un complicato brano al saggio annuale della scuola musicale.</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4YHeZG0moeSYVBcP7tzPm8csDu4qlD4lvw9sCiKVRVpjCfLw7viVD8ihuNirna8ZF0Ytg8NYQpViunoY0lTVHuJLX8Y0WIhuwQZS8hFztnZ-eiVaGllxLVsCzXg8LQXXXURlVnHGByhcm/s1600/IMG_20150130_185004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4YHeZG0moeSYVBcP7tzPm8csDu4qlD4lvw9sCiKVRVpjCfLw7viVD8ihuNirna8ZF0Ytg8NYQpViunoY0lTVHuJLX8Y0WIhuwQZS8hFztnZ-eiVaGllxLVsCzXg8LQXXXURlVnHGByhcm/s1600/IMG_20150130_185004.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div>
A me pero` faceva un effetto devastante: parco di parole, sempre serio anche quando mettevo piede in classe per la lezione individuale, il broncio perenne che aveva in faccia quando vestiva i panni del professore, i silenzi e lo sguardo gelido che gli provocavano i miei errori mi annichilivano, mi sentivo umiliata e dentro di me nell'ultimo anno di studio cresceva la voglia di scappare, di liberarmi del fardello insopportabile del suo giudizio. Anche l'aspetto fisico non lo aiutava: magro e pallido, con le guance butterate dalle cicatrici dell'acne, i baffi e i capelli scurissimi che contrastavano con il colore della sua pelle. I capelli erano mossi e li portava un po' lunghi dietro il collo con un gran ciuffo davanti alla fronte, suppongo cercasse di darsi un contegno da artista, un'aria intellettuale, anche perche` vestiva con colori molto anonimi e non ho mai capito come un ragazzo nel fiore dell'eta` pensasse di poter far colpo su una insegnante giovane e carina come quella dell'altro corso vestendosi da nonno: pantaloni di velluto, clark scamosciate, camicia e pullover di lana che detta cosi` non suona neanche male, ma addosso a lui che era magro impiccato tutto era floscio e triste.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Insomma se qualcuno dei miei lettori dovesse riconoscerlo in questa descrizione vi prego di non dirgli cosa pensavo di lui nella mia testolina infantile, ma quando gli ho comunicato che avrei lasciato la Scuola Musicale ricordo come fosse ieri la gioia incontenibile della mia scelta, un senso di liberazione incredibile che mi usciva da tutti i pori, suonavo allegramente pensando che non mi avrebbe mai piu` sgridato, mai piu` fatto paura e avrei suonato il pianoforte come mi piaceva fare senza sguardi estranei, senza verifiche, senza giudizi.<br />
<br />
Poi pero` mi e` rimasta addosso la fobia dell'esibizione e tranne in due occasioni in cui ho accompagnato i miei compagni di classe in un pezzo di musica contemporanea al Concertone di fine anno, non ho piu` voluto suonare neanche una scala musicale in presenza di altre persone.<br />
<br />
Ora che ho 42 anni mi sono rimessa a studiare pianoforte. Dopo 29 anni mi sono riiscritta alla scuola della citta`. Mi sono venduta un paio di passeggini per pagarmi la retta (secondo me onerosissima per le famiglie come noi) e frequento settimanalmente un'ora di cultura musicale e tre quarti d'ora di strumento individuale.<br />
Nell'ora di cultura musicale i miei compagni di corso sono ragazzini di 12-15 anni; mi guardano come fossi trasparente, i maschi boriosi e sicuri di se`, brufolosa genia di ottimisti, le ragazze silenziose e serie. Io sto benone, me li guardo sorridendo internamente, potrebbero essere tutti figli miei data l'eta` e mi diverte la loro svagatezza, lo slancio con cui affrontano ogni cosa.<br />
La lezione individuale di pianoforte si svolge una bellissima sala con grandi vetrate antiche e tende di broccato, un lampadario di vetro ed un pianoforte a coda. La mia insegnante avra` 50-55 anni ed e` molto sorridente, le ho voluto spiegare tutto del mio rapporto con questo strumento: com'e` nato e come e` poi finito e quali sono le mie aspettative per il futuro.<br />
E` chiaro che se a casa qualcuno vorra` mettere seriamente le mani su questo strumento saro` ben felice di mettermi da parte e lasciar iscrivere i miei figli alla Scuola Musicale, ma nel frattempo faccio da rompighiaccio e studio con impegno. Mi ci vuole minimo un'ora al giorno e la cosa e` davvero impegnativa, il mio pianoforte di allora e` ancora a casa dei miei genitori quindi finche` non arrivera` qui da noi devo uscire e programmare bene gli orari, tra la spesa, le faccende domestiche, il giapponese e la catechesi che sta per cominciare ho un bel da fare indubbiamente.<br />
Ma lo spirito con cui ho affrontato questa avventura e` molto rilassato, mi impegno, ma senza ansie.<br />
<br />
Ieri ero tutta preoccupata perche` da una settimana suonavo temendo di essermi dimenticata le istruzioni ricevute la scorsa volta. Sono entrata nella sala e mi ha accolto un ragazzo giovanissimo dall'accento straniero; non so quanto anni abbia, ma ne dimostra 20. Non avevo capito che fosse il supplente della mia insegnante, pensavo fosse l'alunno dell'ora precedente che terminava la sua lezione, invece mi ha fatto accomodare ed il tempo e` volato! Era davvero entusiasta di quello che faceva e metteva molto impegno nel trasmettermi questa passione, l'ho trovato eccezionale e ho pensato che forse all'epoca se avessi avuto un maestro cosi` invece di quello burbero avrei studiato senza sosta, se non altro per piacergli! Il supplente infatti e` anche carino, uno di quei ragazzi dall'aspetto pulito e curato, con delle bellissime mani lunghe e le dita magre da pianista che io mai avro`..sigh...io le mani ce l'ho si lunghe, ma cicciotte... da fornaio.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbDCuL1gUNLU3KVoZBWLCtdgfl2_LtsCeAR_PtsPnFrQD8rRSoVPAO6s3tSo4o9f3fAhTlf66OryPoZxnYTs5Den4-eulLy5sMuEJzK9B2TS0994guTsP0LKG-ycmVjj4SiaJzCiNz0490/s1600/IMG_20150130_181723.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbDCuL1gUNLU3KVoZBWLCtdgfl2_LtsCeAR_PtsPnFrQD8rRSoVPAO6s3tSo4o9f3fAhTlf66OryPoZxnYTs5Den4-eulLy5sMuEJzK9B2TS0994guTsP0LKG-ycmVjj4SiaJzCiNz0490/s1600/IMG_20150130_181723.jpg" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">il pianoforte alla Casa di Riposo dove ho il permesso di esercitarmi</td></tr>
</tbody></table>
Quando suono il piano ed il pezzo scorre sono galvanizzata letteralmente, le mani che scorrono sulla tastiera avvalendosi di una memoria tutta loro mi elettrizzano e quasi riesco ad uscire dal mio corpo ed osservarmi da fuori!<br />
