Eccolo qui dopo tanto lavoro.
Disfatto e rifatto 4 volte: il berretto color glicine...TA - DAH !!!!!!
Disfatto e rifatto 4 volte: il berretto color glicine...TA - DAH !!!!!!
IL FIORELLONE NON L'HO FATTO IO! Ci tengo a precisarlo perche` non so lavorare all'uncinetto, ma presto imparero` perche` L. mi insegnera`, le fracasso le scatole finche` non me lo insegna.
Intanto abbiamo collaborato alla realizzazione di questo berretto per mamma che e` caldo e bello secondo me. Ne sono proprio orgogliosa.
Poi una zuppetta che mi piace un sacco.
Gia` e` curioso il suo nome: La tentazione di Esau`, poi il fatto che appartiene alla tradizione culinaria ebraica (la cucina ebraica mi piace molto) ed infine il fatto che sia davvero confortante e poco calorica!
Gia` e` curioso il suo nome: La tentazione di Esau`, poi il fatto che appartiene alla tradizione culinaria ebraica (la cucina ebraica mi piace molto) ed infine il fatto che sia davvero confortante e poco calorica!
Prima di passarvi la ricetta voglio dare una breve spiegazione del suo nome.
E` proprio tipico dell'autoironia ebraica identificare con una eccellente ricetta quello che per la storia religiosa del popolo di Israele e` stato un piatto che ha cambiato il corso degli eventi.
I due gemelli Giacobbe ed Esau` erano molto diversi fra loro: il primo piccolo, furbo e fisicamente piu` debole, il secondo grande e grosso, peloso e animalesco. Esau` era uscito per primo dalla pancia della mamma per cui a lui toccava la benedizione del padre Isacco e la primogenitura.
Giacobbe pero` era molto piu` scaltro del fratello e siccome la primogenitura la voleva lui aspetto` sulla soglia di casa il fratello, che era di ritorno dalla caccia, con un piatto di lenticchie in mano. Esau` che era stanco e affamato si getto` sul cibo, ma Giacobbe gli disse che l'avrebbe lasciato mangiare solo a patto che lui gli cedesse la primogenitura.
E cosi` fu: l'istinto sul dominio di se`, la fretta sulla calma. Giacobbe frego` la primogenitura al fratello e la storia prosegue in maniera anche piu` pittoresca (Gen 25). La storia di Giacobbe e` fantastica perche` e` proprio uno specchio della storia di ognuno di noi.
E quindi gli ebrei hanno un piatto tradizionale a base di lenticchie che si chiama La Tentazione di Esau` ovvero della primogenitura.
Questa ricetta viene da una raccolta di ricette ebraiche che regalai a mia madre anni fa.
3 Cu di olio evo
1 cipolla
1 carota
1 gambo di sedano
3 Cu di passata di pomodoro
1 foglia di alloro
rosmarino
aglio
sale e pepe
per le polpettine:
250g di manzo macinato
1 uovo
pangrattato
2Cu di prezzemolo tritato
un pizzico di cumino
un pizzico di coriandolo in polvere
olio evo
sale
Fare un trito di carota, sedano e cipolla e scaldare l'olio. Farvi stufare le verdure e aggiungere le lenticchie sciacquate bene e scolate. Poi coprire con acqua fredda fino a superare di 5 dita il livello delle lenticchie e portare a bollore. Aggiungere la salsa di pomodoro e la foglia di alloro e lasciar cuocere circa 20 a fuoco basso. Intanto preparare le polpette mescolando tutti gli ingredienti. Fare delle piccole polpette come una pallina da ping ponge friggerle in due Cu di olio bollente fino a doratura. Aggiungerele alla zuppa e finire la cottura. Nell'olio di cottura delle polpette soffriggere il rosmarino e uno spicchio d'aglio e aggiungerlo alla preparazione una volta impiattata.
Io ci rimacino su un po' di pepe.
La rollata do foto per mostrare ma soprattutto ricordare a me stessa come stiamo in attesa del Natale quest'anno, perche` ogni anno e` diverso.
Dentro per lo meno.
Oggi ho fatto il grosso degli acquisti per i pasti delle feste.
Ho parecchio da fare, ma non vedo l'ora di iniziare.
Intanto ho messo a bagno il baccala`...
Giacobbe pero` era molto piu` scaltro del fratello e siccome la primogenitura la voleva lui aspetto` sulla soglia di casa il fratello, che era di ritorno dalla caccia, con un piatto di lenticchie in mano. Esau` che era stanco e affamato si getto` sul cibo, ma Giacobbe gli disse che l'avrebbe lasciato mangiare solo a patto che lui gli cedesse la primogenitura.
