vivere in sette tra profumo di pane, fruscio di pagine, ronzio di radio, risate di giochi e sogni di viaggi

venerdì 21 dicembre 2012

Un Ta-dah moment, un Confort Food ebraico e una rollata di foto

Eccolo qui dopo tanto lavoro.
Disfatto e rifatto 4 volte: il berretto color glicine...TA - DAH !!!!!!



IL FIORELLONE NON L'HO FATTO IO! Ci tengo a precisarlo perche` non so lavorare all'uncinetto, ma presto imparero` perche` L. mi insegnera`, le fracasso le scatole finche` non me lo insegna.
Intanto abbiamo collaborato alla realizzazione di questo berretto per mamma che e` caldo e bello secondo me. Ne sono proprio orgogliosa.

Poi una zuppetta che mi piace un sacco.

 Gia` e` curioso il suo nome: La tentazione di Esau`, poi il fatto che appartiene alla tradizione culinaria ebraica (la cucina ebraica mi piace molto) ed infine il fatto che sia davvero confortante e poco calorica!
Prima di passarvi la ricetta voglio dare una breve spiegazione del suo nome.
E` proprio tipico dell'autoironia ebraica identificare con una eccellente ricetta quello che per la storia religiosa del popolo di Israele e` stato un piatto che ha cambiato il corso degli eventi.
I due gemelli Giacobbe ed Esau` erano molto diversi fra loro: il primo piccolo, furbo e fisicamente piu` debole, il secondo grande e grosso, peloso e animalesco. Esau` era uscito per primo dalla pancia della mamma per cui a lui toccava la benedizione del padre Isacco e la primogenitura.
Giacobbe pero` era molto piu` scaltro del fratello e siccome la primogenitura la voleva lui aspetto` sulla soglia di casa il fratello, che era di ritorno dalla caccia, con un piatto di lenticchie in mano. Esau` che era stanco e affamato si getto` sul cibo, ma Giacobbe gli disse che l'avrebbe lasciato mangiare solo a patto che lui gli cedesse la primogenitura.
E cosi` fu: l'istinto sul dominio di se`, la fretta sulla calma. Giacobbe frego` la primogenitura al fratello e la storia prosegue in maniera anche piu` pittoresca (Gen 25). La storia di Giacobbe e` fantastica perche` e` proprio uno specchio della storia di ognuno di noi.
E quindi gli ebrei hanno un piatto tradizionale a base di lenticchie che si chiama La Tentazione di Esau` ovvero della primogenitura.
Questa ricetta viene da una raccolta di ricette ebraiche che regalai a mia madre anni fa.

La Tentazione di Esau` 
ovvero della primogenitura
per 6:
per la zuppa: 
350g di lenticchie
3 Cu di olio evo
1 cipolla
1 carota
1 gambo di sedano
3 Cu di passata di pomodoro
1 foglia di alloro
rosmarino
aglio
sale e pepe
per le polpettine:
250g di manzo macinato
1 uovo
pangrattato
2Cu di prezzemolo tritato
un pizzico di cumino
un pizzico di coriandolo in polvere
olio evo
sale

Fare un trito di carota, sedano e cipolla e scaldare l'olio. Farvi stufare le verdure e aggiungere le lenticchie sciacquate bene e scolate. Poi coprire con acqua fredda fino a superare di 5 dita il livello delle lenticchie e portare a bollore. Aggiungere la salsa di pomodoro e la foglia di alloro e lasciar cuocere circa 20 a fuoco basso. Intanto preparare le polpette mescolando tutti gli ingredienti. Fare delle piccole polpette come una pallina da ping ponge friggerle in due Cu di olio bollente fino a doratura. Aggiungerele alla zuppa e finire la cottura. Nell'olio di cottura delle polpette soffriggere il rosmarino e uno spicchio d'aglio e aggiungerlo alla preparazione una volta impiattata.
Io ci rimacino su un po' di pepe.

La rollata do foto per mostrare ma soprattutto ricordare a me stessa come stiamo in attesa del Natale quest'anno, perche` ogni anno e` diverso.
Dentro per lo meno.



Calendario d'Avvento appeso: sacchetti di dolcetti e cuoricini numerati

il nostro albero rosso che ogni anno si arricchisce di pezzetti handmade



ehm...non ho resistito all'Harrods Christmas World....

noi nell'albero
le case alsaziane nel presepe

la casetta svedese

la chiesetta che fece anni fa a mano un signore per me

la capanna fatta da N. quando eravamo fidanzati...anni fa!

la sacra famiglia in DAS

questi siamo noi nel presepe

questi siamo noi la Domenica davanti al presepe
focaccia di pasta madre
Oggi ho fatto il grosso degli acquisti per i pasti delle feste.
Ho parecchio da fare, ma non vedo l'ora di iniziare.
Intanto ho messo a bagno il baccala`...

BUONI PREPARATIVI A TUTTI!








6 commenti:

  1. Ciao cara, complimenti per il cappello! E' venuto bellissimo :-) Bellissima anche la foto di voi riflessi nella pallina rossa :-) Ma oltre che per ammirare le vostre decorazioni passo per farti i nostri migliori auguri di buone feste, a te e a tutta la tua grande famiglia :-) Un caro abbraccio!!

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    1. Ricambio di cuore gli auguri e grazie di tutti i complimenti che ci fai!
      La foto nella pallina e` dovuta la potere di sperimentazione della mia nuova Nikon, ci provo un grande gusto a scattare in liberta`!
      Buon Natale!

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  2. Quanto calore ho sentito dalle immagini che hai postato! Colori, luci, suoni e anche buon cibo creano la giusta atmosfera familiare per festeggiare e trascorrere insieme il Natale
    Anche da parte mia Augoroni a tutti di Buone e gioiose Feste
    La Madame

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    1. Grazie Madame
      hai sempre le parole giuste.
      Un abbraccio e tanti tanti auguri a te!
      Scake

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  3. Qui sì che si respira Natale! Ogni lavoro è bellissimo ma il premio lo voglio assegnare alla foto di voi dentro la palla rossa dell'albero!
    Tantissimi auguri a tutta la tua meravigliosa famiglia, siete un esempio di perfetto lavoro di gruppo ...
    Un abbraccio sincero.

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  4. Oggi sprizziamo talmente tanta elettricita` che potremo illuminarle noi le luci di Natale!
    E stasera faremo scintille.
    Felice Natale Marzia e grazie
    Scake

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