<br />
Non ho raccontato ancora pero` come ho deciso di riprendere gli studi, cosa mi ha fatto letteralmente scattare dentro la voglia di salire le scale della scuola e presentarmi in segreteria a ritirare il modulo.<br />
Fa troppo ridere, e` pure poco credibile, pero` e` tutto vero: guardavo un dorama tratto da un famoso manga dal titolo <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Nodame_Cantabile" target="_blank">"Nodame Cantabile"</a> e poi anche la sua versione coreana su VIKI.com, <a href="http://www.viki.com/tv/22978c-tomorrow-cantabile-aka-nodame-cantabile-korean-version?q=tomorr" target="_blank">"Tomorrow Cantabile"</a> che racconta di un gruppo di studenti di musica classica ed in particolare del rapporto tra una bislacca pianista ed un promettente direttore d'orchestra tutto d'un pezzo. Mentre guardavo la serie mi emozionavo ad ogni pezzo eseguito, mi venivano i brividi, sono andata persino a cercarmi gli spartiti di alcuni brani della colonna sonora. E poi mi son detta:"perche` non godermi la musica appieno? perche` non riprovare ad essere io quella che la esegue?" e cosi` sono partita, in un mese ho trovato posto ed ho pagato la retta, i due insegnanti che mi hanno ascoltata dicono che vado bene.<br />
Insisto.<br />
<br />
<br /></div>
</div>
scakehttp://www.blogger.com/profile/06739231341418219533noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8452866022665565023.post-53843165983489131862015-01-13T18:40:00.002+01:002015-01-13T18:40:21.515+01:00hotcakes - ホットケーキ: i pancakes piu` fluffy della storia!!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc23ec_4M2PtfKXmgHuyEMuJziavsngJE-sSY827S4U75c4iVJ1wG6liBuPDAGj74Dk8zvPlCJdN2os79XMyJc8ydvICkStSmt2J6lxKqUSnQEERB46xiZj4GtZAdB2dXhHuPx3QDtXZs9/s1600/%E3%83%9B%E3%83%83%E3%83%88%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc23ec_4M2PtfKXmgHuyEMuJziavsngJE-sSY827S4U75c4iVJ1wG6liBuPDAGj74Dk8zvPlCJdN2os79XMyJc8ydvICkStSmt2J6lxKqUSnQEERB46xiZj4GtZAdB2dXhHuPx3QDtXZs9/s1600/%E3%83%9B%E3%83%83%E3%83%88%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD.jpg" height="459" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
E` da un bel po' che tramite Instagram vedo passare immagini di questi altissimi e bellissimi pancakes e tutti vengono postati da utenti giapponesi.<br />
Oggi mi sono messa a cercarne la ricetta, perche` di pancakes modestamente me ne intendo, ma di questa altezza ancora non me ne erano mai riusciti!<br />
E come ho potuto verificare dopo ACCURATISSIME ricerche i giapponesi ne vanno matti e da loro vanno molto di moda, inoltre il segreto sta sia negli ingredienti che nella cottura.<br />
<br />
<i>NB: ci tengo a precisare che non ho nessuna pretesa di fornire ricette di cibo giapponese, passo qui solo quello che ho provato a casa mia con le ricette di altri, a volte con qualche variante come in questo caso.</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<span style="background-color: white; line-height: 22px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"><i><span style="font-weight: 600;">ホットケーキ- </span>HOTCAKES</i></span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 22px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; line-height: 22px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i>per 8 pezzi:</i></span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 22px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 22px;">2 uova</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 22px;">200ml di panna fresca</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 22px;">una bacca di vaniglia</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 22px;">200g di farina bianca</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 22px;">8g di lievito per dolci</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 22px;">40g di zucchero </span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 22px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 22px;">Mescolare bene e a lungo in una terrina le uova con la panna e e lo zucchero, quando il composto ha incorporato un po' di aria aggiungere tutto in una volta la farina, il lievito e il midollo della bacca di vaniglia. Mescolare solo per il tempo necessario ad incorporare le polveri e lasciar riposare coperto per 15 minuti.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 22px;">Ungere di burro una padella antiaderente (meglio se di buono spessore perche` mantiene uniforme il calore sul fondo) scaldarla a fuoco medio alto e togliere l'eccedenza di burro fuso.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 22px;">Aggiungere il composto degli hotcakes a cucchiaiate senza livellare troppo e lasciar cuocere il primo lato per tre minuti esatti e comunque finche` in superficie non si formano le prime bollicine di aria, rivoltare con una spatola a colpo sicuro la frittella (l'indecisione fara` colare l'impasto crudo ai bordi) e lasciar cuocere altri due/tre minuti CON IL COPERCHIO. Togliere dal fuoco, guarnire e mangiare ...HOT!!!!</span></span><br />
<span style="background-color: white; font-size: 18.3999996185303px; line-height: 22px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 22px;">Io ho guarnito con mele cotte con zucchero, limone e cannella, non avendo a diposizione i piu` scenografici frutti di bosco che si trovano in quasi tutte le immagini che citavo prima. Penso che pero` come per tutti i pancakes che si rispettino la guarnizione puo` variare a piacere.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 22px;"><br /></span>
La panna ispessisce l'impasto e la cottura li lascia alti, i due/tre minuti di cottura del secondo lato sono fondamentali perche` il centro dell'hotcake non risulti crudo. Comunque basta provare e si fa subito la mano!!<br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-size: 18.3999996185303px; line-height: 22px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<br />
<br /></div>
scakehttp://www.blogger.com/profile/06739231341418219533noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8452866022665565023.post-57416837871621116812014-12-30T18:56:00.001+01:002014-12-30T18:56:12.433+01:00IN FISSA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
