Come sto passando l'ultimo dell'anno - ore 23.21

Aaaaaah beh...
E` finita un'era e forse se ne aprira` un 'altra.
Almeno per me. E non ho piu` scuse.

Dicevo gia` tempo fa che spesso le cose che mi vengono meglio sono quelle che faccio "A OCCHIO".
E questo e` profondamente vero sia nei lavoretti manuali, sia nell'arte culinaria (ovviamente non nella pasticceria dove tutto invece e` misurato).
Ma da questo Natale non sara` piu` cosi`, non piu`.
Perche` mi hanno regalato The Bread Bible di Rose Levy Berambaum.

E` stata una sorpresona davvero! Non me lo aspettavo, ma evidentemente qualche mio parente legge il mio blog (vero R.?) ed il post che avevo scritto sul cookie swap conteneva effettivamente il desiderio che prima o poi questo libro diventasse mio.
MA NON L'AVEVO FATTO APPOSTA!!!!

Fatto sta che a Venezia Babbo Natale ha lasciato un pacchetto per me e io che dalla forma intuivo potesse essere un libro non riuscivo a capire che RAZZA DI TOMO ALLUCINANTE potesse contenere quel pacco visto che era davvero pesante e ...TA DAAAAH! Ne esce lui.

Ovviamente ho iniziato subito a leggerlo e ho gia` capito che contiene dentro parecchi tasselli che mi mancavano sull'arte panificatoria. E poi ci ho trovato pure il Romertopf! O come lo chiamano in america La Cloche per cuocere il pane dentro la pentola. Ma anche un sacco di altre cose VERAMENTE interessanti.

Ed e`cosi` piacevole sfogliarlo che da oggi NON HO PIU` SCUSE per fare il pane a occhio.
Rose e` cosi` precisa nelle descrizioni ed e` cosi` facile capire quello che intende dire che stanotte durante il passaggio dal 2012 ed il 2013....

 io impastero` il mio primo pane PRECISO COME L'OVO!!!!

perche`

"CHI PANIFICA IL PRIMO DELL'ANNO

PANIFICA TUTTO L'ANNO"

E poi gliela faccio vedere io a quelli di The Fresh Loaf che sfornano pagnotte da urlo come fosse niente e le postano belli belli sul sito.

buon anno a tutti !