TITOLO: Non. Avete. Idea. - SOTTOTITOLO: crepe glutenfree con banana caramellata e cioccolato fondente

Ma proprio questo piatto dovevo comprarmi a Copenhagen?
 'Sti due guardano sempre quello che ci metto dentro con aria di rimprovero....

Tipo che sono le 16.02 e tre minuti fa ho finito di papparmela ed e' cosi buona, ma cosi' buona che la devo postare?

Tipo che mezz'ora fa ero al centro commerciale a fare incetta di cancelleria e indumenti intimi per la prole e appena messo piede in casa ho avvertito un impulso irresistibile a mangiare qualcosa di meravigliosamente dolce e consistente? 

Tipo che c'avevo un bicchiere di albumi li' sul ripiano (avanzo della crema pasticcera di ieri) che mi guardavano e ammiccavano al burro ammorbidito li` accanto (dimenticato fuori dal frigo dalla colazione) e ho capito che tutti e due non vedevano l'ora di lanciarsi nella padella?

Tipo che mi sono completamente dimenticata che oggi e` venerdi` e avevo iniziato ad osservare un po' di astinenza (etichettare questa ricetta come : PECCATO DI GOLA)?

Tipo che a 'sto punto penso di essere in fase preciclo perche` da stamattina alle 5.50 vago in giro per la casa a caccia di cioccolato come un tossico in crisi di astinenza?

Mi vergogno perfino a darvi la ricetta per quanto e` cretina da fare...

Crepe glutenfree con banana caramellata e cioccolato fondente

per due crepes:

3 albumi (se avete uova intere ne basta uno , aumenterete un po' il latte)

3Cu di farina integrale senza glutine (va benissimo anche la farina normale per chi non e` intollerante)

latte q.b.

1Cu di burro

una banana a rondelle

5 cubetti di cioccolato fondente

1Cu di rum

1 spicchio di limone

1Cu di zucchero muscovado

TUTTI GLI INGREDIENTI DEVONO ESSERE A TEMPERATURA AMBIENTE

Mescolate con una frusta le uova con la farina e mentre girate aggiungete il latte a filo in modo che non si formino grumi. Dovete formare una pastella abbastanza fluida, non acquosa pero`.

In un piccolo tegamino sciogliete la cioccolata fondente a fiamma bassa. Nella padella antiaderente a bordi bassi sciogliete il burro e quando spumeggia versatevi le rondelle di banana, fatele imbiondire, cospargetele di zucchero muscovado e irroratele prima con il succo dello spicchio di limone e poi con il rum. Lasciate asciugare il tutto e rovesciate nel tegamino della cioccolata fusa. Pulite grossolamente con un pezzo di carta da cucina la padella e versateci il composto delle crepes. Fatene due. Piegatele a fazzoletto in un piattino e versateci sopra la banana sporca di cioccolato. 

Affondate la forchetta.

Si e` buonerrima e stupiderrima da realizzare.

La dovete fare. 

Magari domani che e` sabato va...