No tipo... ma quanta roba???<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEnHoWhWkAdGJ1cc1Zqdhv3TdG36CsZ25plY0CzlVeo9rCa1XwHxJQjl3sOYibm0y5Urs5RI7gCaNeozp2cZ3wzWhgeIcvWRERSDtajHGGjrnCT7p_toLb-grgjWFh38kZhnJ0inH2O-SS/s1600/WP_000117.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEnHoWhWkAdGJ1cc1Zqdhv3TdG36CsZ25plY0CzlVeo9rCa1XwHxJQjl3sOYibm0y5Urs5RI7gCaNeozp2cZ3wzWhgeIcvWRERSDtajHGGjrnCT7p_toLb-grgjWFh38kZhnJ0inH2O-SS/s1600/WP_000117.jpg" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">te e kit-kat al matcha a casa di Ste</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6LGMTiW6HC9sL_6yL67VGWgw6-kgQSNlJ1nZDhvgjQkGwIqYOAy4II4t2fg8yBxteE3iBvgzrs8XdheeGg9YRo5XxZ-36T_2erRA_F3UOhr0hxobewsVXjXPObjDhTI8-_M7irPY4Mgfy/s1600/WP_000861.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6LGMTiW6HC9sL_6yL67VGWgw6-kgQSNlJ1nZDhvgjQkGwIqYOAy4II4t2fg8yBxteE3iBvgzrs8XdheeGg9YRo5XxZ-36T_2erRA_F3UOhr0hxobewsVXjXPObjDhTI8-_M7irPY4Mgfy/s1600/WP_000861.jpg" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Ste al ritorno da Tokyo porta gli otabe al gruppo di jappo-studio </td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe216b4_QfrfsdQAIBBY-UOqy7gYcB6Ofqrk3uKP0-7Ck7vHWGxOQMSQ0Y6xw7Cm-E2Mc1DwcWMgz3e3OYNTfYAw5rjQ8TCwPt60-aNVdQwDkOg1bhbCiDKMXJPMeQKz5kJHaWtS8_6ajK/s1600/WP_000862.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe216b4_QfrfsdQAIBBY-UOqy7gYcB6Ofqrk3uKP0-7Ck7vHWGxOQMSQ0Y6xw7Cm-E2Mc1DwcWMgz3e3OYNTfYAw5rjQ8TCwPt60-aNVdQwDkOg1bhbCiDKMXJPMeQKz5kJHaWtS8_6ajK/s1600/WP_000862.jpg" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">al matcha a sinistra alla cannella a destra<br /></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhBS2J3k9FmbwjkGoQj_XA_ksn4Iee2OFVBrO3ivSWKgYyel7aPaR_1S2Ndp99UH5S-BkwsKwNPUdiyTvJ14IBWk9VlrHuxSaN7GxgEw6ihYvqARIBhUF7udA10LkRU_yGnM91YG7OOWQ6/s1600/WP_000863.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhBS2J3k9FmbwjkGoQj_XA_ksn4Iee2OFVBrO3ivSWKgYyel7aPaR_1S2Ndp99UH5S-BkwsKwNPUdiyTvJ14IBWk9VlrHuxSaN7GxgEw6ihYvqARIBhUF7udA10LkRU_yGnM91YG7OOWQ6/s1600/WP_000863.jpg" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQcN4LJSt65GTAsr9WaIVps7L0TszmgDSlSz1S4ZtHGm2KLAbbHESa5PYQBS0MOSboAGcAfIf-hTQAeSd8M5gcZ4pdP1rXAuRea4HfRgmbjoVniqb_mtVh3CqDcQcjrJpIKq4NIIrdaqdN/s1600/WP_000869.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQcN4LJSt65GTAsr9WaIVps7L0TszmgDSlSz1S4ZtHGm2KLAbbHESa5PYQBS0MOSboAGcAfIf-hTQAeSd8M5gcZ4pdP1rXAuRea4HfRgmbjoVniqb_mtVh3CqDcQcjrJpIKq4NIIrdaqdN/s1600/WP_000869.jpg" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ho fatto diventare matta Ste per cercarli a Tokyo <br />e poi li vendevano nel mio supermercato di fiducia</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdWVohWDWCjCSZy59Qm0X364DDmJXRR7M1GSipJb35sMKi4mX0j1v5o2WL8APNsex43Z3gqOe73IF238hiT5AJ7wV-EfiAseZ8N11CCsmvsPUOzLDp-FLTLR129cto77snx0c47WZxRcGm/s1600/WP_000872.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdWVohWDWCjCSZy59Qm0X364DDmJXRR7M1GSipJb35sMKi4mX0j1v5o2WL8APNsex43Z3gqOe73IF238hiT5AJ7wV-EfiAseZ8N11CCsmvsPUOzLDp-FLTLR129cto77snx0c47WZxRcGm/s1600/WP_000872.jpg" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ste mi offre un kiaramerumakiato </td></tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjhpEj5Po1hb4IWjU5QbglGiABAmNBFBuJHviMj4ebKOxYanH8nW0ti26AOKeVCp4mplJfe_stbMoOhQV_em1lH76A4Sz8r-fuqouEJJAAHJoGkmBezyfyyvudH4poDQLdQtgyVAo-GSYv/s1600/WP_000871.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjhpEj5Po1hb4IWjU5QbglGiABAmNBFBuJHviMj4ebKOxYanH8nW0ti26AOKeVCp4mplJfe_stbMoOhQV_em1lH76A4Sz8r-fuqouEJJAAHJoGkmBezyfyyvudH4poDQLdQtgyVAo-GSYv/s1600/WP_000871.jpg" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ste mi fa sfogliare i suoi ricettari</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5QK_qEB2fekBO6RKmEan2AkPMmzVrZZMsAQXvNHRzqz3EduIlIyqxtdAHmV9HQ3ICg8yer45sfV2AjXxa0iKhRZhbfQ8yyUNyLMfR_4Xf-mmtXcWkg5Mi2INgyemFMB25L0UkWbIGUYok/s1600/WP_000870.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5QK_qEB2fekBO6RKmEan2AkPMmzVrZZMsAQXvNHRzqz3EduIlIyqxtdAHmV9HQ3ICg8yer45sfV2AjXxa0iKhRZhbfQ8yyUNyLMfR_4Xf-mmtXcWkg5Mi2INgyemFMB25L0UkWbIGUYok/s1600/WP_000870.jpg" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">prossimo acquisto</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX6LDhUf7icKMy9PswRFNJ9a3mdpsa0VMdfJ5QrCauTVeMt_b46cCvl9ecvUtGu9tqQa5uuutDGkP35bdDifQMlZScbhZKdctU6wGYPh9_1rZZx86rtbrTwsVO7Ysg9Gu9ar-uNALaAY90/s1600/DSC_0486.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX6LDhUf7icKMy9PswRFNJ9a3mdpsa0VMdfJ5QrCauTVeMt_b46cCvl9ecvUtGu9tqQa5uuutDGkP35bdDifQMlZScbhZKdctU6wGYPh9_1rZZx86rtbrTwsVO7Ysg9Gu9ar-uNALaAY90/s1600/DSC_0486.JPG" height="640" width="428" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">I calzini per <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Geta_%28scarpa%29" target="_blank">infradito giapponesi</a> che mi ha regalato Ste</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-M-OEI98nvreZByJ3jG9dGJXCV3mSO3_e4AMB-Yn2-Wz6O8-PhfR0jza7Kjg-s98r0kKaBBD8jgI9pHIfLCMLGRgJuFbJQDOs1BhUL6n5MuN-aeX26U7mk-X3Ffoa2vTn9igwmRVxJFaB/s1600/WP_000864.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-M-OEI98nvreZByJ3jG9dGJXCV3mSO3_e4AMB-Yn2-Wz6O8-PhfR0jza7Kjg-s98r0kKaBBD8jgI9pHIfLCMLGRgJuFbJQDOs1BhUL6n5MuN-aeX26U7mk-X3Ffoa2vTn9igwmRVxJFaB/s1600/WP_000864.jpg" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">matcha mentre studiamo</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggSfYQ2gfe6I7O4REa847TgMMzQ8CuzYDDiWMC1PI85isGxTv41CoBP9T59GC_GaVWm8qaYOk5iPed5MhAjVcHSoUfqzG53oU41BTfKFoOOKGvkkS-IiN8lYdG1ad4SbdI2gCQD4fl0N6C/s1600/DSC_0437.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggSfYQ2gfe6I7O4REa847TgMMzQ8CuzYDDiWMC1PI85isGxTv41CoBP9T59GC_GaVWm8qaYOk5iPed5MhAjVcHSoUfqzG53oU41BTfKFoOOKGvkkS-IiN8lYdG1ad4SbdI2gCQD4fl0N6C/s1600/DSC_0437.JPG" height="640" width="590" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ramen - Vigilia di Natale (Ste dice che l'impiattamento e` da rivedere)</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0bZn53qHLwGweMx1Q5QBeGw_6L82tWJl1S2v3dvwNwlibPW1VF6iFnZPMwD4uiaOPFPOoCaHPelCJuAwX475l7Ek7CFnpbxk1LYMaD3SGvY-6KHq6UeeQBJlxOAJeVSVQbdKHc6SsnLtY/s1600/DSC_0446.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0bZn53qHLwGweMx1Q5QBeGw_6L82tWJl1S2v3dvwNwlibPW1VF6iFnZPMwD4uiaOPFPOoCaHPelCJuAwX475l7Ek7CFnpbxk1LYMaD3SGvY-6KHq6UeeQBJlxOAJeVSVQbdKHc6SsnLtY/s1600/DSC_0446.JPG" height="640" width="428" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">tempura di gamberi e wontons fritti ai gamberetti e zucchine <br />- Vigilia di Natale</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK3cfVFRgGlzs6QZVmhnfD9mht6E09qhxQD6L1l54xYjmdRSKaa4xKeMuMRYcn429XUACfj622wZiRDeHAyy-RR3gJuzc5XSltU_VaMqVfVO19ctcxsaU6xxHV6DPUYf5RpP6fGfJuxi2D/s1600/DSC_0447.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK3cfVFRgGlzs6QZVmhnfD9mht6E09qhxQD6L1l54xYjmdRSKaa4xKeMuMRYcn429XUACfj622wZiRDeHAyy-RR3gJuzc5XSltU_VaMqVfVO19ctcxsaU6xxHV6DPUYf5RpP6fGfJuxi2D/s1600/DSC_0447.JPG" height="640" width="428" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">tamagoyaki prosciutto e bietole - Vigilia di Natale</td></tr>