E cosi` fu: l'istinto sul dominio di se`, la fretta sulla calma. Giacobbe frego` la primogenitura al fratello e la storia prosegue in maniera anche piu` pittoresca (Gen 25). La storia di Giacobbe e` fantastica perche` e` proprio uno specchio della storia di ognuno di noi.
E quindi gli ebrei hanno un piatto tradizionale a base di lenticchie che si chiama La Tentazione di Esau` ovvero della primogenitura.
Questa ricetta viene da una raccolta di ricette ebraiche che regalai a mia madre anni fa.
La Tentazione di Esau`
ovvero della primogenitura
per 6:
per la zuppa:
350g di lenticchie3 Cu di olio evo
1 cipolla
1 carota
1 gambo di sedano
3 Cu di passata di pomodoro
1 foglia di alloro
rosmarino
aglio
sale e pepe
per le polpettine:
250g di manzo macinato
1 uovo
pangrattato
2Cu di prezzemolo tritato
un pizzico di cumino
un pizzico di coriandolo in polvere
olio evo
sale
Fare un trito di carota, sedano e cipolla e scaldare l'olio. Farvi stufare le verdure e aggiungere le lenticchie sciacquate bene e scolate. Poi coprire con acqua fredda fino a superare di 5 dita il livello delle lenticchie e portare a bollore. Aggiungere la salsa di pomodoro e la foglia di alloro e lasciar cuocere circa 20 a fuoco basso. Intanto preparare le polpette mescolando tutti gli ingredienti. Fare delle piccole polpette come una pallina da ping ponge friggerle in due Cu di olio bollente fino a doratura. Aggiungerele alla zuppa e finire la cottura. Nell'olio di cottura delle polpette soffriggere il rosmarino e uno spicchio d'aglio e aggiungerlo alla preparazione una volta impiattata.
Io ci rimacino su un po' di pepe.
La rollata do foto per mostrare ma soprattutto ricordare a me stessa come stiamo in attesa del Natale quest'anno, perche` ogni anno e` diverso.
Dentro per lo meno.
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| Calendario d'Avvento appeso: sacchetti di dolcetti e cuoricini numerati |
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| il nostro albero rosso che ogni anno si arricchisce di pezzetti handmade |
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| ehm...non ho resistito all'Harrods Christmas World.... |
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| noi nell'albero |
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| le case alsaziane nel presepe |
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| la casetta svedese |
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| la chiesetta che fece anni fa a mano un signore per me |
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| la capanna fatta da N. quando eravamo fidanzati...anni fa! |
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| la sacra famiglia in DAS |
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| questi siamo noi nel presepe |
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| questi siamo noi la Domenica davanti al presepe |
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| focaccia di pasta madre |
Ho parecchio da fare, ma non vedo l'ora di iniziare.
Intanto ho messo a bagno il baccala`...
BUONI PREPARATIVI A TUTTI!
Ciao cara, complimenti per il cappello! E' venuto bellissimo :-) Bellissima anche la foto di voi riflessi nella pallina rossa :-) Ma oltre che per ammirare le vostre decorazioni passo per farti i nostri migliori auguri di buone feste, a te e a tutta la tua grande famiglia :-) Un caro abbraccio!!
RispondiEliminaRicambio di cuore gli auguri e grazie di tutti i complimenti che ci fai!
EliminaLa foto nella pallina e` dovuta la potere di sperimentazione della mia nuova Nikon, ci provo un grande gusto a scattare in liberta`!
Buon Natale!
Quanto calore ho sentito dalle immagini che hai postato! Colori, luci, suoni e anche buon cibo creano la giusta atmosfera familiare per festeggiare e trascorrere insieme il Natale
RispondiEliminaAnche da parte mia Augoroni a tutti di Buone e gioiose Feste
La Madame
Grazie Madame
Eliminahai sempre le parole giuste.
Un abbraccio e tanti tanti auguri a te!
Scake
Qui sì che si respira Natale! Ogni lavoro è bellissimo ma il premio lo voglio assegnare alla foto di voi dentro la palla rossa dell'albero!
RispondiEliminaTantissimi auguri a tutta la tua meravigliosa famiglia, siete un esempio di perfetto lavoro di gruppo ...
Un abbraccio sincero.
Oggi sprizziamo talmente tanta elettricita` che potremo illuminarle noi le luci di Natale!
RispondiEliminaE stasera faremo scintille.
Felice Natale Marzia e grazie
Scake