</tbody></table>
Sto accumulando info su info alla velocita` della luce e poco mancava oggi che compravo un biglietto per volare a Tokyo in primavera.<br />
<br />
C'e` solo qualche trascurabile particolare che pero` non devo dimenticare:<br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>c'era in progetto di spendere dei soldi per l'asciugatrice vista l'ENORME mole di panni che sosta a mucchi sopra lavatrice, </li>
<li>mi sarei impegnata a riprendere le lezioni di pianoforte (si dai lasciamo perdere... non fate quella faccia) </li>
<li>avrei cinque dolcissimi cucciolotti da accudire. </li>
</ul>
<br />
ERGO: dove lo metto il giapponese e tutto il suo mondo nella mia vita?<br />
<br />
Eppure ci sta o meglio io ce lo faccio stare: a colazione latte cereali e kanji, il pomeriggio dopo i compiti dei bambini un po' di grammatica e navigazione-a-tema, la sera a letto <a href="http://cosaleggendo.blogspot.it/2014/12/japan-mood.html" target="_blank">lettura</a> o viki.com e dorama giapponesi. Ovviamente mio marito non gradisce moltissimo, soprattutto l'ultima parte della giornata, ma guardare un film con lui e` un delirio: al 50 minuto decide che e` stanco, si gira su un fianco e buonanotte. E io? Allora il film me lo guardo in giapponese con le cuffie e chi s'e` visto s'e` visto (e comunque alla fin fine e` pure contento che abbia qualcosa che mi appassiona visto la interessantissima posizione lavorativa che ho assunto dal 2012 in qua`)(la casalinga <i>ndr</i>).<br />
<br />
Ora potrei anche passarvi la ricetta dei ramen che ho preparato per la cena della Vigilia di Natale, ma<br />
PUNTO PRIMO siete sicuri che volete passare un intera giornata a cucinare per una pietanza che manco fate in tempo a versarvi nel vostro piatto gli altri l'hanno gia ` finita? Ve lo dico chiaramente: e` <i>davvero</i> snervante constatare con quale velocita` si possa distruggere ingurgitandola una preparazione che richiede cosi` tanto lavoro. E non lo dico con dispiacere, mi hanno anche fatto l'applauso i miei figli, ma un filino di nervoso si...<br />
PUNTO SECONDO giuro sui miei calzini nuovi di cui sopra che non mi ricordo assolutamente le dosi di ingredienti che ho utilizzato per fare il brodo e neanche quelle per il ripieno dei wonton (quelli alla carne invece li trovate descritti <a href="http://unannoacasa.blogspot.it/2014/12/wonton-fritti-cercando-di-arrivare.html" target="_blank">qui</a>)<br />
PUNTO TERZO adesso non c'ho tempo, magari un altra volta, Paola che frequenta il corso con me mi ha prestato dieci volumi di un manga il cui Dorama mi e` piaciuto un sacco e DEVO PROPRIO andarlo a leggere. Ho solo quaranta minuti prima di cena.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjny18h8Z4rC41MVpEkoErOAYcv5X5l23PykB_f3oQ_XD_1VCBXE9bpzXgVNelq0OhWcTw23OMyHeL7l1NnfiktOWsb_AjJhWSkHIh6uO1wYS0Z61kszcDzZrtgTIznpyWURuxhDdszsO__/s1600/Picture+0084.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjny18h8Z4rC41MVpEkoErOAYcv5X5l23PykB_f3oQ_XD_1VCBXE9bpzXgVNelq0OhWcTw23OMyHeL7l1NnfiktOWsb_AjJhWSkHIh6uO1wYS0Z61kszcDzZrtgTIznpyWURuxhDdszsO__/s1600/Picture+0084.jpg" height="640" width="568" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
PS<br />
Vi siete chiesti chi ci sia dietro il nomignolo che compare nelle didascalie delle foto...insomma chi e` Ste? Stefania e` la REALMENTE inconsapevole responsabile di tutto cio`: <a href="http://unannoacasa.blogspot.it/2014/01/mezzo-vuoto.html" target="_blank">quella volta</a> ho scoperto che teneva dei corsi per principianti di giapponese e da li` e` nato tutto il casino, che ancora dopo quasi dodici mesi l'argomento come potete constatare continua ad intripparmi alla grande. Stefania la trovate <a href="http://pianobi.wordpress.com/info/" target="_blank">qui</a>, <a href="http://origamivideography.it/" target="_blank">qui </a>e <a href="http://yomoyamabanashi.it/corsi_lingua.php" target="_blank">qui</a>, ma anche <a href="http://www.ilgirovago.com/category/diari-dallestero/stefania-nipponista/" target="_blank">qui</a> e ...chissa` ancora dove poi!!!!<br />
<br />
<br />
<br /></div>
scakehttp://www.blogger.com/profile/06739231341418219533noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8452866022665565023.post-45001062994830046512014-12-21T19:45:00.003+01:002014-12-21T19:45:28.318+01:00WONTON FRITTI - cercando di arrivare a Natale<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCLwlMZIwnveoGDsYZ3uwf18HIk6VJkQDfbBy6oRIscmQXrlB3LeI7ds4hTj55WAsN4pXvy7x7JY7CFJpJEoNyROPZ13UfGemAxdkJVwORsOPIBlDUfqN-8dsKZuftp4sPtvVnwewNQ5JA/s1600/DSC_0426.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCLwlMZIwnveoGDsYZ3uwf18HIk6VJkQDfbBy6oRIscmQXrlB3LeI7ds4hTj55WAsN4pXvy7x7JY7CFJpJEoNyROPZ13UfGemAxdkJVwORsOPIBlDUfqN-8dsKZuftp4sPtvVnwewNQ5JA/s1600/DSC_0426.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Metti che e` una settimana che c'hai l'incazzatura facile.</div>
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Metti che tra tre giorni e` Natale (ed e` pure domenica e fuori splende pure il sole) per cui l'essere di umore cosi` nero ti fa incazzare ancora di piu`.</div>
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Metti che tuo marito decide che sono tantissimi natali che non festeggia come dice lui e ovviamente e` colpa tua e tu, che sai che in realta` e` solo stanco e non sa con chi prendersela, invece di passarci sopra ti ri-incazzi.</div>
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<br /></div>
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Quando ti accorgi che in meno di un minuto raggiungerai il punto di fumo fai una cosa: infilati il grembiule, accendi la radio, concentrati sulla ricerca di quell'esperimento culinario che volevi realizzare da tanto tempo e non hai mai avuto il tempo di affrontare e ... inizia ad impastare con tutte le energie che hai. </div>
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<br /></div>
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Fosse estate andrebbe bene anche una vangata nell'orto, ma l'orto e` mezzo gelato dal freddo.</div>
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E comunque nel pomeriggio ho fatto anche quello...dovevo ancora piantare l'aglio prima della ghiacciata definitiva... </div>
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<br /></div>
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Ma insomma sono li` davanti al mio bancone di marmo con il tablet in mano e scorro le immagini su Instagram un po' distrattamente. L'idea arriva fulminea da uno scatto fatto in un izakaya a Tokyo.</div>
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<br /></div>
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Da sempre sono immensamente affascinata da quelle ciotole servite colme di brodo fumante in cui galleggiano pezzetti di verdure, striscioline di carne e deliziosi fagottini di pasta traslucida ripieni di chissacchecosebuone. Avevo voglia di imparare a farli quei fagottini e mi sono messa immediatamente alla ricerca della ricetta giusta per gli ingredienti che avevo in casa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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I fagottini si chiamano <i>wonton</i> e sono di provenienza cinese, l'involucro di farina di grano e uovo puo' contenere vari tipi di ripieno e si possono cuocere al vapore, lessare o friggere.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Non avevo tempo a sufficienza per fare un buon brodo ricco e non possiedo l'attrezzatura per cuocere al vapore percio` ho scelto la variante fritta.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS2qLEWGDlray6uFF8VOBsnTggSKm4_x0iQJwOJ5ej0DidHLu8GEdDogXzWEcuOlWOl05sWlbPtH4uEt6bPTFx7nVx_0CHYxllLHkcIwUqCCr2JaJONFllt4Riu8UHfQknczHpz9tl7RL5/s1600/DSC_0428.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS2qLEWGDlray6uFF8VOBsnTggSKm4_x0iQJwOJ5ej0DidHLu8GEdDogXzWEcuOlWOl05sWlbPtH4uEt6bPTFx7nVx_0CHYxllLHkcIwUqCCr2JaJONFllt4Riu8UHfQknczHpz9tl7RL5/s1600/DSC_0428.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><i>wonton di carne fritti</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-size: large;">per 50 fagottini circa:</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
per la pasta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
280g di farina bianca</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 uovo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
un pizzicone di sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 Cu di olio evo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
220g di acqua CIRCA</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
per il ripieno</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
300g di macinato di manzo scelto</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150g di pasta di lucanica</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
mezzo peperone</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
mezza cipolla </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
uno spicchio di aglio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
un pizzichino di peperoncino in polvere</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sale </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
pepe</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
prezzemolo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 Cu di olio evo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Fate la fontana di farina e al centro rompete l'uovo, aggiungete l'olio e il sale e iniziate a lavorare la pasta dal centro con una forchetta raccogliendo man mano sempre piu` farina e aggiungendo l'acqua in piccole porzioni finche` si formera` una massa da lavorare a lungo con le mani (circa 10 minuti buoni) (esistono anche delle ottime impastatrici). Fatene una palla quando diventa lucida ed elastica e copritela con una ciotola rovesciata. Lasciatela riposare minimo 30 min. piu` riposa piu` la maglia di glutine che si formera` sara` forte ed i saccottini resistenti. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Intanto preparate il ripieno in una padella versando l'olio evo, la cipolla e l'aglio tritati finemente ed il peperone ridotto a dadini piccolissimi. Fate imbiondire le verdure e poi aggiungete il macinato e la pasta di lucanica sgranata. Lasciatela rosolare 20 min mescolandola spesso e spezzandola bene con un mestolo di legno poi conditela con sale, pepe, peperoncino e alla fine aggiungete anche il prezzemolo tritato. Mettete da parte a raffreddare.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dividete l'impasto in pezzi e tirateli a sfoglia, anche con la macchinetta apposita, fino a che sia ben sottile. Dividetela in quadrati e al centro di ognuno ponete un mucchietto di ripieno, bagnate i bordi con un po` di acqua e chiudeteli a triangolo. Accostate poi i due spigoli alla bae del traingolo e uniteli formando un raviolo. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-B2-h4QqioXry5s0LKP1Klo_wgm6mj2YE0iIpCMP6Q4OJiOOGU8jJkpmL0Zt-0YzVugvVTi-whqzhFOkdHG6FLZhwahHkRgLK3Qth5uGTSO0PAW0zRwAkLUEkWQ5vLM8_pSwKvP1EuIAC/s1600/DSC_0427.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-B2-h4QqioXry5s0LKP1Klo_wgm6mj2YE0iIpCMP6Q4OJiOOGU8jJkpmL0Zt-0YzVugvVTi-whqzhFOkdHG6FLZhwahHkRgLK3Qth5uGTSO0PAW0zRwAkLUEkWQ5vLM8_pSwKvP1EuIAC/s1600/DSC_0427.JPG" height="640" width="429" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">difficile dargli la forma voluta con uno squadrone di figli dietro che strilla<br />"mammaaaaa daaaiiii che faaaameeee!"</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Friggeteli uno o due minuti per parte fino a leggera doratura in olio di arachidi a fuoco vivace dopo averli fatti riposare un attimo su un graticcio o un piano infarinato. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJmE97nUlCQed4GoViMcHyR4FDmHTWcDghIvwnUiZNAehP60MBolYgh6pZ_JjQOyThELUiMk7S59tQ4N2ELvw4bY5aEpaGNXEUNRkLgJ39PpKbf2P7vLBypu8LBVpt1z08Jzs0kPPYskWz/s1600/DSC_0429.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJmE97nUlCQed4GoViMcHyR4FDmHTWcDghIvwnUiZNAehP60MBolYgh6pZ_JjQOyThELUiMk7S59tQ4N2ELvw4bY5aEpaGNXEUNRkLgJ39PpKbf2P7vLBypu8LBVpt1z08Jzs0kPPYskWz/s1600/DSC_0429.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
In cottura formeranno delle bollicine sulla superficie della pasta e assorbiranno pochissimo olio. Fateli scolare su carta cucina e serviteli con accanto una ciotolina di salsa di soja: si prendono uno ad uno con le bacchette e si intingono nella salsa ancora caldi. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0euM_Al2nvDz6PsESt_xzpEgT79f1So_Cij-Kl8Ay9MLHQ7zolOFM8V8vaaMWGPoJDwnthAZK5ohDTl2lPPgve7CytlctFMJ8TwPlH3CTSrOOqNGhNavcuBlf2Sm9bH8gaWUPw7IurCs4/s1600/DSC_0431.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0euM_Al2nvDz6PsESt_xzpEgT79f1So_Cij-Kl8Ay9MLHQ7zolOFM8V8vaaMWGPoJDwnthAZK5ohDTl2lPPgve7CytlctFMJ8TwPlH3CTSrOOqNGhNavcuBlf2Sm9bH8gaWUPw7IurCs4/s1600/DSC_0431.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEietUxPIKItcqQf8TOZ9DPy0FghGRnvI6hihcjIVHDVNCisnOagqU21qTPvBnPiapjXa5tWSakrYporKOab7qEM2CJTNgvDOqPBvQW8qJZA7N2HBv_bIMi-0sIalvUJoFH0MnJ1Ebk88mOk/s1600/DSC_0433.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEietUxPIKItcqQf8TOZ9DPy0FghGRnvI6hihcjIVHDVNCisnOagqU21qTPvBnPiapjXa5tWSakrYporKOab7qEM2CJTNgvDOqPBvQW8qJZA7N2HBv_bIMi-0sIalvUJoFH0MnJ1Ebk88mOk/s1600/DSC_0433.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1_7dVO6N1wy_ftFZDUPRb1YQaKXBJQfOkPTYdbeA3nTrs58OEnizplBhmY9jrl33n7t2CL_xoww6-WMsqCXKz4fIZg1i4ecV8BWY66nzI4lpsJiW27DRgNhNkxhO-SqBCK2gS9dpagLL6/s1600/DSC_0432.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1_7dVO6N1wy_ftFZDUPRb1YQaKXBJQfOkPTYdbeA3nTrs58OEnizplBhmY9jrl33n7t2CL_xoww6-WMsqCXKz4fIZg1i4ecV8BWY66nzI4lpsJiW27DRgNhNkxhO-SqBCK2gS9dpagLL6/s1600/DSC_0432.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVUmZdQqDejyQbnlGHW6QXG6aVpW9xWf0-IGRrcdViMUTjYOktpnnvqpCkvu1Y-nZICiAv5RnbPs3s7bmVU9n6MR98ZLHcotjPu6pnJv6PNi1c7g-Mtzthc1XVnHaUbNfARrEYn5cbQuuA/s1600/DSC_0430.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVUmZdQqDejyQbnlGHW6QXG6aVpW9xWf0-IGRrcdViMUTjYOktpnnvqpCkvu1Y-nZICiAv5RnbPs3s7bmVU9n6MR98ZLHcotjPu6pnJv6PNi1c7g-Mtzthc1XVnHaUbNfARrEYn5cbQuuA/s1600/DSC_0430.JPG" height="428" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ok ok .... mi devo comprare una ciotolina per servire la salsa di soja...</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per la cena della Vigilia vorrei farli col ripieno ai gamberetti. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Se ci arrivo alla Vigilia...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-large;">BUON NATALE A TUTTI QUANTI!!!</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-large;"><br /></span></i></div>
</div>
scakehttp://www.blogger.com/profile/06739231341418219533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8452866022665565023.post-21887876033147230002014-12-04T17:10:00.000+01:002014-12-04T17:10:01.827+01:00Cronache mammesche: UDIENZE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSB2ixhmfypCXnWTn_UPkW_llY2R3-72i7eVzhHlml-J-qPt6abaG-S1udIi24aktD0rJ01akTBCMOlhFrTIW64T_McGp-HE_smfWtYJFCIsrXnsQ8AWs-3jVk8d-dnrjoQVZ6GSd6BRGF/s1600/WP_000751.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSB2ixhmfypCXnWTn_UPkW_llY2R3-72i7eVzhHlml-J-qPt6abaG-S1udIi24aktD0rJ01akTBCMOlhFrTIW64T_McGp-HE_smfWtYJFCIsrXnsQ8AWs-3jVk8d-dnrjoQVZ6GSd6BRGF/s1600/WP_000751.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
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Entro nella sala dal soffitto altissimo. Subito un tavolone e sopra dei fogli allineati con un elenco di appuntamenti: al singolo professore e` abbinato il nome dell'alunno. Ad ogni udienza effettuata il professore esce dalla sua postazione e cancella il nome dell'alunno invitando il genitore successivo a seguirlo. Sei postazioni in tutto e per tutto simili a quelle della cabine per le votazioni, dentro un piccolo banco e due sedie una di fronte all'altra. Controllo se quello prima di me sia gia` dentro e mi siedo su una sedia libera accanto alla porta. Accanto a me alcune signore parlano tra loro: le due meridionali a voce piuttosto alta conversano e ridono, sono molto truccate, ben pettinate, vestite di nero, una fasciata in un paio di leggins e stivaletti borchiati, in uno stile molto giovanile, un'altra donna invece siede di fronte ad un papa` che sosta in piedi con le mani in tasca, parlano il dialetto locale a bassa voce, immobili, come congelati in una postura rigida, muovono appena le labbra mentre gli occhi scattano veloci attorno. Lui indossa indumenti da cantiere e scarpe antinfortunistica, si sara` preso un permesso dal lavoro per essere qui, da` l'idea di fremere dalla fretta perche' ogni tanto lancia occhiate furtive alle postazioni dei professori.<br />
Io invece di fretta non ne ho, negli impegni mattutini ci stava una buona ora disponibile per le udienze, avevo previsto ritardi. E` anche questo il bello di essere delle casalinghe: il mio e` in tutto e per tutto un lavoro autonomo, non ho cartellini da timbrare o superiori che mi stanno col fiato sul collo, per contro la regola "non rimandare a domani quello che puoi fare oggi" e` un must.<br />
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<a name='more'></a><br />
Stamattina comunque sono in pace con il mondo, davvero, mi sono svegliata alle 5.40 e ora che sono le 9.00 sono sospesa in un limbo, la testa leggera ed il corpo pesante. E` uno di quei momenti in cui un attimo puo` diventare eterno perche` i miei pensieri tacciono e posso ascoltare il mondo. Mi accuccio ben bene su questa sedia in plastica affondando il collo nel giaccone e mi concentro sulla struttura della sala mentre il chiacchiericcio di sottofondo mi ipnotizza. In fondo laggiu' c'e` un palco in pietra e sopra un vaso di fiori e delle coppe, le avranno vinte gli studenti di questo liceo penso, alla parete di sinistra le finestre sono strette ed esattamente come quelle di una chiesa si stagliano da meta` altezza fino quasi al soffitto. Un arazzo beige con una scritta rossa a caratteri arabi pende dal bordo inferiore di una finestra, sui ripiani di uno scaffale di metallo delle riviste e il quotidiano locale di ieri. Dalle postazioni le voci mescolate di genitori e professori si alzano verso l'alto e rimbombano nell'ambiente. La professoressa che devo incontrare non la conosco, ricordo a malapena il suo cognome, mia figlia ha iniziato il liceo quest'anno e vengo qui per farmi un'idea di chi siano le persone che hanno la responsabilita` di istruirla per questi prossimi cinque anni.<br />
La prima volta che sono entrata in questo liceo ho notato subito l'imponenza dell'edificio e l'eleganza delle sue forme. La struttura e` a ferro di cavallo e l'entrata sta sulla faccia centrale che guarda verso l'esterno. Appena si entra dalla vecchia porta di legno a doppio battente sulla sinistra si nota una piccola guardiola con una finestrella, per parlare col bidello ci si accosta al vetro sottile e si bussa, sembra di accedere ad un vecchio convento. Poi lo sguardo si sposta in alto e li` troneggia la scala in pietra grigia che al piano rialzato si divide in due ali e corre sulle pareti per raggiungere tutti gli altri piani.Quando postai la foto sopra Fb ricordo che la didascalia riportava "Il liceo di mia figlia e' un po' Hogwarts".<br />
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Ho 42 anni e ritengo lo studio una parte fondamentale della mia vita. Lo e` stato per tanti anni dalle scuole elementari all'universita`, ha continuato ad esserlo per altri anni mentre esercitavo la mia professione per aggiornamenti e continua ad esserlo ora perche` oramai questo meccanismo di apprendimento e` nel mio cervello ed essendo pure dotata di una buona dose di curiosita` trovo sempre il modo di cacciare il naso in cose nuove, con passione. Tutto questo per dire che il liceo e` sempre stato campo MIO, roba MIA, ricordo MIO vividissimo, mi batte ancora il cuore se penso alla mia classe, ai miei compagni, ai professori (quelli bravi e quelli stronzi), alla tensione prima di una prova e alla stanchezza del dopo, agli anni in dell'adolescenza con le sue grandi ingenuita` e la prime prese di coscienza, all'infinito numero di ore che ho passato su quei banchi, in quei corridoi, alle facce dei bidelli e delle segretarie.<br />
E ora sono qui come mamma.<br />
Io.<br />
Io.<br />
Io.<br />
Ho provato un brivido pazzesco, come essere testimone dell'estizione dei dinosauri, cambiata un'era.<br />
All'asilo e alle elementari l'emozione era dovuta piu` che altro al vedere crescere i miei figli, camminare per conto loro e fare nuove conoscenze, affidarli ad altri adulti che non fossimo noi genitori.<br />
Qui al liceo (e un pochino anche alle scuole medie) l'emozione si trasforma in shock: vedi tuo figlio grande come te e tu che non ti senti affatto vecchia (a volte manco adulta per capirci) inizi a renderti conto che pero` stai imboccando quella strada. Io. Qui dentro. Come genitore. Pazzesco.<br />
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Per io resto la ragazza procede a gonfie vele. Porta a casa voti bellissimi e i professori mi parlano molto bene di lei sottolineando che si distingue da una classe piuttosto mediocre. La vedo entusiasta della scelta fatta: frequenta i gruppi di studio pomeridiani pur non avendone necessita` e torna da scuola ogni volta raccontando quello che fa, le cose che sta imparando. Io tiro un sospirone di sollievo ed esco dal liceo con un sorriso ebete stampato in faccia. Domani mi toccano le medie e la settimana prossima anche le elementari. Professione UDITRICE DI UDIENZE!<br />
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scakehttp://www.blogger.com/profile/06739231341418219533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8452866022665565023.post-62764303897519609832014-11-03T21:05:00.000+01:002014-11-03T21:05:50.519+01:00Crema cotta alla zucca e briciole di speculoos - Baked pumpkin custard with speculoos crumb<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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Per fortuna che oggi e` il mio onomastico: Santa Silvia.<br />
Avevo <b>bisogno</b> di autofesteggiarmi e quindi mi sono concessa una merenda a base di omelette e sciroppo d'acero.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5XFDz3Bd0N6IQmDnSUuqLAoKyZVNr7YyDTmiLCTViMesXomvWqrYEc-LmD66gyXgcOWLbI46Xw4yGGjDV8JwnlybgFxeMHKtDGxUIgjTTFbzqW7AgewQgvLY54edeVIdmzq-gRlWf34hi/s1600/s+silvia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5XFDz3Bd0N6IQmDnSUuqLAoKyZVNr7YyDTmiLCTViMesXomvWqrYEc-LmD66gyXgcOWLbI46Xw4yGGjDV8JwnlybgFxeMHKtDGxUIgjTTFbzqW7AgewQgvLY54edeVIdmzq-gRlWf34hi/s1600/s+silvia.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
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In verita` avevo bisogno di una energica ricarica fisico-emotiva dopo aver passato circa quattro ore a fare i compiti con mio figlio. In certi momenti avrei giurato di tirare il calzetto e spegnermi accasciandomi con la faccia sul libro di scienze, ma non so come ci sono riuscita anche questa volta.<br />
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Mio marito e` in Spagna (beato lui) per lavoro per 4 giorni e io sono passata dall'iniziale fase <i>non-ce-la posso-fare-moriro`-certamente-aiuto-mi-sta-gia`-venendo-l'ansia</i>, all'attuale <i>...-...-...-...,</i> una sorta di piattume cerebrale spinto in cui mi muovo meccanicamente da una faccenda all'altra in apnea per non sgonfiarmi come un palloncino e volare lontato lontano lontano lontano....<br />
Ce l'ho sempre fatta, ce la faro` anche questa volta, ho solo bisogno di autocompatirmi un attimo.<br />
Che diamine.<br />
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Il giorno prima che N. partisse era la Festa di Ognissanti e per l'occasione ho preparato un bel pranzetto come effettivamente non capitava da un po'. Mi sono dedicata alla cucina dal giorno precedente preparando oltre ai dolcetti di All Hallows' Eve anche tutte le basi per i piatti del giorno successivo.<br />
Cena compresa.<br />
E qui apro un <i>inciso:</i> no perche` io mi illudo che quando a pranzo si pasteggia alla grande la sera magari i figli si accontentano di una cenetta leggera, chesso`... una insalata e un po' di pane e formaggio? una minestrina o un passato di verdura con i crostini? anche un tazza di latte e dei biscotti?<br />
No. Col cavolo. A casa mia se mangi tanto a pranzo rimangi uguale pure la sera, passando con egregia disinvoltura anche per una merenda pomeridiana a base di te` e dolcetti. Effettivamente sono un filino disperata in questo periodo, faccio la spesa continuamente e non so piu` come saziarli. COMUNQUE la sera a cena ritocca cucinare e non avendone assolutamente mai voglia mi porto avanti il giorno prima di solito con un sugo o qualcosa da riscaldare. No avanzi del pranzo non ce n'e` mai.<br />
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Il pranzo della Festa precedeva lasagne al ragu` di funghi, filetto di maiale alla senape e pancetta con contorno di verdure e per dolce questa crema cotta davvero notevole. Me lo dico da me.<br />
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Per realizzarla mi sono ispirata ad una ricetta che si trova in <a href="http://cosaleggendo.blogspot.it/2013/07/cookbooks-rustic-fruit-desserts.html" target="_blank">questo libro</a>, ma ho variato alcuni ingredienti e ne ho modificato le dosi perche` il sapore di zucca non fosse troppo forte. Credo che molto dipenda dal tipo di zucca utilizzata, gli americani vanno matti per la butternut forse piu` delicata, io amo la delica dal gusto piu` deciso.<br />
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Conoscete gli speculoos vero? Assieme ai lebkuchen per me sono per sapore e profumo il dolcetto piu` caratteristico del Natale. Dei frollini speziati cosi` buoni, ma cosi` buoni che potrei farne indigestione.<br />
Sono l'unico motivo per cui posso sopportare che nei super mercati della zona inizino a riempire gli scaffale di prodotti tipici natalizi gia` a ottobre!<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizWClSERV6XMgwOTOZmKjZqRD2msNR4vUKfAwy2w8Yc8IUipGOWqHUjRvUed01sZAzz7qH-P4useLq73Jr0nBURMLkHGl4JMLC33dggTUteAP8IfFRwt-cEgTrTKeIQoxhPCYZ01WCZ4ku/s1600/Picture+0078.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizWClSERV6XMgwOTOZmKjZqRD2msNR4vUKfAwy2w8Yc8IUipGOWqHUjRvUed01sZAzz7qH-P4useLq73Jr0nBURMLkHGl4JMLC33dggTUteAP8IfFRwt-cEgTrTKeIQoxhPCYZ01WCZ4ku/s1600/Picture+0078.jpg" height="238" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">speculoos - questi sono proprio mini</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: left;">
L'origine e` olandese/belga e di solito son fatti in forma di slitta, omini in abito tradizionale, San Nicola, albero di Natale e tanti altri soggetti a tema. </div>
<div style="text-align: left;">
Nelle varianti piu` luxury parzialmente ricoperti di cioccolato.</div>
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Ho trovato tempo fa in un supermercato un sacchetto di briciolame di speculoos da usare come crumble o base per cheesecake e non ho esitato ad usarlo in questa ricetta.</div>
<div style="text-align: left;">
Stuzzicate il palato e la vista (ha un meraviglioso colore ambrato) con questa crema speziata che sa tanto di festivita` imminenti! </div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsMdw2KA_RXT9SiIsPO3hEnJ0T0h1buJSKFGlooBSi6GsU2OQMsjksPVsdEcAcsgTNksUjVE0-u2G7iOy3Ai5GhM_8fsz4xpPSM8FeCNMwipqVo32q604Xnb8Z31wBe_atHoWMWoymTvHn/s1600/DSC_0424.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsMdw2KA_RXT9SiIsPO3hEnJ0T0h1buJSKFGlooBSi6GsU2OQMsjksPVsdEcAcsgTNksUjVE0-u2G7iOy3Ai5GhM_8fsz4xpPSM8FeCNMwipqVo32q604Xnb8Z31wBe_atHoWMWoymTvHn/s1600/DSC_0424.JPG" height="640" width="566" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">crema cotta alla zucca e briciole di speculoos</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
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<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"><i>Crema cotta alla zucca e briciole di speculoos</i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i>per 8:</i></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
4 tuorli<br />
250g di zucchero grezzo<br />
2 Cu di farina00 o fecola<br />
200ml di panna fresca<br />
300ml di latte intero fresco<br />
una punta di cannella in polvere<br />
una punta di noce moscata in polvere<br />
una goccia di essenza di vaniglia<br />
200g di zucca cotta<br />
3 pugni di briciole di speculoos (o altri frollini speziati natalizi)<br />
<br />
Nel forno caldo a 220 gradi ponete una teglia con dell'acqua bollente e al centro un piccolo rialzo in modo da poter effettuare la cottura a bagno maria. Imburrate una terrina di pyrex o coccio e cospargetela di speculoos. Mescolate i tuorli con lo zucchero, le spezie e la farina. Aggiungete la zucca cotta e schiacciata con i rebbi di una forchetta. Attenzione che non sia una zucca che lascia troppa acqua dopo la cottura, questo e` il motivo per cui io uso sempre la delica o la mantovana, dovesse succedervi passatela qualche minuto sul fuoco in un'antiaderente mescolando in modo che si asciughi.<br />
Ponete ad intiepidire il latte e quando e` pronto versatelo sulla cremina di uova assieme alla panna mescolando con una frusta delicatamente senza troppa energia. Rovesciate il composto sul briciolame e infornate appoggiando la terrina sul rialzo in modo che l'acqua nella teglia arrivi alla meta` dell'altezza della terrina. Lasciate cuocere per un'ora e poi fate la prova dello stuzzicadenti, deve uscire pulito Sfornate togliendo il tutto dalla teglia e lasciate riposare a lungo la terrina su una gratella. Servite freddo (anche il giorno dopo se lo conservate la notte in frigo) accompagnato da una cucchiaiata di panna montata o una pallina di gelato alla panna o vaniglia o come nel nostro caso alla crema di marroni che secondo me ... E` LA MORTE SUA!<br />
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ENJOY!</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfWU-SdekldPNDs-Bqgd0TE0EIDiqHNp1hH1O9SflkHdVi9k3MNEyw0MmlOLiJjBu7FURLjQ3Yh8aGFnBeTiQTILq8S4dDoFZVgqVlOmI4AN35t2AoqJywlTo0Ew1xJk__cjRHv9hFigOW/s1600/DSC_0426.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfWU-SdekldPNDs-Bqgd0TE0EIDiqHNp1hH1O9SflkHdVi9k3MNEyw0MmlOLiJjBu7FURLjQ3Yh8aGFnBeTiQTILq8S4dDoFZVgqVlOmI4AN35t2AoqJywlTo0Ew1xJk__cjRHv9hFigOW/s1600/DSC_0426.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
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